מדריך הטיולים הקולינרי המוביל בעולם, Taste Atlas, הכריז זה עתה על רשימת 100 המנות הטובות בעולם לשנת 2026 (Best Dishes in the world 2026) כחלק מסדרת הפרסים השנתית שלו.
ראוי לציין כי בון בו נאם בו ופו בו מדורגות במקום ה-81 וה-83 בהתאמה במנות המצופות ביותר של השנה.
הרשימה הורכבה מ-453,720 ביקורות תקפות עבור 11,781 מנות. בון בו נאם בו דורג במקום ה-81 (4.4/5 נקודות), פו בו דורג במקום ה-83 (4.34/5). בדירוג של השנה שעברה, פו בו הייתה המנה הווייטנאמית היחידה ודורגה במקום ה-91.
מרק וורי-וורי המסורתי של פרגוואי, מדורג במקום הראשון ברשימת המנות הטובות בעולם לשנת 2026 (קיבל דירוג של 4.6), עשוי מקמח תירס מעורבב עם גבינה ומבושל בציר עוף, ירקות ועשבי תיבול. מדינות עם נציגים רבים המופיעים ב-100 המנות המובילות כוללות את איטליה (12 מנות), טורקיה (10), יפן (8), יוון (5), תאילנד (4) וסין (4).
בנוסף, בדירוג לפי קטגוריה "100 מנות האטריות הטובות בעולם" (Best Food by Category) של Taste Atlas, וייטנאם דורגה במקום השני בעולם מבחינת כמות עם 18 מנות האטריות (רק אחרי יפן). רשימה זו, נכון ל-4 בדצמבר, מכילה 14,405 ביקורות מתועדות, מתוכן 10,998 תקפות.
18 הנציגים המכובדים כוללים גרסאות רבות של פו כגון פו בקר נדיר, פו עוף, פו צמחוני, פו מעורב ופו מוקפץ; מנות ורמיצ'לי כוללות בון צ'ה, בון ריו, בון דאו מאם טום, בון טיט נואנג, בון מאנג ויט ובון בו נאם בו.
בנוסף, הרשימה כוללת גם מאכלים מיוחדים כגון אטריות קוואנג, קאו לאו, באן צ'אן, הו טיאו ובאן דה קואה.
בקטגוריית האוכל הטוב ביותר לפי קטגוריה, יפן מובילה את הרשימה עם 26 מנות, כולל ראמן עם גרסאות רבות כמו ראמן יוקוהמה (מדורג 1), טונקוטסו, מיסו, שויו, שיו, האקאטה. לסין יש 10 מנות, השאר ממדינות כמו קוריאה, תאילנד, מלזיה...
אטלס טעמים נוסדה בשנת 2015 וכיום חיברה 9,000 מסעדות מקומיות, והציגה עשרות אלפי מנות לקוראים המבוססות על ביקורות ומחקרים של מומחי קולינריה , שפים וקוראים. זוהי מפת עולם של מנות מסורתיות העשויות ממרכיבים מקומיים, כדי לכבד מנות ייחודיות, לבנות גאווה במנות מסורתיות ולעורר סקרנות לגבי מנות שתיירים מעולם לא ניסו.
מקור: https://www.vietnamplus.vn/nhieu-mon-ngon-viet-nam-ap-dao-cam-nang-du-lich-am-thuc-hang-dau-the-gioi-post1081561.vnp
תגובה (0)