L'effet du café sur la réduction de la graisse viscérale, s'il est consommé correctement et de manière appropriée.

Boire du café avant les repas peut augmenter l'efficacité de la combustion des graisses et ralentir l'absorption des glucides, contribuant ainsi aux objectifs de perte de poids et de réduction de la masse grasse.

Il est préférable de prendre un petit-déjeuner ou une collation légère riche en protéines avant de boire du café, en limitant le sucre et les produits laitiers. (Source : Pixabay)

L'effet du café sur la réduction de la graisse viscérale.

Selon Eating Well , une étude de 2025 menée auprès de 45 000 personnes a montré que celles qui buvaient du café (en moyenne 1,7 tasse par jour) avaient une quantité de graisse viscérale significativement inférieure à celles qui ne buvaient pas de café.

Une petite quantité de graisse viscérale peut protéger les organes abdominaux, mais une trop grande quantité augmente le risque de maladies cardiovasculaires et affecte l'esthétique.

Les experts pensent depuis longtemps que la capacité de la caféine à stimuler le métabolisme est la principale raison pour laquelle le café favorise la perte de poids. Plusieurs études ont montré que le café peut augmenter le métabolisme de 5 % à 20 % pendant au moins trois heures après sa consommation.

Selon Beth Conlon, nutritionniste agréée du New Jersey et fondatrice de la marque From the Start Nutrition, l'acide chlorogénique et le cafestol présents dans le café sont deux antioxydants qui peuvent contribuer à réduire la graisse viscérale.

Un expert en nutrition et perte de poids, fort de près de 20 ans d'expérience, a déclaré : « Des études montrent que l'acide chlorogénique peut réduire la graisse abdominale, le poids corporel et le tour de taille. On pense que ces composés pourraient agir sur le métabolisme et la dégradation des graisses, ce qui suggère un mécanisme potentiel expliquant l'effet du café sur la graisse viscérale. »

Le Dr Beth a ajouté que la caféine réduit également l'appétit, diminuant ainsi l'apport calorique et, indirectement, la graisse abdominale à long terme. Par ailleurs, consommer davantage d'antioxydants est un autre moyen d'augmenter les chances de réduire la graisse viscérale.

Quel est le meilleur moment pour boire du café afin d'optimiser son efficacité dans la réduction de la graisse viscérale ?

Le site Eating Well suggère que le moment optimal pour boire du café dépend de plusieurs facteurs individuels, tels que le métabolisme de la caféine, l'âge, la profession, le type de café et la prise de médicaments ou de compléments alimentaires.

Il n'existe donc pas d'heure fixe qui convienne à tout le monde. Chaque moment de la journée présente ses propres avantages.

Selon une étude de 2017 menée par Anna Gavrieli, titulaire d'un doctorat et d'une licence en diététique et nutrition, ainsi que d'une maîtrise en nutrition sportive , boire du café après un repas, plutôt qu'avant, est plus efficace pour réduire la faim.

Les jumelles américaines Tammy et Lyssie, expertes en nutrition et propriétaires de la marque de fitness Nutrition Twins, affirment que boire du café avant les repas peut contribuer à réduire l'apport calorique des repas suivants.

Les experts soulignent les avantages de boire du café avant les repas : « Le café contient de la caféine, qui a un effet thermogénique et accélère le métabolisme, ce qui permet de brûler plus de calories. Des études ont montré qu’il peut contribuer à réduire l’IMC (indice de masse corporelle), le poids et la masse grasse. Le café peut également diminuer l’appétit et réduire la sensation de faim. »

Boire du café avant un repas peut réduire le nombre de calories que vous consommerez lors de votre prochain repas, même si vous le buvez dans les 4 heures précédant ou suivant celui-ci.

Le café contient de l'acide chlorogénique, dont il a été démontré qu'il augmente la combustion des graisses et peut contribuer à ralentir l'absorption des glucides.

Chrissy Arsenault, experte en nutrition titulaire d'une licence en nutrition de l'université Cornell et d'un MBA de l'université de l'Indiana, recommande de boire une tasse de café à une heure précise, 9h30, en se basant sur le mécanisme d'activité de l'hormone cortisol.

Cette hormone atteint son pic tôt le matin, empêchant la caféine d'avoir pleinement effet ; par conséquent, après 9h30, les niveaux de cortisol diminuent progressivement, permettant une absorption plus efficace de la caféine.

Boire du café à jeun peut accélérer l'absorption de la caféine et procurer un regain d'énergie immédiat. Cependant, cette boisson acide, dont le pH se situe entre 4,8 et 5,1, peut augmenter le risque d'irritation gastrique, provoquant brûlures d'estomac et nausées. Il est donc conseillé de prendre un petit-déjeuner ou une collation légère riche en protéines avant de boire du café.

Chrissy explique que la caféine est rapidement absorbée par le système digestif, 99 % étant absorbés dans les 45 minutes suivant l'ingestion. Le taux de caféine dans le sang atteint son maximum entre 15 minutes et 2 heures plus tard et reste généralement présent dans l'organisme jusqu'à 4 heures.

En vous basant sur cette règle, vous pouvez choisir le moment le plus approprié pour savourer votre café, par exemple le matin, en début d'après-midi ou avant de faire de l'exercice.

De plus, les experts recommandent de limiter sa consommation de café à 240 ml par jour maximum et d'éviter d'en boire en fin de journée. Ainsi, vous profiterez des bienfaits de la caféine sans subir d'effets secondaires tels que l'agitation, les troubles du sommeil ou l'accélération du rythme cardiaque.

Il est essentiel d'écouter son corps et d'adapter sa consommation en fonction de sa sensibilité individuelle à la caféine. De plus, consommer du café pur et limiter le sucre et le lait sont des règles importantes pour éviter d'ajouter des calories superflues à cette boisson.

L'experte en nutrition Beth Conlon conseille : « Si vous ajoutez beaucoup de matières grasses et de sucre à votre café, ses bienfaits pour la santé risquent d'être moins marqués que si vous buviez simplement du café noir. De plus, faites attention au moment où vous le consommez ; privilégiez un moment de la journée pour que votre café ne perturbe pas votre sommeil. »

Source : https://baoquocte.vn/tac-dung-giam-mo-noi-tang-cua-ca-phe-neu-uong-dung-cach-va-phu-hop-316333.html