उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करने वाले शीर्ष खाद्य पदार्थ

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विशेष रूप से, हृदय के लिए स्वस्थ वसा जैसे एवोकाडो, नट्स और जैतून के तेल पर ध्यान केंद्रित करने तथा प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और ट्रांस वसा (जो अक्सर तले हुए खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं) से परहेज करने से आपको कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है।

भारत में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ भक्ति अरोड़ा कपूर ने ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बताया है जो उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं।

Mức cholesterol cao có thể dẫn đến nguy cơ bị huyết áp cao, bệnh tim và đột quỵ — उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर से उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।

जई का दलिया

कोलेस्ट्रॉल कम करने का सबसे आसान पहला कदम नाश्ते में एक कटोरी ओटमील खाना है। ओट्स में 1-2 ग्राम घुलनशील फाइबर होता है। एक केला या कुछ स्ट्रॉबेरी मिलाकर इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, जौ और अन्य साबुत अनाज में घुलनशील फाइबर भी होता है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

फलियाँ

बीन्स विशेष रूप से घुलनशील फाइबर, खनिज और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। परिष्कृत अनाज और प्रसंस्कृत मांस की जगह बीन्स खाने से कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

बैंगन और भिंडी

बैंगन और भिंडी घुलनशील फाइबर के समृद्ध स्रोत हैं। मेयो क्लिनिक (अमेरिका) के अनुसार: घुलनशील फाइबर रक्त में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम कर सकता है। प्रतिदिन 5-10 ग्राम या उससे अधिक घुलनशील फाइबर लेने से खराब कोलेस्ट्रॉल कम होगा।

Cà tím cũng là nguồn cung cấp chất xơ hòa tan dồi dào — बैंगन घुलनशील फाइबर का भी एक समृद्ध स्रोत है।

पागल

कई अध्ययनों से पता चलता है कि बादाम, अखरोट, मूंगफली और अन्य मेवे हृदय के लिए अच्छे होते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। सेब, नाशपाती, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, खट्टे फल। ये फल पेक्टिन से भरपूर होते हैं, जो एक घुलनशील फाइबर है जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।

सोयाबीन

हार्वर्ड हेल्थ के अनुसार, सोयाबीन और टोफू तथा सोया दूध जैसे उत्पादों का सेवन कोलेस्ट्रॉल कम करने का एक प्रभावी तरीका है।

वसायुक्त मछली

हफ़्ते में 2-3 बार मछली खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल दो तरह से कम हो सकता है: मांस की बजाय मछली खाने से मांस में मौजूद संतृप्त वसा की खपत कम होती है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाने के लिए जानी जाती है। ओमेगा-3 वसा से भरपूर मछली खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है। ओमेगा-3 ट्राइग्लिसराइड्स को भी कम करता है और हृदय गति विकारों को रोकता है।

लहसुन

लहसुन में एलिसिन की उच्च मात्रा होती है, एक ऐसा यौगिक जो कुल कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल को काफ़ी कम करने में कारगर साबित हुआ है। हिंदुस्तान टाइम्स के अनुसार, कच्चा लहसुन पके हुए लहसुन से ज़्यादा असरदार होता है।

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