Mettre l'accent sur le développement du café dans une direction verte et durable

SGGP 17/11/2023 06:51

Les provinces des Hauts Plateaux du Centre entament la saison de la récolte du café sur une superficie de plus de 630 000 hectares. Actuellement, le prix du café vert oscille entre 57 000 et 60 000 VND/kg. Les producteurs sont ravis, car il s'agit du prix le plus élevé depuis de nombreuses années.

Mettre l'accent sur le développement du café dans une optique écologique et durable.

Dans les trois districts d'Ia Grai, Chu Se et Mang Yang (province de Gia Lai ), la superficie cultivée en café s'élève actuellement à 34 000 hectares. Selon les services de l'agriculture et du développement rural de ces trois districts, les prix du café sont à leur plus haut niveau depuis de nombreuses années et les rendements sont également supérieurs à ceux de l'année dernière.

Par exemple, dans le district de Mang Yang, le rendement estimé est de 4 à 4,5 tonnes/ha, soit 0,5 tonne/ha de plus que l'année dernière ; tandis que dans le district de Chu Se, les rendements du café ont augmenté de 5 à 10 %.

M. Nguyen Van Hop, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Chu Se, a déclaré que la récolte de café de cette année est abondante et se vend à bon prix, ce qui réjouit les caféiculteurs. À court terme, le secteur agricole conseille aux agriculteurs de cueillir les cerises mûres lors de la récolte afin d'éviter les pertes. À long terme, les agriculteurs ne devraient pas étendre leurs plantations de café uniquement en raison des prix élevés. Ils devraient plutôt se concentrer sur la gestion biologique de leurs plantations existantes afin de créer une valeur durable.

Par ailleurs, M. Le Hoai Duong, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Dak Lak, a déclaré que Dak Lak est la province du pays qui possède la plus grande superficie et la plus forte production de café. La province de Dak Lak compte actuellement plus de 213 000 hectares de plantations de café, pour une production annuelle moyenne de 558 000 tonnes. Ces dernières années, la hausse des prix du café a permis aux agriculteurs d'atteindre une certaine stabilité économique . Actuellement, le secteur agricole oriente le développement de la culture du café vers une approche plus verte et durable. Cela comprend la création de zones de production concentrées de matières premières de café, avec une certification et une traçabilité tout au long de la chaîne de valeur. On espère ainsi améliorer l'efficacité économique des producteurs, des coopératives et des entreprises.

Le café Dak Lak est actuellement exporté vers plus de 80 pays à travers le monde. La province poursuit son expansion à l'export afin de garantir des débouchés durables et de valoriser son café.

Le Dr Phan Viet Ha, directeur adjoint de l'Institut Tay Nguyen des sciences et technologies agricoles et forestières (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a constaté que malgré des conditions météorologiques défavorables cette année, la production de café dans les Hauts Plateaux du Centre n'a pas diminué, de nombreuses régions ayant même enregistré des récoltes abondantes et des rendements supérieurs aux années précédentes. Cependant, pour valoriser le café, les producteurs doivent privilégier la production d'un café de haute qualité, en mettant l'accent sur l'agriculture biologique et la réduction des résidus de pesticides. Les autorités compétentes doivent accompagner les agriculteurs et les entreprises dans la diversification de la production et de la transformation du café, en s'attachant à améliorer la qualité et la chaîne de valeur du produit afin de répondre aux exigences du marché d'exportation.

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