מהן ההשפעות של אכילת בזיליקום באופן קבוע?

סקירה כללית והרכב כימי של בזיליקום

עיתון Health & Life ציטט את BSCK2. טראן נגוק קוה, סגן מנהל המכון העולמי לחומרים רפואיים, אמר כי בזיליקום ידוע גם בשם בזיליקום, rau é, é tía, é que, huong thai. שמו המדעי הוא Ocimum basilicum L, השייך למשפחת הלפניים (Labiatae).

בזיליקום הוא עשב רב שנתי, הגדל פרא או מתורבת, בעל גבעול מרובע, בגובה של כ-40-60 ס"מ, לעיתים גבוה יותר בהתאם לאיכות הקרקע ולמרחק השתילה. העלים סגלגלים, גדלים מנוגדים, הנצרים צומחים לעתים קרובות מחיקי העלים כך שענפי הבזיליקום לרוב שופעים. העלים ירוקים בגוון סגול-שחור בהיר.

הפרחים קטנים, לבנים או סגולים, נישאים באשכולות בודדים או מסועפים, כאשר הפרחים גדלים במערבולות של 5 עד 6 פרחים.

הפרי מכיל זרעים שחורים כפחם, אשר כאשר הם מושרים במים, הם מוקפים בריר לבן. השורשים צומחים רדודים ומתפשטים על הקרקע.

BSCK2. טראן נגוק קה אמר שבזיליקום מכיל הרבה חלבון (כ-6% מהחלבון), חומצות אמינו חשובות רבות כמו טריפטופן, מתיונין ולאוצין. בזיליקום מכיל כ-0.4 - 0.8% שמן אתרי צהוב בהיר, עם ארומה קלה ונעים.

בארצנו, ישנם אזורים רבים המגדלים בזיליקום בקנה מידה גדול לזיקוק שמנים אתריים לשימוש תעשייתי, ניחוחות, קוסמטיקה, לשימוש ביתי וייצוא.

אכילת בזיליקום באופן קבוע טובה מאוד לבריאות.

מהן ההשפעות של אכילת בזיליקום באופן קבוע?

בזיליקום הוא מקור עשיר לוויטמין K, במיוחד לעלי בזיליקום מיובשים. ויטמין K מסייע בחיזוק העצמות וממלא תפקיד חשוב ביכולת הגוף לקריש דם. לבזיליקום יש גם השפעות אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות, המשפרות את בריאות הנפש. הנה כמה מהיתרונות של אכילת בזיליקום באופן קבוע:

טוב לעיכול

בזיליקום מכיל תרכובות נוגדות דלקת ונוגדות חמצון רבות כגון אאוגנול, לינאלול וציטרונלול. על פי עיתון לאו דונג, המצטט את Onlymyhealth, על פי ארגון הבריאות העולמי (WHO) ומחקרים של המרכז הלאומי לרפואה משלימה ואלטרנטיבית (NCCIH) בארה"ב, לתרכובות אלו יש את היכולת להפחית דלקות בקיבה ובמעיים, ובכך לסייע בהפחתת הסיכון לכיבים בקיבה ובעיות מעיים.

בנוסף, הם גם מסייעים באיזון חיידקי המעי, מקלים על העיכול וספיגת חומרים מזינים.

מחקר שפורסם בכתב העת Phytotherapy Research מצא כי בזיליקום יכול לסייע בהפחתת תסמינים של נפיחות ובעיות עיכול. תרכובות בעלי בזיליקום מגרות את הפרשת אנזימי העיכול, המסייעים בפירוק המזון. זה עוזר להפחית אי נוחות לאחר הארוחות ומגביר את היכולת לספוג חומרים מזינים.

יחד עם זאת, נוגדי חמצון בבזיליקום מסייעים בהגנה על רירית הקיבה מפני השפעות הרדיקלים החופשיים, ותורמים להפחתת הסיכון לנזק וכיבים.

ראוי לציין, על פי דו"ח של האגודה האמריקאית לתזונה (AND), בזיליקום יכול לסייע בהפחתת מתח, גורם חשוב בבעיות עיכול. מתח יכול להפריע למערכת העיכול ולגרום לתסמינים כמו כאבי בטן ונפיחות.

אאוגנול, מרכיב עיקרי בבזיליקום, נאמר שהוא מרגיע את מערכת העצבים ומפחית מתח, ובכך משפר את בריאות העיכול.

מגן מפני נזק לתאים

עלי בזיליקום עשירים בנוגדי חמצון, תרכובות טבעיות המגנות על תאי הגוף. תאים פגיעים לעקה חמצונית כאשר יש בהם יותר מדי רדיקלים חופשיים. הגוף יוצר רדיקלים חופשיים בתגובה ללחץ ודלקת. רדיקלים חופשיים מגיעים גם מחשיפה סביבתית, כגון עשן סיגריות וקרינה אולטרה סגולה (UV). נוגדי חמצון פועלים כמגן מפני רדיקלים חופשיים - והבעיות הבריאותיות שהם גורמים.

אם לא מטפלים בבעיה, עקה חמצונית עלולה להוביל למצבים בריאותיים, כולל סרטן, מחלות לב, קטרקט ומחלות דלקתיות כמו דלקת פרקים.

תמיכה במניעת סרטן

מספר מחקרים הדגימו את הפוטנציאל של שמן אתרי בזיליקום מתוק במניעת סוגי סרטן מסוימים. במחקר אחד, בזיליקום מתוק עצר את צמיחתם של תאי סרטן המעי הגס האנושיים במבחנות. בזיליקום הפריע ליכולתם של תאי הסרטן לגדול ולהתחלק, ובסופו של דבר הרג אותם.

ישנן עדויות הולכות וגדלות לכך שבזיליקום עשוי להיות כלי יעיל למניעת סרטן, אך יש צורך במחקרים נוספים בבני אדם כדי לאשר את התוצאות המבטיחות הללו ולהבין כמה בזיליקום אנשים צריכים לצרוך.

לשפר את רמות הסוכר בדם

מחקרים בבני אדם ובמעבדה כאחד הראו את יכולתו המדהימה של בזיליקום לנהל את רמות הסוכר בדם. מדענים הבחינו שתמצית בזיליקום מפחיתה משמעותית את רמות הסוכר בדם במודלים מעבדתיים של סוכרת.

מחקרים בבני אדם נמצאים בשלבים ראשוניים אך הראו גם כמה יתרונות פוטנציאליים לשליטה ברמת הסוכר בדם ולסוכרת מסוג 2. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי להבין באופן מלא את ההשפעות של סוגים שונים של בזיליקום על בריאות רמת הסוכר בדם.

מסייע בשליטה על לחץ הדם והכולסטרול

הרפואה הסינית המסורתית משתמשת בבזיליקום לטיפול במחלות לב במשך מאות שנים. מחקרים מראים שבזיליקום יכול לסייע בהורדת לחץ דם גבוה ובשיפור רמות הכולסטרול.

בנוסף, בזיליקום מכיל אאוגנול, שמן שיכול לעזור להוריד את לחץ הדם על ידי הרפיית כלי הדם.

הא אן (סינתזה)

מקור: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html