Le fruit qui tombait autrefois partout et que personne ne ramassait est devenu une spécialité difficile à acheter, avec de nombreuses utilisations médicinales que beaucoup de gens ne connaissent peut-être pas.

GĐXH - D'un fruit tombé au sol et oublié, le palmier est devenu une spécialité réputée. Il offre également de nombreux bienfaits pour la santé que vous ignorez peut-être.

Faits peu connus sur les fruits du palmier

Les palmiers sont typiques des montagnes du centre du pays, plus répandus à Phu Tho, Yen Bai , Nghe An et Ha Tinh. Ils poussent à l'état sauvage sur les collines et les forêts et sont plantés pour couvrir les terrains nus, les collines et pour former des clôtures. Les feuilles de palmier servent à couvrir les toits des maisons, des boutiques et des marchés.

Les palmiers commencent à fleurir et à fructifier au milieu du 7e mois lunaire. Environ 3 à 4 mois plus tard, les fruits commencent à mûrir ; leur peau est vert foncé et vire progressivement au bleu. Selon les conditions météorologiques, la période de maturation peut durer plusieurs mois. La commercialisation des fruits commence vers les 10e et 11e mois lunaires.

Les palmiers sont typiques des régions montagneuses du centre. Photo : DT

Pour cueillir les fruits du palmier sur de grands arbres épineux, les cueilleurs doivent souvent grimper aux arbres ou utiliser des perches. Sans précaution, les fruits risquent d'être griffés, ce qui diminue leur saveur et les fait rapidement périmer.

À première vue, le fruit du palmier ressemble beaucoup au jujube chinois. Mais un examen plus approfondi révèle la différence : le jujube chinois a une forme de losange, tandis que le fruit du palmier est sphérique.

Le fruit du palmier est petit comme le pouce d'un adulte, de forme ovale et plus grand que deux doigts. À maturité, il est brun verdâtre, sa coque fine est facile à peler et à séparer, son cœur est jaune foncé et sa chair est ferme. Après la cueillette, le fruit est lavé pour éliminer les impuretés.

Bien que son apparence soit attrayante, le fruit du palmier a un goût très astringent lorsqu'il est consommé directement sur l'arbre. C'est pourquoi beaucoup le font « cuire » (c'est-à-dire le faire mûrir) pour le ramollir. À ce moment-là, il sera beaucoup moins astringent et donnera au consommateur un goût étrange. De plus, le fruit du palmier peut également être transformé en de nombreux plats délicieux.

Le fruit du palmier « Om » est un plat rustique.

Autrefois, les fruits du palmier étaient abondants. À la fin de la saison, ils recouvraient le sol et étaient souvent jetés, et peu de gens les consommaient. Mais récemment, de nombreuses personnes ont détruit les palmiers pour planter d'autres arbres fruitiers ou construire des maisons. La surface consacrée à la culture du palmier se réduit donc de plus en plus. Ce fruit se fait donc de plus en plus rare et est devenu une spécialité, vendue à prix d'or.

Aujourd'hui, les palmiers sont non seulement largement disponibles dans les provinces montagneuses, mais aussi vendus sur de nombreux marchés urbains et sur les réseaux sociaux. Bien que relativement chers, ils attirent néanmoins les clients.

Bienfaits du fruit du palmier

Composition nutritionnelle des fruits du palmier

Vitamine E : Chaque palmier contient 70 % de vitamine E sous forme de tocotriénol, qui a une activité biologique près de 60 fois supérieure à la vitamine E normale.

Vitamine A : Le fruit du palmier est également riche en vitamine A, avec une teneur en provitamine A 15 fois supérieure à celle des carottes. Matières grasses : Matières grasses saturées, monoinsaturées et polyinsaturées.

Le fruit du palmier contient également d'autres ingrédients tels que : ester (POE), acide laurique, caprique, squalène, phénolique, acide oléique, palme hydrogénée, elaeis guineensis, calories,...

Le fruit du palmier offre plusieurs bienfaits pour la santé.

Le fruit du palmier n'est pas seulement une spécialité, c'est aussi un plat qui apporte certains nutriments à l'organisme, contribuant même au traitement de certaines maladies s'il est utilisé correctement. Il a des effets bénéfiques sur la santé, notamment :

Antioxydant

Le fruit du palmier contient de nombreux antioxydants tels que le squalène, l'acide phénolique, l'acide oléique qui aident à combattre les dommages causés par les radicaux libres, embellissant ainsi efficacement la peau.

Bon antibactérien

Grâce à la présence d'acide laurique et caprique, le fruit du palmier possède d'importantes propriétés antibactériennes. Grâce à ses propriétés antibactériennes, il est utilisé comme antiseptique et antibactérien pour les personnes malades.

Améliorer la santé oculaire

Le fruit du palmier contient 15 fois plus de vitamine A que les carottes, assurant un apport énorme de vitamine A à l'organisme, renforçant à la fois la santé et améliorant la vue.

Stabiliser les nerfs

Le fruit du palmier fournit au corps une énergie abondante, assure la stabilité du système nerveux et maintient la pression artérielle à un niveau équilibré.

Utilisé comme médicament

Le fruit du palmier a un goût sucré, gras et légèrement astringent. Outre son utilisation alimentaire, il est également utilisé pour la fabrication du vin. Une consommation régulière de fruits du palmier est très bénéfique pour les personnes atteintes de cancer du nez, du larynx et de l'œsophage.

Notes de santé lors de la consommation de fruits de palmier :

- Ne mangez pas de plats à base de fruits de palmier pendant la grossesse.

- Ne consommez pas trop de fruits de palmier car cela peut affecter les organes internes tels que le foie, les reins,...

Ne consommez pas trop de fruits du palmier, car cela peut facilement provoquer une intoxication alimentaire. De plus, comme le fruit du palmier est astringent, une consommation excessive peut entraîner constipation et accumulation d'aliments dans les intestins. Les personnes souffrant de troubles digestifs tels que ballonnements, indigestion ou constipation doivent éviter ce fruit.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-qua-truoc-rung-day-khong-ai-nhat-gio-thanh-dac-san-kho-mua-nhieu-cong-dung-chua-benh-co-the-nhieu-nguoi-chua-biet-172231217184838022.htm