Boire du café mélangé à de la poudre de protéines : comment le préparer correctement ?

Ajouter de la poudre de protéines à son café est sans danger pour les personnes en bonne santé. Toutefois, il est important de bien choisir sa poudre de protéines et son café, et cette boisson ne doit pas être considérée comme un substitut de repas, surtout au petit-déjeuner, ni comme un produit minceur.

En principe, les poudres protéinées, comme la whey, la caséine, les protéines de soja ou de pois, restent des aliments, simplement sous une forme concentrée. Selon le site web de santé Verywell Health (États-Unis), mélanger de la poudre protéinée avec du café est sans danger pour les personnes en bonne santé, tout comme la mélanger avec de l'eau ou du lait.

Une préparation adéquate empêchera la poudre de protéines de former des grumeaux dans le café.

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Il convient toutefois de noter deux points importants : la température du café et le type de consommateur. Si le café est trop chaud, la poudre, notamment le lactosérum, risque de s'agglomérer. La solution consiste à mélanger d'abord la poudre avec un peu d'eau froide ou de lait, puis à ajouter progressivement le café chaud.

Les patients atteints d'insuffisance rénale chronique, d'une maladie hépatique avancée ou ceux qui suivent un régime pauvre en protéines devraient consulter leur médecin avant de consommer régulièrement du café mélangé à de la poudre de protéines.

Boire du café avec de la protéine en poudre est une bonne façon d'augmenter son apport en protéines tout au long de la journée. L'apport recommandé pour les adultes en bonne santé est d'environ 0,8 g de protéines par kilogramme de poids corporel et par jour. Les athlètes , les personnes âgées ou celles qui souhaitent maintenir leur masse musculaire ont souvent besoin de quantités plus importantes. La quantité idéale de protéines à ajouter à une tasse de café se situe entre 15 et 25 grammes par portion.

Ce type de boisson est idéal avant ou après l'entraînement. Consommée avant l'effort grâce à la caféine, elle contribue à améliorer les performances. Après l'entraînement, elle favorise la vigilance et la concentration. Par ailleurs, les protéines apportent les acides aminés essentiels à la récupération musculaire.

Qui doit être prudent lorsqu'il consomme du café mélangé à de la poudre de protéines ?

Bien que pratique, la poudre de protéines mélangée au café ne convient pas à tout le monde. Les personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux protéines de lait peuvent souffrir de ballonnements, de gaz et de diarrhée en consommant des poudres de protéines de lactosérum ou de caséine. De nombreuses poudres de protéines contiennent des quantités importantes de sucre, d'édulcorants artificiels ou d'arômes. Une consommation quotidienne peut entraîner une quantité considérable de sucre et d'additifs, et faire augmenter la glycémie chez les personnes prédiabétiques ou diabétiques.

De plus, le café contenu dans ce mélange renferme toujours de la caféine. La caféine peut provoquer insomnie, palpitations et agitation si elle est consommée en grande quantité ou juste avant le coucher. L'absorption du fer est également affectée si ce mélange est consommé à proximité d'un repas riche en fer.

Si vous souhaitez mélanger de la poudre de protéines à votre café, il est important de choisir une poudre de protéines de la plus haute qualité possible. Cela signifie qu'elle doit être pauvre en sucre, contenir peu d'arômes artificiels et avoir été testée et certifiée. Si vous n'appréciez pas les protéines de lait de vache, vous pouvez opter pour des protéines issues de pois, de soja ou de riz complet.

Bien préparée, la poudre de protéines ne formera pas de grumeaux. Commencez par mélanger une dose de poudre avec 50 à 100 ml d'eau froide ou de lait, en secouant pour dissoudre la poudre. Versez ensuite lentement le café chaud, en remuant constamment, comme indiqué par Verywell Health.

Source : https://thanhnien.vn/uong-ca-phe-tron-bot-protein-pha-the-nao-cho-tot-185251211200759242.htm