करेला एक अनूठी सब्जी है जिसका व्यापक रूप से औषधि और भोजन दोनों में उपयोग किया जाता है। करेले का पौधा एशिया, अफ्रीका, दक्षिण अमेरिका और कैरिबियन सहित उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पनपता है।
अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार, करेला विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है और इसमें जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। करेले का उपयोग मधुमेह , कैंसर, अल्सर, कब्ज आदि जैसी बीमारियों की रोकथाम और उपचार में सहायक होता है।
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बांग्लादेश में हुए शोध से पता चलता है कि करेले में ऐसे यौगिक पाए जाते हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और रक्त में वसा (लिपिड) के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
नारेसुआन विश्वविद्यालय (थाईलैंड) के वैज्ञानिकों ने टाइप टू मधुमेह के उन रोगियों पर चार सप्ताह तक नज़र रखी, जिन्होंने प्रतिदिन 2,000 मिलीग्राम करेला खाया। उन्होंने पाया कि उनके रक्त शर्करा का स्तर सामान्य स्तर से कम हो गया। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि करेले में ऐसे पदार्थ होते हैं जो भूख को दबाते हैं और रक्त शर्करा को कम करते हैं, जो इंसुलिन के समान कार्य करते हैं।
नाइजीरिया में हुए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि करेले के पत्ते खाने से (आहार का 5-20%) रक्त शर्करा का स्तर भी कम हो सकता है।
मधुमेह रोगियों के लिए करेले के 3 अद्भुत फायदे।
रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें
मधुमेह में करेले का प्रभाव रक्त शर्करा के स्तर को कम करना और उसे स्थिर बनाए रखना है। करेले में पाए जाने वाले मधुमेह-रोधी यौगिकों में चरंती और विसीन शामिल हैं, जो रक्त शर्करा को कम करने में सहायक होते हैं। पॉलीपेप्टाइड-पी इंसुलिन के समान कार्य करता है, रक्त शर्करा को ऊर्जा में परिवर्तित करता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।
मधुमेह की जटिलताओं को रोकना
करेला मधुमेह रोगियों में हृदय रोग और मोटापा जैसी आम जटिलताओं को रोकने में सहायक होता है। यह धमनियों में कोलेस्ट्रॉल के जमाव को कम करता है, जिससे हृदय संबंधी जटिलताओं का खतरा कम हो जाता है। करेले में मौजूद उच्च फाइबर मात्रा मोटापे को रोकने में भी मदद करती है, जिससे मधुमेह रोगियों को अपने वजन को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में सहायता मिलती है।
मधुमेह रोगियों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाना।
रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और जटिलताओं को रोकने के अलावा, मधुमेह में करेले का एक और लाभ यह है कि यह स्वास्थ्य के लिए लाभकारी कई पोषक तत्व प्रदान करता है। उदाहरण के लिए, यह विटामिन सी, ए, फोलेट, पोटेशियम, जिंक, आयरन और फाइबर से भरपूर होता है। विटामिन सी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है और घाव भरने में सहायक होता है। विटामिन ए दृष्टि को बेहतर बनाता है। फोलेट स्वस्थ कोशिका विकास में मदद करता है। पोटेशियम, जिंक और आयरन शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व हैं।
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मधुमेह रोगियों को कितना करेला खाना चाहिए?
करेला खाना ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने का एक बेहतरीन तरीका है। हालांकि, डॉक्टरों के अनुसार, इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए; इसे केवल सुबह के समय और सप्ताह में एक या दो बार ही खाना चाहिए।
करेले का उपयोग कई रूपों में किया जा सकता है, जैसे ताजी सब्जी, जूस, चाय या पूरक आहार के रूप में। आप प्रतिदिन लगभग 50-100 मिलीलीटर करेले का जूस (या स्मूदी) या एक छोटी करेले से अधिक का सेवन नहीं कर सकते।
हालांकि, यदि आप करेले के सप्लीमेंट (गोलियां, पाउडर या तरल) का उपयोग कर रहे हैं, तो दवाइयों के परस्पर प्रभाव और दुष्प्रभावों से बचने के लिए खुराक डॉक्टर द्वारा निर्धारित अनुसार ही लेनी चाहिए।
मधुमेह रोगियों के लिए, करेला खाते समय रक्त शर्करा के स्तर की बारीकी से निगरानी करना आवश्यक है ताकि करेले और रक्त शर्करा कम करने वाली दवाओं के बीच संभावित परस्पर क्रिया से बचा जा सके। गर्भवती महिलाओं को करेला नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे रक्तस्राव, प्रसव पीड़ा और गर्भपात का खतरा बढ़ सकता है।
मधुमेह के रोगियों को करेला खाने पर यदि ये लक्षण दिखाई दें तो उन्हें तुरंत इसका सेवन बंद कर देना चाहिए।
अभी तक, करेले को मधुमेह के उपचार के रूप में चिकित्सकीय रूप से मान्यता नहीं मिली है। इसलिए, आपको करेले को केवल स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में ही अपने भोजन में शामिल करना चाहिए। डॉक्टर से परामर्श किए बिना करेले का सेवन पूरक आहार के रूप में न करें।
न केवल मधुमेह रोगियों को, बल्कि स्वस्थ लोगों को भी लगातार करेला खाने से बचना चाहिए क्योंकि इससे दुष्प्रभाव हो सकते हैं और यह उनके द्वारा ली जा रही अन्य दवाओं के साथ भी हस्तक्षेप कर सकता है।
करेला अधिक मात्रा में खाने से कुछ जोखिम और जटिलताएं हो सकती हैं, जिनमें शामिल हैं: दस्त, उल्टी, योनि से रक्तस्राव, इंसुलिन के साथ सेवन करने पर रक्त शर्करा का खतरनाक रूप से कम होना, यकृत क्षति और एनीमिया... इसलिए, यदि आपको करेला खाते समय इनमें से कोई भी लक्षण महसूस हो, तो तुरंत इसका सेवन बंद कर दें।
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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-dung-muop-dang-the-nao-hieu-qua-nhat-172240510105545826.htm
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