4 प्रकार के प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जिन्हें जिम जाने वालों को ज़्यादा नहीं खाना चाहिए

जिम जाने वालों के लिए, मांसपेशियों को बनाए रखने और विकसित करने के लिए प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ ज़रूरी हैं। हालाँकि, सभी प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए अच्छे नहीं होते। कुछ खाद्य पदार्थ, प्रोटीन से भरपूर होने के बावजूद, कम मात्रा में या सीमित मात्रा में ही खाने चाहिए।

प्रोटीन एक स्वस्थ आहार का आधार है और इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थ शॉट्स के अनुसार, प्रोटीन का सबसे बड़ा लाभ यह है कि यह मांसपेशियों की मरम्मत और विकास में मदद करता है, एंजाइम और हार्मोन के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और पेट भरा होने का एहसास दिलाता है, जिससे भूख कम लगती है।

प्रसंस्कृत मांस, हालांकि प्रोटीन से भरपूर होता है, लेकिन इसमें नमक, वसा और संरक्षक भी अधिक होते हैं।

जिम जाने वालों को प्रोटीन से भरपूर जिन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देनी चाहिए, वे हैं चिकन ब्रेस्ट, अंडे, स्किम्ड मिल्क, बीन्स, मशरूम और नट्स। इसके अलावा, कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं, लेकिन लोगों को इन्हें कम या सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

प्रसंस्कृत मांस

सॉसेज और कोल्ड कट जैसे प्रोसेस्ड मीट में प्रोटीन की मात्रा ज़्यादा होती है, लेकिन इनका ज़्यादा सेवन स्वास्थ्य के लिए ख़तरा हो सकता है। इनमें नमक, संतृप्त वसा और प्रिज़र्वेटिव की मात्रा ज़्यादा होती है। ज़्यादा प्रोसेस्ड मीट खाने से हृदय रोग और कुछ कैंसर सहित कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का ख़तरा बढ़ जाता है।

तले हुए व्यंजन

चिकन, मछली और अंडे प्रोटीन के स्वस्थ स्रोत हैं, लेकिन तलने से भोजन में वसा बढ़ जाती है। यह वसा अस्वास्थ्यकर वसा जोड़ती है और भोजन को अधिक कैलोरी-युक्त बना देती है। भाप में पकाना और उबालना खाना पकाने के सर्वोत्तम तरीके हैं।

उच्च वसा वाला दूध

दूध एक ऐसा पेय है जो स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी कई पोषक तत्व प्रदान करता है। हालाँकि, जिम जाने वालों को स्किम्ड दूध का इस्तेमाल ज़्यादा करना चाहिए और ज़्यादा वसा वाले दूध का सेवन करने से बचना चाहिए। इस तरह के दूध से बने व्यंजनों का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।

प्रोटीन बार और शर्करायुक्त दूध की खुराक

प्रोटीन बार और शेक न सिर्फ़ प्रोटीन से भरपूर होते हैं, बल्कि सुविधाजनक भी होते हैं। इन्हें रखना आसान है और इन्हें कहीं भी ले जाया जा सकता है।

हालाँकि, इनमें से कई में चीनी की मात्रा ज़्यादा होती है और कुछ एडिटिव्स भी होते हैं, खासकर प्रोटीन शेक। इनका ज़्यादा सेवन करने से आपका चीनी और प्रोटीन दोनों का सेवन एक साथ बढ़ जाएगा। ज़्यादा चीनी आसानी से कैलोरी की अधिकता पैदा कर सकती है, जिससे वज़न बढ़ता है। इसलिए, हेल्थ शॉट्स के अनुसार, विशेषज्ञ प्रोटीन बार और शुगर-फ्री शेक को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-pham-giau-protein-ma-nguoi-tap-gym-khong-nen-an-nhieu-185241101004705927.htm