הבטחת בטיחות המזון לפסטיבל טט ופסטיבל האביב בשנת 2025

התוכנית שואפת לחזק את הפיקוח והבקרה על בטיחות המזון בייצור, עיבוד, מסחר, ייבוא ​​ושימוש במזון על מנת להבטיח מניעה טובה של הרעלות מזון ולמזער מקרי הרעלות מזון במהלך ראש השנה, ראש השנה הירחי ופסטיבל האביב בשנת 2025.

הגברת האחריות בניהול ובניהול בטיחות המזון בכל הרמות והמגזרים; פריסת אמצעים להבטחת בטיחות המזון במהלך ראש השנה, ראש השנה הירחי ופסטיבל האביב 2025 בכל הרמות והמגזרים, מהעיר ועד למחוזות, עיירות וקומונות, רובעים ועיירות. בכך, הערכת המצב הנוכחי של עמידה בתקנות החוקיות להבטחת בטיחות המזון על ידי מפעלים המייצרים, סוחרים ומייבאים מזון להגשת ראש השנה, ראש השנה הירחי ופסטיבל האביב 2025.

על פי התוכנית, לחזק את התקשורת וההפצה של התוכנית כדי ליישם הבטחת בטיחות מזון, מניעת הרעלות מזון והגנה על זכויות הצרכנים ובריאותם. להתמקד בתעמולה לשיפור הידע, הגישות והנהלים בנוגע לבטיחות והיגיינה של מזון במהלך טט ופסטיבלים; לחזק את תפקידם ואחריותם של ועדות העם בכל הרמות, מנהלים, יצרנים, סוחרים וצרכנים; להפיץ את השימוש במניעת הרעלות אלכוהול, ידע בבחירה, שימור, עיבוד וצריכת מזון במהלך טט ועונת הפסטיבלים.

חיזוק עבודת הפיקוח והבדיקה הבין-מגזרית: נושאי הפיקוח והבדיקה מתמקדים במפעלים המייצרים, מעבדים, סוחרים ויבואים של מזון, שווקים סיטונאיים, סופרמרקטים, מרכזים מסחריים, מפעלי שירותי מזון, עסקי אוכל רחוב, תוך התמקדות במפעלים המייצרים, סוחרים ויבואים של מוצרי מזון המשמשים רבות במהלך ראש השנה הירחי וחגים, ומפעלי שירותי מזון.

משלחות ברמת העיר, המחוז והקומוניה מבצעות ביקורות בהתאם לרמות הניהול שלהן; כאשר מתגלות הפרות, יש לטפל בהן בהתאם לחוק; אין לאפשר בשום אופן מוצרים שאינם מבטיחים בטיחות מזון, שמקורם אינו ידוע, שאינם עומדים בתקנות התיוג או שיש להם הפרות אחרות להסתובב בשוק; אין לאפשר למוצרים המפורסמים בניגוד לתקנות להמשיך להסתובב; אין לאפשר למפעלי ייצור, עסקים ושירותי מזון ולאוכל רחוב שאינם מבטיחים בטיחות מזון להמשיך לפעול ללא יישום אמצעי תיקון יעילים.

ועדת העם של העיר מינה את משרד הבריאות כסוכנות הקבועה של ועדת ההיגוי לבטיחות מזון של העיר, לארגן וליישם פעילויות פיקוח בין-מגזריות לבטיחות מזון; לארגן פעילויות פיקוח ובחינה בהתאם לתפקידים ולמשימות של המגזר, תוך התמקדות בפיקוח על מפעלי ייצור וסחר בתוספי מזון ושירותי קייטרינג. לחזק את פעילויות הבטחת בטיחות המזון במקומות המארגנים פעילויות לחגיגת ראש השנה, ראש השנה הירחי ופסטיבל האביב בשנת 2025. להכין כוחות מקצועיים, ציוד, תרופות וכימיקלים לתגובה מהירה כאשר מתרחשים אירועי בטיחות מזון באזור.

ועדת העם של האנוי ביקשה כי עבודת הפיקוח והבדיקה תתמקד בתחומים מרכזיים, תוך התמקדות בקבוצות מוצרים הנצרכות רבות במהלך חג הטט ופסטיבלים ובעלות גורמי סיכון גבוהים, כפרי עיבוד מזון, עסקים בשווקים ובסופרמרקטים, ובדיקות בין-מגזריות מרמת העיר ועד לרמת הקומונות, הרובעים והעיירות. זיהוי, מניעה וטיפלו בקפדנות בהפרות של בטיחות המזון בהתאם לתקנות החוק.

במהלך תהליך הפיקוח והבדיקה, יש צורך לשלב תעמולה וחינוך בנוגע לידע ולתקנות משפטיות בנושא בטיחות מזון, תוך העלאת המודעות והתודעה של הקהילה לעבודת בטיחות המזון. במקביל, לקדם פעילויות תקשורת להפצת תקנות משפטיות בנושא בטיחות מזון וכן ידע בנושאי מבחר, שימור, עיבוד וצריכה בקרב הציבור.

מקור: https://kinhtedothi.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-phuc-vu-dip-tet-le-hoi-xuan-nam-2025.html