नरम, चबाने योग्य, खाने में आसान, सुगंधित केक ठंड के दिनों में पेट को गर्माहट देता है

GĐXH – यह केक मुलायम और खाने में आसान है, इसमें मूंगफली का मीठा और मेवे जैसा स्वाद और नारियल की खुशबू है। ताज़ा अदरक के सुगंधित रेशे इस स्वादिष्ट और सस्ते सर्दियों के व्यंजन को और भी सुगंधित बनाते हैं, जो ठंड के दिनों में पेट को गर्माहट देते हैं।

हनोई में सर्दियों में गरमा गरम बान ट्रोई ताऊ एक जाना-पहचाना व्यंजन है। ठंड के मौसम में, ताज़े अदरक की खुशबूदार खुशबू के साथ गरमा गरम बान ट्रोई ताऊ का एक कटोरा लेना निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट व्यंजन होगा जिसे आप मिस नहीं कर सकते।

बान ट्रोई ताऊ चीनी व्यंजनों से उत्पन्न एक स्वादिष्ट व्यंजन है। जब इसे हमारे देश में लाया गया, तो इसकी सामग्री को वियतनामी व्यंजनों के अनुरूप बदल दिया गया। सामान्य बान ट्रोई की तुलना में अधिक परिष्कृत, बान ट्रोई ताऊ की सामग्री में चिपचिपे चावल, हरी बीन्स, काले तिल, मूंगफली, ताज़ा नारियल, चीनी और अदरक शामिल हैं।

यह केक अपने मुलायम, चबाने में आसान स्वाद, मूंगफली के मीठे स्वाद और नारियल की खुशबू के कारण हनोई में सर्दियों का एक प्रसिद्ध व्यंजन बन गया है। बान ट्रोई ताऊ के प्रत्येक कटोरे में आमतौर पर 2-3 बड़े गोले होते हैं, एक गोल और एक अंडाकार, जिनमें काले तिल भरे होते हैं।

सुगंधित ताज़ा अदरक के रेशे इस व्यंजन के स्वाद को और बढ़ा देते हैं और सर्दियों में पेट को गर्माहट देते हैं। एक कटोरी बान्ह ट्रोई ताऊ की कीमत 15,000 VND से 20,000 VND तक होती है।

हनोई में कई मशहूर बान ट्रोई ताऊ की दुकानें हैं। आप इनमें से कुछ दुकानों पर जाकर बान ट्रोई ताऊ के स्वादिष्ट स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

कुछ स्वादिष्ट बान ट्रोई ताऊ की दुकानें

तीन प्रकार के हैं हैंग डियू, हैंग कैन

बिच बेओ - हैंग डियू (हनोई) बान ट्रोई ताऊ की दुकान फुटपाथ पर स्थित है, लेकिन यहाँ खाने वालों की भीड़ लगी रहती है। यहाँ के बान ट्रोई ताऊ में मध्यम मिठास, कोमलता और सुगंध होती है, और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है। केक का क्रस्ट मुलायम और चबाने लायक होता है, भरावन सुगंधित और काले तिल और पुराने अदरक के मसालेदार स्वाद से भरपूर होता है, और शोरबा गाढ़ा और शहद के रंग का होता है...

मालिक के अनुसार, स्वादिष्ट बान्ह ट्रोई ताऊ बनाने के लिए, आपको चीनी के पानी पर ध्यान देना होगा। पानी को चूल्हे पर तब तक उबलने दिया जाता है जब तक वह शहद जैसा गाढ़ा न हो जाए। पानी न तो बहुत पतला होना चाहिए और न ही बहुत गाढ़ा, जिसमें पुराने अदरक का तीखा स्वाद हो, न ही बहुत मीठा।

पास ही, 4 हैंग कैन में आप बान ट्रोई ताऊ भी आज़मा सकते हैं। यहाँ के बान ट्रोई का क्रस्ट मुलायम और चबाने लायक होता है और उसमें हरी फलियाँ या काले तिल भरे होते हैं। बान ट्रोई के कटोरे पर मूंगफली भी छिड़की जाती है, जिससे यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

हांग माई गली में बान ट्रोइ ताऊ

होंग माई की छोटी सी गली में सुश्री हुएन की बान ट्रोई ताऊ एक पारिवारिक दुकान है। यहाँ का मीठा सूप हर आकार के चावल पकाने वाले बर्तनों में पकाया जाता है, और हर बर्तन खुशबूदार होता है। यहाँ का अदरक का शरबत मीठा होता है, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें ज़्यादा मीठा पसंद नहीं है। दुकान दोपहर 2 बजे से रात 10 बजे तक खुली रहती है।

अनोखे कीमा बनाया हुआ मांस भरने के साथ बान ट्रोई ताऊ

दो थुआन गली, दे तो होआंग, हाई बा ट्रुंग (हनोई) में आकर, आप को वान फ्लोटिंग केक का आनंद ले सकते हैं। इस फ्लोटिंग केक में कीमा बनाया हुआ मांस एक अनोखा मिश्रण है। एक कटोरी केक में आमतौर पर तीन तरह की मिश्रित फिलिंग होती हैं: हरी बीन्स की फिलिंग, मशरूम मीट की फिलिंग और काले तिल की फिलिंग, और साथ में मीठा और मसालेदार चीनी का पानी डाला जाता है। केक के ऊपर काले तिल, भुनी हुई मूंगफली और कसा हुआ नारियल छिड़का जाता है... ये सभी सामग्री नमकीन फिलिंग के साथ मिलकर इसे अनोखा बनाती हैं। प्रत्येक कटोरी केक की कीमत 20,000 वियतनामी डोंग है।

यहां, लोग कसावा मीठा सूप, मोटी काली बीन मीठा सूप, चिपचिपे चावल के साथ परोसे जाने वाले एरेका फूल मीठा सूप को जोड़ना चुन सकते हैं...

केक में खाने वालों के लिए चुनने के लिए कई अलग-अलग स्वाद उपलब्ध हैं।

Banh troi tau in Ha Dong

हा डोंग के टो हियू स्ट्रीट पर सुश्री होआ की मीठे सूप की दुकान एक ऐसी जगह है जहाँ कई लोग पारंपरिक मीठे सूप का आनंद लेने आते हैं। हर मौसम का अपना एक अलग मीठा सूप होता है, और दुकान में कई स्वादिष्ट मीठे सूप मिलते हैं। मीठे अदरक के शरबत की गर्माहट, और दुकान के गरमागरम बान ट्रोई ताऊ में हरी फलियों या काले तिल के मिश्रण के साथ मिलाए गए मेवेदार, मुलायम और चबाने वाले क्रस्ट का स्वाद लेना वाकई अविस्मरणीय है। गरमागरम बान ट्रोई ताऊ 20,000 VND प्रति कटोरी में बिकता है।

हा डोंग के टो हियू स्ट्रीट पर सुश्री होआ की मीठे सूप की दुकान में मौसमी मीठे सूप के अलावा, सर्दियों में स्वादिष्ट बान ट्रोई ताऊ भी मिलेगा।

दोई कैन फ्लोटिंग केक

325 दोई कैन में स्थित, यह बान ट्रोई ताऊ दुकान केवल शाम 5:30 बजे से रात 9 बजे तक ही खुलती है, लेकिन आमतौर पर रात 8 बजे तक सब बिक जाता है क्योंकि यहाँ काफी भीड़ होती है। दुकान के मालिक के अनुसार, चिपचिपे चावल को फूलने के लिए पानी में भिगोया जाता है, फिर उसे पीसकर आटा बनाया जाता है, और अंत में सफेद, चिकने, मुलायम आटे की लोइयाँ बनाई जाती हैं। भरावन में मुख्य रूप से बीन्स या काले तिल होते हैं, जिनमें सुगंधित अदरक का सिरप मिलाया जाता है। यहाँ केक का क्रस्ट नरम और चबाने योग्य बताया जाता है, और भरावन पर्याप्त मीठा होता है।

बान ट्रोई ताऊ के अलावा, दुकान में भोजन करने वालों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए चिपचिपा चावल, मीठा सूप और गर्म काली बीन का मीठा सूप भी बेचा जाता है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-mon-banh-mem-deo-de-an-thom-lung-lam-am-bung-ngay-lanh-172241113154506069.htm