Hô-Chi-Minh-Ville : 51 patients suspectés d’intoxication alimentaire liée au pain, dont 1 dans un état critique.

51 personnes ont été hospitalisées pour suspicion d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain « Toad Bread » de Mme B (rue Nguyen Thai Son, quartier Hanh Thong). Actuellement, 11 cas sont sous surveillance et un patient a dû être transféré au service des urgences (unité de soins intensifs – centre antipoison).

Le soir du 7 novembre, l'hôpital militaire 175 a déclaré que du 6 novembre de 7h30 à 22h00, l'hôpital avait reçu 40 patients (le plus jeune patient est né en 2017, le plus âgé est né en 1942) admis aux urgences avec des signes de fièvre, de douleurs abdominales, de vomissements, de diarrhée et des signes de déshydratation légère à modérée, soupçonnés d'être dus à une intoxication alimentaire.

Il est avéré que tous les patients ont consommé du pain provenant de la boulangerie Toad Bread de Mme B, située rue Nguyen Thai Son.

À ce jour, 38 patients ont quitté l'hôpital et sont suivis à domicile. Deux cas, stabilisés, présentent des infections intestinales et sont pris en charge au service de médecine interne et de gastro-entérologie.

51 patients ont été hospitalisés pour suspicion d'intoxication alimentaire après avoir consommé du pain de la boulangerie Toad Bread de Mme B.

Le 7 novembre également, l'hôpital général Tam Anh de Hô Chi Minh-Ville a reçu 11 cas d'intoxication alimentaire présentant des symptômes tels que douleurs abdominales, vomissements, diarrhée, forte fièvre... après avoir consommé du pain dans un restaurant du quartier de Hanh Thong, à Hô Chi Minh-Ville, le 5 novembre.

Mme L. (épouse de M. H., âgée de 53 ans) a déclaré que le 5 novembre, vers 10 h, elle avait acheté trois miches de pain pour quatre personnes de sa famille. Immédiatement après le repas, les quatre personnes ont présenté des symptômes de maux de ventre, de diarrhée et une forte fièvre (entre 38,5 et 39 degrés Celsius). Le matin du 7 novembre, leur état ne s'étant pas amélioré, elles ont été conduites aux urgences.

Mme V. (28 ans) et sa mère ont également consommé du pain dans l'établissement susmentionné le soir du 5 novembre et ont présenté des symptômes de diarrhée et de forte fièvre au petit matin du 6 novembre. Mme V. a acheté des médicaments pour se soigner, mais sans succès ; la fièvre a persisté et elle a dû se rendre aux urgences. La mère de Mme V. a également souffert de diarrhée, mais d'une intensité moindre, et est surveillée à domicile.

Mme L. (employée de l'entreprise), actuellement aux urgences, a déclaré que le 5 novembre, son entreprise avait commandé 20 portions de pain auprès de la boulangerie susmentionnée. Suite à cela, tous les employés ayant consommé ce pain ont souffert de douleurs, de maux de tête, de vomissements et de diarrhées à répétition. Six ou sept personnes ont été hospitalisées ce matin.

Le restaurant de sandwichs de la rue Nguyen Thai Son est désormais fermé.

Le Dr Huynh Van Muoi Mot, chef adjoint du service des urgences de l'hôpital général Tam Anh de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que parmi les 11 patients hospitalisés, beaucoup appartenaient à la même famille ou à la même entreprise.

Après examen clinique et réalisation d'examens paracliniques tels que des analyses de sang et une échographie abdominale, le médecin a diagnostiqué chez les patients une gastro-entérite aiguë d'origine infectieuse. Ces symptômes sont fréquents en cas d'intoxication alimentaire.

Actuellement, 5 cas ont été transférés au service de gastro-entérologie pour surveillance et traitement intensif, 1 cas a dû être transféré au service de soins intensifs anti-intoxication (USI) car le patient était âgé et souffrait d'une BPCO sous-jacente, 4 cas continuent d'être surveillés aux urgences et 1 cas a pu rentrer chez lui.

Le docteur Huynh Van Muoi Mot a fait remarquer que lorsque des symptômes d'intoxication alimentaire suspectée, tels que vomissements, diarrhée, douleurs abdominales et fièvre, apparaissent après avoir mangé, les personnes doivent immédiatement cesser de consommer l'aliment suspecté et reconstituer rapidement leurs réserves d'eau et d'électrolytes avec une solution de réhydratation orale ou de l'eau bouillie refroidie.

Les patients ne doivent pas prendre d'antidiarrhéiques ni d'antibiotiques sans avis médical, car cela peut prolonger la présence de toxines dans les intestins. En cas de vomissements importants, de diarrhée persistante, de fortes douleurs abdominales, de forte fièvre ou de signes de déshydratation (lèvres sèches, diminution du volume des urines, faiblesse, fatigue), le patient doit se rendre immédiatement dans un établissement médical pour une prise en charge rapide.

Source : https://suckhoedoisong.vn/tphcm-da-co-51-benh-nhan-nghi-ngo-doc-banh-mi-1-nguoi-nguy-kich-169251107174437439.htm