Prenez un petit-déjeuner ou une collation riche en protéines avant de boire un café à faible teneur en sucre. (Source : Pixabay) |
Effets du café sur la réduction des graisses viscérales
Selon Eating Well , une étude réalisée en 2025 auprès de 45 000 personnes a révélé que les buveurs de café (en moyenne 1,7 tasse par jour) avaient une graisse viscérale nettement inférieure à celle des non-buveurs de café.
Avoir une petite quantité de graisse viscérale protégera les organes abdominaux, mais trop de graisse viscérale augmentera le risque de maladie cardiovasculaire et affectera l’esthétique.
Les experts pensent depuis longtemps que la capacité de la caféine à stimuler le métabolisme est la principale raison pour laquelle le café favorise la perte de poids. Certaines études ont montré que le café peut augmenter le métabolisme de 5 à 20 % pendant au moins 3 heures après sa consommation.
Beth Conlon, nutritionniste agréée basée dans le New Jersey et fondatrice de la marque From the Start Nutrition, affirme que l'acide chlorogénique et le cafestol présents dans le café sont deux antioxydants qui peuvent aider à réduire la graisse viscérale.
Un expert ayant près de 20 ans d'expérience dans le domaine de la nutrition et de la perte de poids a déclaré : « Des études montrent que l'acide chlorogénique peut réduire la graisse abdominale, le poids corporel et le tour de taille. On pense que ces composés peuvent affecter le métabolisme et la dégradation des graisses, ce qui suggère un mécanisme potentiel derrière les effets du café sur la graisse viscérale. »
Le Dr Beth ajoute que la caféine réduit également l'appétit, diminuant ainsi l'apport calorique et, indirectement, la graisse abdominale au fil du temps. De plus, ajouter plus d'antioxydants à son alimentation est un autre moyen de favoriser la réduction de la graisse viscérale.
Quand faut-il boire du café pour augmenter l’efficacité de la perte de graisse viscérale ?
Eating Well estime que le moment optimal pour boire du café dépend de nombreux facteurs personnels tels que le taux de métabolisme de la caféine de chaque personne, l'âge, les caractéristiques du travail, le type spécifique de café, la prise de médicaments ou de compléments alimentaires...
Il n'existe donc pas de moment fixe qui convienne à tous. Chaque moment de consommation présente des avantages différents.
Boire du café après un repas, plutôt qu'avant, est plus efficace pour réduire la faim, selon une étude de 2017 menée par Anna Gavrieli, titulaire d'un doctorat et d'une licence en diététique et nutrition, et d'une maîtrise en nutrition sportive .
Les expertes jumelles américaines Tammy et Lyssie, propriétaires de la marque de fitness et de nutrition Nutrition Twins, ont déclaré que boire du café avant les repas réduisait efficacement l'apport calorique lors des repas suivants.
Les experts soulignent les avantages de boire du café avant les repas : « Le café contient de la caféine, qui a un effet thermogénique et accélère le métabolisme, vous aidant ainsi à brûler plus de calories. Des recherches ont montré qu'il peut contribuer à réduire l'IMC (indice de masse corporelle), le poids et la masse grasse. Le café peut également réduire l'appétit et la faim. »
Boire du café avant un repas peut réduire le nombre de calories que vous consommez lors de votre prochain repas, même si vous buvez du café dans les 4 heures précédant le repas.
Le café contient de l'acide chlorogénique, dont il a été démontré qu'il augmente la combustion des graisses et peut aider à ralentir l'absorption des glucides.
La nutritionniste Chrissy Arsenault, titulaire d'un baccalauréat en sciences de la nutrition de l'Université Cornell et d'une maîtrise en administration des affaires de l'Université de l'Indiana, recommande de boire une tasse de café à une heure précise, 9 h 30, en fonction du mécanisme de l'hormone cortisol.
Cette hormone atteint son pic tôt le matin, empêchant la caféine d’avoir un quelconque effet. Ainsi, après 9 h 30, les niveaux de cortisol diminuent progressivement, aidant la caféine à être mieux absorbée.
Boire du café à jeun peut accélérer l'absorption de la caféine et vous aider à vous réveiller immédiatement. Cependant, cette boisson est acide, avec un pH compris entre 4,8 et 5,1, ce qui peut augmenter le risque de stimulation de l'acidité gastrique, provoquant brûlures d'estomac et nausées. Il est donc conseillé de prendre un petit-déjeuner ou une collation légère riche en protéines avant de boire du café.
La caféine est rapidement absorbée dans le tube digestif, avec 99 % d'absorption dans les 45 minutes suivant l'ingestion, explique Chrissy, les niveaux sanguins de caféine atteignant un pic entre 15 minutes et 2 heures et durant généralement jusqu'à 4 heures dans le corps.
En vous basant sur cette règle, vous pouvez choisir le moment le plus approprié pour déguster un café, par exemple le matin, en début d'après-midi ou avant l'exercice.
De plus, les experts recommandent de limiter sa consommation de café à 240 ml par jour et d'éviter d'en boire en fin de journée. Cela permet de bénéficier des bienfaits de la caféine sans ressentir d'effets secondaires, tels que nervosité, troubles du sommeil ou accélération du rythme cardiaque.
Il est important d'écouter son corps et d'adapter sa consommation en fonction de sa sensibilité individuelle à la caféine. Par ailleurs, consommer du café pur et limiter sa consommation de sucre et de lait sont également des règles importantes pour éviter d'ajouter des calories supplémentaires à cette boisson.
« Si vous ajoutez beaucoup de matières grasses et de sucre à votre café, ses bienfaits pour la santé pourraient être moindres que ceux du café noir », conseille la nutritionniste Beth Conlon. « Soyez également attentif au moment de votre consommation : savourez votre café pendant la journée pour ne pas perturber votre sommeil. »
Source : https://baoquocte.vn/tac-dung-giam-mo-noi-tang-cua-ca-phe-neu-uong-dung-cach-va-phu-hop-316333.html
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