यह "चमत्कारी" फल जीवन को लम्बा करने में मदद करता है, स्वादिष्ट है और तैयार करना आसान है

"प्राकृतिक इंसुलिन" फल

हरा स्क्वैश, जिसे शीतकालीन तरबूज के नाम से भी जाना जाता है, मधुमेह रोगियों के लिए एक आदर्श भोजन है।

शोध के अनुसार, स्क्वैश का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम (जीआई=15) होता है, यह "प्राकृतिक इंसुलिन" की तरह रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है, यकृत को ठंडा करने में मदद करता है, गुर्दे को विषमुक्त करता है... इसलिए यह मधुमेह के उपचार में सहायक होता है।

विज्ञान ने सिद्ध कर दिया है कि स्क्वैश रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और इंसुलिन के प्रति कोशिकाओं की संवेदनशीलता बढ़ाने में सक्षम है। इसलिए, स्क्वैश में इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने की क्षमता होती है, जो आमतौर पर मोटे लोगों में पाया जाता है।

मधुमेह से ग्रस्त चूहों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि एक महीने तक उबले हुए युवा स्क्वैश के पानी को युवा स्क्वैश से बने पानी के साथ मिलाकर पीने से रक्त शर्करा को स्थिर करने की क्षमता होती है। पहले 20 दिनों के दौरान, चूहों का रक्त शर्करा स्तर धीरे-धीरे कम होता गया। 30वें दिन तक, रक्त शर्करा सूचकांक सामान्य के करीब पहुँच गया।

इसके अलावा, कई अध्ययनों से पता चला है कि स्क्वैश में इंसुलिन के प्रति कोशिका संवेदनशीलता को बढ़ाने की क्षमता होती है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिलती है, साथ ही अनाज में वसा को भी कम किया जा सकता है, जो मधुमेह से ग्रस्त मोटे लोगों के लिए बहुत अच्छा है।

स्क्वैश को सही तरीके से कैसे खाएं?

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- मधुमेह रोगियों के लिए कद्दू के कई उपयोग हैं। हालाँकि, इसे सप्ताह में केवल 2-4 बार ही खाना चाहिए।

- आपको कद्दू का जूस नहीं पीना चाहिए और न ही इसे कच्चा खाना चाहिए क्योंकि कद्दू में प्राकृतिक साबुन की मात्रा ज़्यादा होती है। इसे खाने से पेट में दर्द हो सकता है और पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ सकता है।

- मधुमेह से पीड़ित लोग, यिन की कमी वाले लोग, ठंडा शरीर, पेट दर्द, ठंडा पेट, लंबे समय तक दस्त, नई माताओं, खराब पाचन तंत्र वाले बच्चों को स्क्वैश खाने को सीमित करना चाहिए।

स्क्वैश के दुष्प्रभावों को सीमित करने के लिए, आप स्क्वैश और ताजा अदरक को मिला सकते हैं, जिससे गर्मी दूर करने, कफ को कम करने, क्यूई को लाभ पहुंचाने और प्लीहा को मजबूत करने के प्रभाव को बढ़ाने में मदद मिलेगी।

जिन लोगों को स्क्वैश नहीं खाना चाहिए

हालांकि सर्दियों का खरबूजा ठंडा और स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन यह सभी के लिए अच्छा नहीं होता। कुछ मामलों में आपको इस फल को खाने से बचना चाहिए।

निम्न रक्तचाप वाले लोग: निम्न रक्तचाप की स्थिति में, आपको वज़न कम करने के लिए स्क्वैश का उपयोग नहीं करना चाहिए। स्क्वैश में बहुत कम कैलोरी होती है, जिससे रक्तचाप बहुत तेज़ी से कम हो सकता है और आसानी से स्ट्रोक हो सकता है। आपको स्क्वैश को केवल सब्ज़ी या भोजन के बाद एक अतिरिक्त पेय के रूप में ही लेना चाहिए, चावल और अन्य खाद्य पदार्थों के स्थान पर स्क्वैश का उपयोग बिल्कुल न करें।

ठंडे शरीर वाले लोग: शीतकालीन तरबूज ठंडा होता है, ठंडे शरीर वाले लोगों को एक छोटी खुराक का उपयोग करना चाहिए और शरीर को अनुकूल बनाने के लिए प्रत्येक दिन धीरे-धीरे इसकी मात्रा बढ़ानी चाहिए।

कमजोर प्लीहा और पेट, पेट फूलना और दस्त से पीड़ित लोगों को स्क्वैश का सेवन सीमित करना चाहिए।

मधुमेह रोगियों के लिए स्क्वैश से बने औषधीय व्यंजन

एडिमा का उपचार : स्क्वैश और प्याज का उपयोग करके कार्प के साथ सूप बनाएं और इसे रोजाना खाएं; या 40 ग्राम स्क्वैश और 40 ग्राम लाल बीन्स को उबालें, रोजाना पिएं।

मूत्र असंयम, बादलदार मूत्र और मूत्र में बलगम के लिए उपाय: सर्दियों के तरबूज के छिलके को उबालें, पानी लें और पीएं।

मधुमेह का इलाज : 20 ग्राम कुम्हड़े का छिलका, 20 ग्राम तरबूज का छिलका, 20 ग्राम चीनी क्लेमाटिस की जड़। इन सबको एक लीटर पानी में 10 मिनट तक उबालें, फिर एक बर्तन में भरकर पूरे दिन पिएँ। या 100 ग्राम ताज़ा कुम्हड़ा, छिलके और बीज सहित, 50 ग्राम चीनी रतालू, 50 ग्राम कमल के पत्ते, पानी उबालें और पूरे दिन पिएँ।

मधुमेह, प्यास और बेचैनी का इलाज : ग्रीष्म-शरद ऋतु में एकत्रित 300 ग्राम शीतकालीन स्क्वैश (डोंग क्वा न्हुओंग) का गूदा लें, फिर तेज़ धूप में सुखाएँ या कोयले में सुखाकर, पीस लें। हर बार 1/10 पानी का इस्तेमाल करें, बचा हुआ पानी छान लें, और गरमागरम ही पी लें।

स्क्वैश खाते समय ध्यान रखने योग्य बातें

तरबूज में साबुन बनाने के गुण बहुत ज़्यादा होते हैं। पहले, कपड़ा उद्योग में ब्लीच की बजाय कच्चे तरबूज के रस का इस्तेमाल कपड़ों को ब्लीच करने के लिए किया जाता था। इसलिए, इसे कच्चा खाने या कच्चे तरबूज का रस पीने से बचें क्योंकि यह पाचन तंत्र को नुकसान पहुँचा सकता है।

स्रोत: https://www.baogiaothong.vn/loai-qua-than-duoc-suc-khoe-giup-keo-dai-tuoi-tho-vua-ngon-lai-de-che-bien-192240926172255461.htm