Les personnes qui ne devraient pas manger de chou

Selon le Dr Huynh Tan Vu, spécialiste au Centre médical universitaire de Hô Chi Minh-Ville, le chou est doux en goût, froid de nature, non toxique et possède des propriétés favorisant la circulation sanguine, arrêtant les saignements, stimulant la diurèse, purifiant les poumons, éliminant la chaleur, les mucosités et l'humidité, détoxifiant, générant des fluides, soulageant la soif, rafraîchissant l'estomac et nourrissant la rate et l'estomac.

Le Dr Vu a également souligné que le chou ne convient pas aux personnes de constitution froide ; si elles souhaitent en consommer, elles doivent l'associer à du gingembre frais.

Le chou contient de petites quantités de goitrine, un antioxydant, mais cette substance est aussi l'un des facteurs qui provoquent le goitre. Par conséquent, les personnes souffrant de troubles thyroïdiens ou de goitre ne devraient pas consommer de chou, car cela pourrait aggraver le gonflement de la glande thyroïde ou du goitre.

Les personnes souffrant d'insuffisance rénale sévère et nécessitant une dialyse doivent également éviter de consommer du chou. Celles qui souffrent de constipation ou de mictions peu fréquentes ne doivent pas manger de chou cru ni de chou mariné, mais doivent le cuire soigneusement.

Selon le Dr Huynh Tan Vu, le chou est utilisé comme remède depuis l'Antiquité en Europe. On l'appelait alors « le remède du pauvre ».

Le chou est bon pour la santé, mais tout le monde ne peut pas en manger.

Sur le plan nutritionnel, 100 g de chou apportent 50 calories, du calcium, du phosphore, du potassium et du fer. Sa teneur en vitamine C est légèrement inférieure à celle des tomates, 4,5 fois supérieure à celle des carottes et 3,6 fois supérieure à celle des pommes de terre et des oignons.

Le chou possède des vertus médicinales, notamment pour traiter les vers intestinaux, agir comme antiseptique externe et favoriser la cicatrisation des plaies, des furoncles et des lésions malignes, et servir également de bon répulsif contre les insectes (abeilles, araignées, etc.).

Le chou est également utilisé comme analgésique en cas de rhumatismes, de goutte et de sciatique (ramollir les feuilles de chou en les cuisant à la vapeur, puis les appliquer sur les zones douloureuses) ; il aide à nettoyer les voies respiratoires en application locale (pour traiter les maux de gorge et l'enrouement) ou par voie orale (pour traiter la toux et la pneumonie).

Le chou est également utilisé pour traiter le scorbut et la dysenterie, et comme source de soufre pour l'organisme. Une décoction de chou est employée pour purifier le sang. Le chou est notamment un excellent remède contre l'irritabilité nerveuse et l'insomnie. Les personnes anxieuses, les étudiants préparant leurs examens et ceux souffrant d'épuisement nerveux ou de fatigue chronique devraient consommer du chou régulièrement.

Thanh Thanh

Source : https://vtcnews.vn/nhung-nguoi-khong-nen-an-cai-bap-ar912206.html