"הייתי רוצה לשאול, האם אנשים עם סוכרת יכולים לאכול תירס? אם כן, כמה קלחי תירס עליהם לאכול ביום?" (N. Thai, הו צ'י מין סיטי).
ד"ר דין טראן נגוק מאי, מומחה לתזונה ודיאטטיקה במרכז הרפואי האוניברסיטאי של הו צ'י מין סיטי, מסביר: אנשים עם סוכרת בהחלט יכולים לאכול תירס, אך עליהם לשים לב לכמות ולשיטות ההכנה כדי לשלוט ברמת הסוכר בדם.
אנשים עם סוכרת יכולים לאכול קלח תירס קטן אחד או כ-80-100 גרם תירס.
לתירס יש אינדקס גליקמי (GI) של כ-52-58, מה שממקם אותו בקבוצת המזון בעל אינדקס גליקמי בינוני. ב-100 גרם של תירס טרי, תכולת הפחמימות היא כ-19 גרם, כולל סוכרים טבעיים כמו גלוקוז, פרוקטוז וסוכרוז. תכולת הסיבים בתירס (כ-2 גרם/100 גרם) מסייעת להאט את ספיגת הסוכר, ותומכת בשליטה טובה יותר ברמת הסוכר בדם.
עבור אנשים עם סוכרת, קלח תירס קטן אחד או כ-80-100 גרם של גרעיני תירס לארוחה יכולים להחליף פחמימות אחרות כמו אורז, אטריות או פו. כמות התירס שניתן לאכול לארוחה תשתנה בהתאם לתזונה ולרמת הסוכר בדם הנוכחית. הימנעו מתירס בגריל או מתירס עם תבלינים נוספים כמו חמאה וסוכר. תירס מבושל או מאודה הוא אפשרות טובה יותר.
כדי לשמור על איזון, כדאי להפחית את צריכת הפחמימות ממקורות אחרים (אורז, לחם) בארוחות אם אתם אוכלים תירס, ויש לבדוק את רמת הסוכר בדם לאחר האכילה כדי לבצע התאמות בהתאם. אם יש לכם חששות, התייעצו עם תזונאי.
קוראים יכולים לשלוח שאלות למדור "דוקטור 24/7" על ידי הוספת תגובה מתחת למאמר או שליחתן בדוא"ל לכתובת suckhoethanhnien247@gmail.com .
השאלות יועברו לרופאים, מומחים וכו', שיענו עליהן עבור קוראינו.
[מודעה_2]
מקור: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nguoi-benh-tieu-duong-co-nen-an-bap-18524112907550167.htm
תגובה (0)