यदि टमाटर खाते समय आपको यह लक्षण दिखाई दे तो तुरंत खाना बंद कर दें!

टमाटर के फायदों में से एक यह है कि ये बेहद पौष्टिक होते हैं और इनका स्वाद अनोखा होता है। सूप बनाने के अलावा, टमाटर का इस्तेमाल व्यंजन बनाने, सलाद बनाने या टमाटर जूस, डिप सॉस, टोमैटो सॉस जैसे उत्पादों में भी किया जाता है।

पोषण संरचना की दृष्टि से, टमाटर विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी6, पोटेशियम, फोलेट, मैग्नीशियम, नियासिन, तांबा और फास्फोरस से भरपूर होते हैं, तथा इनमें कोलेस्ट्रॉल, संतृप्त वसा, सोडियम और कैलोरी विशेष रूप से कम होती हैं।

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टमाटर में पाया जाने वाला लाल रंगद्रव्य लाइकोपीन होता है। यह यौगिक एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है जो कैंसर कोशिकाओं को रोकता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों में रक्त के थक्के बनने से रोकता है।

टमाटर में मैलिक एसिड और साइट्रिक एसिड जैसे कार्बनिक अम्ल होते हैं, जो गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ावा दे सकते हैं, गैस्ट्रिक एसिड की सांद्रता बढ़ा सकते हैं, जठरांत्र संबंधी कार्यों को नियंत्रित कर सकते हैं और जठरांत्र संबंधी रोगों से उबरने में मदद कर सकते हैं। इसमें फ्रूट एसिड और सेल्यूलोज़ होता है, जो पाचन में मदद करता है, आंतों को नमी प्रदान करता है और कब्ज को रोकता है।

अध्ययनों से पता चला है कि टमाटर हृदय रोग, ऑस्टियोपोरोसिस और मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं... इन कारणों से, टमाटर कई परिवारों के दैनिक भोजन में एक आम भोजन है।

कितना टमाटर पर्याप्त है?

प्रतिदिन आपको कितनी मात्रा में टमाटर खाना चाहिए यह आपकी व्यक्तिगत आवश्यकताओं, वजन, गतिविधि स्तर, लक्ष्यों और स्वास्थ्य स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकता है।

हालांकि, सिफारिशों के अनुसार, प्रतिदिन लगभग 1-2 कच्चे टमाटर या 7 चेरी टमाटर खाना एक उचित खुराक है, जिससे पाचन तंत्र पर दबाव डाले बिना और वजन बढ़ने के जोखिम से बचने के लिए टमाटर से पोषक तत्व प्राप्त किए जा सकते हैं।

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यदि टमाटर खाते समय आपको यह लक्षण महसूस हो तो तुरंत खाना बंद कर देना चाहिए।

टमाटर एक स्वास्थ्यवर्धक भोजन है और कई लोगों के लिए उपयुक्त है। हालाँकि, कुछ लोगों को पराग से एलर्जी होती है और उन्हें टमाटर से भी एलर्जी हो सकती है। इस सिंड्रोम को पराग एलर्जी सिंड्रोम, खाद्य एलर्जी सिंड्रोम या मौखिक एलर्जी सिंड्रोम कहा जाता है।

विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि अगर इस सिंड्रोम से ग्रस्त लोग टमाटर (या कुछ ऐसे फल और सब्ज़ियाँ जिनमें समान परागकण होते हैं) खाते हैं, तो उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली इन खाद्य पदार्थों में मौजूद प्रोटीन पर हमला करेगी। इससे एलर्जी, खुजली और गले या मुँह में सूजन का खतरा होता है।

इसलिए, यदि आप नियमित रूप से टमाटर खाते हैं और आपको उपरोक्त लक्षण दिखाई देते हैं, तो बेहतर होगा कि आप इसका सेवन बंद कर दें।

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भूख लगने पर टमाटर न खाएं

टमाटर में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, इसलिए इन्हें खाली पेट खाने से आपके पेट पर असर पड़ सकता है। इसके अलावा, टमाटर में पेक्टिन और फेनोलिक रेजिन भी होते हैं जिनमें एसिड होता है, जो आपके पाचन तंत्र को प्रभावित करता है। इसके अलावा, इन पदार्थों के सेवन से पेट में उल्टी, पेट दर्द और आसानी से विषाक्तता हो सकती है।

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ज़्यादा न पकाएँ

टमाटरों को ज़्यादा देर तक न पकाएँ क्योंकि ज़्यादा पके हुए या ज़्यादा देर तक रखे हुए टमाटरों का इस्तेमाल करने से उनके पोषक तत्व और स्वाद दोनों खत्म हो जाते हैं। इसके अलावा, अगर आप ऐसे टमाटर खाते हैं जिनमें पोषक तत्व नहीं रह गए हैं, तो इससे फ़ूड पॉइज़निंग हो सकती है, जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।

हरे टमाटर न खाएं

कच्चे टमाटरों में "एल्कलॉइड" तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं, जिन्हें खाने से फ़ूड पॉइज़निंग होने की संभावना ज़्यादा होती है। हरे टमाटर खाने से होने वाली विषाक्तता के लक्षण आमतौर पर मतली, उल्टी, लार आना, कमज़ोरी, थकान और अन्य लक्षण होते हैं... यहाँ तक कि गंभीर मामलों में जानलेवा भी हो सकते हैं।

बहुत अधिक टमाटर न खाएं

बहुत ज़्यादा टमाटर खाने से, चाहे थोड़ी मात्रा में ही क्यों न हो, इस भोजन के प्रति असहिष्णुता हो सकती है। अगर इस स्थिति का तुरंत इलाज न किया जाए और लंबे समय तक इसका इलाज न किया जाए, तो यह बीमारी पेट दर्द और पेट फूलने जैसी गंभीर पाचन संबंधी बीमारियों का कारण बन सकती है। इस स्थिति के लक्षण हर व्यक्ति में अलग-अलग होते हैं। अगर शरीर आलू, मिर्च या काली मिर्च को पचा नहीं पाता, तो वह टमाटर को भी बर्दाश्त नहीं कर पाएगा।

टमाटर के बीज बहुत अधिक न खाएं।

अमरूद के बीजों की तरह, टमाटर के बीज भी मानव पाचन तंत्र में विघटित नहीं हो सकते। अगर आप बहुत सारे टमाटर के बीज खा लेते हैं, तो आंतों में भोजन पहुँचाने की प्रक्रिया के दौरान, लोगों को डर रहता है कि वे अपेंडिक्स में चले जाएँगे, जिससे आसानी से अपेंडिसाइटिस हो सकता है और स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-chua-dang-ngon-bo-re-nhung-an-bao-nhieu-la-du-thi-khong-phai-ai-cung-biet-sau-khi-an-neu-co-dau-hieu-nay-can-dung-ngay-172240307152849.htm