Les couleurs et les parfums éclatants de Cai Mon

Les fleuves Tien et Hau, chargés de limon, ont enrichi les régions fruitières fertiles du delta du Mékong, garantissant une abondance tout au long de l'année. Cette terre de vergers est non seulement célèbre pour ses jardins luxuriants et chargés de fruits, mais aussi pour ses villages fleuris et colorés.

Si vous êtes tombé amoureux du delta du Mékong, qu'attendez-vous ? Partez à la découverte du delta du Mékong dès ce début d'année pour explorer et flâner dans ses célèbres champs de fleurs.

La vibrante saison printanière évoque toujours les villages fleuris tels que Sa Dec (Dong Thap), My Phong (Tien Giang), An Thanh ( An Giang ), Vi Thanh (Hau Giang)... et surtout le village fleuri de Cai Mon dans le district de Cho Lach, province de Ben Tre.

Grâce à son climat doux et frais, les habitants de cette région cultivent traditionnellement des fleurs ornementales depuis des décennies, mais au cours des dix dernières années environ, le village des fleurs a véritablement prospéré, se hissant au rang des fournisseurs de fleurs les plus abondants et les plus diversifiés du marché du Sud.

Dans le delta du Mékong, et plus généralement dans le sud du Vietnam, les couleurs jaune et rouge sont privilégiées au début du printemps. C'est pourquoi, à l'approche du Têt, les villages fleuris regorgent de chrysanthèmes, d'œillets d'Inde, de chrysanthèmes pompons, de pivoines, d'œillets, de pervenches et d'innombrables variétés de roses aux couleurs éclatantes…

Les abricotiers en fleurs jaunes, taillés et façonnés dans les jardins au fil des ans, sont également un point fort des artistes bonsaï de Cai Mon.

À l'approche du Nouvel An lunaire, la route principale du village de Cai Mon, réputé pour ses bougainvilliers rouges, se pare de mille couleurs sur plusieurs kilomètres. Certaines familles se consacrent exclusivement à la culture de cette fleur, et en possèdent des dizaines de milliers de plants.

La bougainvillée cultivée ici est réputée pour sa floraison abondante et durable. Originaire de Cai Mon, sa renommée s'est étendue bien au-delà de ses frontières, en faisant une plante prisée des commerçants de nombreuses régions, de Hô Chi Minh-Ville à Hanoï , en passant par Taï Ninh et Ba Ria Vung Tau. Bien que la bougainvillée soit facile à cultiver et s'épanouisse au soleil, obtenir des couleurs éclatantes pour le Têt (Nouvel An vietnamien) et une floraison prolongée exige savoir-faire et expérience de la part des producteurs. Ces derniers innovent même en greffant des boutures pour créer des plants aux fleurs de quatre ou cinq couleurs différentes.

Dans les jardins de bougainvilliers, j'ai été captivée par la variété des plantes en pot, depuis les petits pots charmants qui seraient magnifiques exposés à une fenêtre ou dans une cour, jusqu'aux arbres noueux et anciens aux branches aux formes élaborées, dont les fleurs, non pas denses, ornaient délicatement ces œuvres d'art méticuleusement réalisées.

Magazine Heritage