Le thé, le lait et le miel doivent-ils être mélangés ?

Faut-il associer le thé au miel ? - Illustration

Peut-on mélanger le thé et le miel ?

Le thé et le miel sont tous deux réputés pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Le thé, en particulier, est une boisson vietnamienne incontournable, à la fois rafraîchissante et fortifiante.

De nombreuses études ont démontré que la consommation régulière de thé peut contribuer à la santé cardiovasculaire, stimuler la production d'antioxydants, favoriser la relaxation et la vigilance, et faciliter la perte de poids, entre autres bienfaits.

Bien que le miel contienne du sucre et une quantité importante de calories, il constitue une riche source de nutriments, notamment d'enzymes, de vitamines et de minéraux bénéfiques pour la santé.

Le thé est souvent associé à des herbes comme le jasmin, le chrysanthème ou l'artichaut, créant ainsi des saveurs uniques et bénéfiques pour la santé. Le miel est également utilisé pour aromatiser des boissons telles que l'eau citronnée au miel, le miel et le gingembre, le lait au miel, etc., les transformant en breuvages nutritifs.

Récemment, de nombreuses personnes ont choisi de mélanger le thé avec du miel, pensant que cela pourrait être bénéfique pour leur santé. Dans une interview accordée au journal Tuổi Trẻ , le Dr Tran Van Ban, président du Comité central de l'Association vietnamienne de médecine traditionnelle , a déclaré que la médecine traditionnelle n'avait jamais utilisé le thé associé au miel.

« En général, boire du thé favorise la digestion. Cependant, l'association thé-miel n'est pas recommandée car le thé est riche en tanins, tandis que le miel est riche en sucre. Néanmoins, ce n'est pas formellement interdit. Mélanger du thé avec du miel peut être une façon spontanée de varier les saveurs », a expliqué M. Ban.

De plus, certains experts déconseillent de boire du thé vert au miel immédiatement après les repas, car les tanins contenus dans le thé vert peuvent entraver l'absorption d'autres nutriments.

De plus, il convient de n'ajouter qu'une petite quantité de miel au thé vert, et d'éviter les excès. Cette boisson est particulièrement déconseillée aux personnes présentant un risque d'anémie, de constipation ou d'insuffisance hépatique.

Boire du thé vert avec du lait diminue son efficacité dans la prévention de nombreuses maladies.

Selon Hoang Khanh Toan, titulaire d'une maîtrise ès sciences et ancien chef du département de médecine traditionnelle de l'hôpital militaire central 108, les bienfaits du thé ont été largement discutés par les praticiens de la médecine traditionnelle à travers l'histoire, ce qui a conduit à des découvertes et des confirmations de diverses perspectives.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, le thé possède un goût amer, astringent et légèrement sucré, et agit sur les méridiens du foie et des reins. Il a pour effets de dissiper la chaleur, d'étancher la soif, de faciliter la digestion, de favoriser la diurèse, de détendre l'esprit, de rafraîchir la peau, de soulager les vertiges et les étourdissements, d'atténuer l'acné et les furoncles, et de stopper la diarrhée et la dysenterie.

Depuis les années 1980, le thé suscite également un vif intérêt de la part des chercheurs en médecine moderne.

Jusqu'à présent, on s'accorde à dire que le thé a des effets tels que rafraîchir et étancher la soif, diurétique et détoxifiant, stimuler la digestion, réduire le taux de lipides dans le sang, augmenter la consommation d'énergie, y compris l'énergie extraite de l'excès de graisse chez l'homme, contribuant ainsi à prévenir efficacement l'obésité, accroître l'enthousiasme et améliorer la mémoire, et renforcer le système immunitaire.

De plus, cette boisson combat les ulcères gastro-intestinaux, les allergies, l'inflammation bactérienne, l'agrégation plaquettaire et la formation de thromboses, l'oxydation et l'élimination des radicaux libres, les effets des radiations, la fatigue, ralentit le vieillissement, abaisse la glycémie pour aider à prévenir le diabète, prévient l'anémie et la leucopénie causées par les radiations, prévient les maladies cérébrovasculaires et, surtout, a des effets anticancéreux.

De plus, le thé possède également des propriétés astringentes sur les intestins, permettant de stopper la diarrhée, de prévenir la formation de calculs urinaires et biliaires, de prévenir la goutte et l'hyperthyroïdie, de prévenir les carences en vitamines, notamment en vitamine C, de renforcer le système immunitaire et de fortifier les vaisseaux sanguins...

Cependant, le thé peut diminuer ou réduire l'efficacité des principes actifs des médicaments ; il est donc nécessaire d'attendre au moins deux heures avant de boire du thé, non seulement pour les antibiotiques et les compléments alimentaires, mais aussi pour d'autres types de médicaments.

Le thé mélangé à du lait est une boisson plutôt agréable, mais cette combinaison est imparfaite et désavantageuse car le lait réduit l'efficacité du thé dans la prévention des maladies cardiovasculaires et, inversement, le thé rend le lait difficile à digérer et réduit sa valeur nutritionnelle.

Le Dr Nguyen Anh Tuan, chef du service de chirurgie gastro-intestinale de l'hôpital militaire central n° 108, a également déconseillé la consommation de thé infusé avec de l'eau bouillante à 100 °C, car cela peut facilement endommager la muqueuse œsophagienne. À terme, une exposition répétée peut endommager l'œsophage, la cavité buccale, l'estomac et le tube digestif, et potentiellement entraîner un cancer.

Une étude du Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l'OMS a classé les boissons chaudes à plus de 65 degrés Celsius comme cancérogènes du groupe 2A.

Selon le CIRC, la consommation excessive de boissons chaudes comme le thé et le café augmente le risque de cancer de l'œsophage, de la bouche et du nasopharynx, car les températures élevées peuvent endommager ces organes.

Par ailleurs, les aliments trop chauds peuvent gravement endommager le système digestif et les intestins. De même, la consommation de thé chaud peut augmenter la température de la muqueuse gastrique et l'irriter, provoquant ainsi des douleurs, des inconforts ou des ulcères d'estomac.

De plus, la consommation prolongée de thé chaud peut endommager la muqueuse de l'estomac et augmenter le risque d'ulcères. Cela est particulièrement vrai pour les personnes ayant l'estomac sensible ou souffrant de gastrite.

Conseils pour boire du thé en toute sécurité pour votre santé :

- Ne buvez pas de thé infusé toute la nuit, car il produira des substances nocives pour l'organisme.

- Il est recommandé de boire du thé dilué afin de limiter la quantité de caféine absorbée par l'organisme.

Évitez de boire du thé avant et après les repas.

- Évitez de boire du thé vert juste avant de vous coucher, car la caféine vous empêchera de dormir et vous rendra l'endormissement plus difficile.

- Il ne faut pas utiliser le thé vert pour prendre des médicaments car les principes actifs qu'il contient peuvent réduire l'efficacité de ces derniers.

Boire du thé vert à jeun dilue les sucs gastriques, ralentit la digestion et favorise l'apparition de gastrites. Il est donc fortement déconseillé d'en boire lorsqu'on a faim, car cela provoque des brûlures d'estomac et aggrave les douleurs abdominales.

Si vous souffrez d'un ulcère à l'estomac, vous devriez éviter de boire du thé. En effet, les tanins qu'il contient stimulent les cellules de la muqueuse gastrique, ce qui entraîne une sécrétion accrue d'acide et peut aggraver l'ulcère.

- Préparer et boire le thé à une température comprise entre 50 et 70 degrés Celsius garantit la sécurité.

Source : https://tuoitre.vn/tra-va-sua-mat-ong-co-nen-ket-hop-voi-nhau-20241006095933459.htm