इस स्वादिष्ट, सुगंधित लहसुन फ्राइड चिकन रेसिपी के साथ अपनी प्रतिभा दिखाएं।

GĐXH - चिकन को अक्सर उबले हुए चिकन, तले हुए चिकन, स्टूड चिकन जैसे कई आकर्षक व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन एक और दिलचस्प विकल्प जो आज़माने लायक है, वह है लहसुन से तले हुए चिकन विंग्स। यह व्यंजन कुरकुरा और चबाने में आसान होता है और इसमें लहसुन की खुशबू आती है, जो पुरुषों के लिए मुख्य व्यंजन और नाश्ते, दोनों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री तैयार करें

500 ग्राम चिकन विंग्स, 1 अंडा, 5 लहसुन की कलियां, 1 चम्मच मिर्च पाउडर, 1 चम्मच मिर्च सॉस, ½ चम्मच मसाला पाउडर, 1/3 चम्मच एमएसजी, 1/3 चम्मच काली मिर्च, 1/3 चम्मच अदरक पाउडर (यदि वांछित हो), 150 ग्राम कुरकुरा आटा, खाना पकाने का तेल।

स्वादिष्ट लहसुन तले हुए चिकन विंग्स की रेसिपी

चिकन विंग्स और अन्य सामग्री तैयार करें

चिकन विंग्स खरीदें, उन्हें ठंडे पानी से धोएँ। गंदगी हटाने के लिए चिकन विंग्स पर दरदरा नमक मलें। फिर से धोएँ और थोड़े से कटे हुए अदरक के साथ नमक के पानी में भिगोएँ ताकि बदबू दूर हो जाए और चिकन के पैर प्राकृतिक रूप से गुलाबी हो जाएँ।

चिकन को नरम और रसदार बनाने के लिए तलने से पहले चिकन पंखों को मैरीनेट करें।

ऊपरी पंख के मांस को चाकू से आधा काट लें ताकि मैरिनेड जल्दी से अंदर तक पहुँच सके। चिकन विंग्स को उबलते पानी में लगभग 1-2 मिनट तक उबालें, फिर पानी निकाल दें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें।

नोट: तलते समय चिकन का पानी निकल जाएगा और वह थोड़ा सूख जाएगा, इसलिए आपको प्रोसेस करने के लिए चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। लहसुन वाले तले हुए चिकन के लिए इस्तेमाल किए जा सकने वाले कुछ हिस्से चिकन के पैर, औद्योगिक चिकन ब्रेस्ट, जांघें, चिकन गिज़र्ड होने चाहिए...

चिकन विंग्स को मैरीनेट करें

उबले हुए चिकन विंग्स को 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस, 1/2 छोटा चम्मच नमक, 1/2 छोटा चम्मच एमएसजी और 2 बड़े चम्मच कुकिंग ऑयल के साथ मैरीनेट करें। चिकन विंग्स को मसाले अच्छी तरह सोखने के लिए कुकिंग ग्लव्स का इस्तेमाल करके अच्छी तरह गूंध लें।

मसाला सॉस का प्रसंस्करण

एक कटोरे में 1 बड़ा चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस, 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस, 2 बड़े चम्मच चीनी का सॉस मिश्रण मिलाएं और अच्छी तरह से हिलाएं।

लहसुन के साथ तले हुए चिकन पंख

एक कड़ाही में तेल गरम करें, 50 ग्राम पिसे हुए लहसुन को खुशबूदार और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर एक कटोरे में निकाल लें। ऊपर बताई गई सीज़निंग सॉस के साथ कड़ाही में 2 बड़े चम्मच लहसुन का पानी डालते रहें, उबलने तक इंतज़ार करें, फिर चिकन विंग्स डालें और मसाले सोखने के लिए लगभग 5-10 मिनट तक पकाएँ। चिकन विंग्स को एक प्लेट में निकाल लें, ऊपर से भुना हुआ लहसुन छिड़कें और सजावट के लिए थोड़ा सा हरा धनिया डालें।

कुरकुरे और सुगंधित लहसुन चिकन पंख।

अंतिम उत्पाद सुनहरे तले हुए लहसुन वाले चिकन विंग्स की एक प्लेट है, जो लहसुन की खुशबू से महकते हैं। चिकन की त्वचा थोड़ी कुरकुरी लेकिन फिर भी रसदार होती है, ज़्यादा सूखी नहीं। बोरियत से बचने के लिए इसे टमाटर, खीरे और लेट्यूस जैसी कच्ची सब्ज़ियों के साथ परोसा जाता है।

लहसुन तले हुए चिकन विंग्स बनाते समय ध्यान रखें

एकदम सही व्यंजन तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए:

चिकन तैयार करने के लिए अदरक, नींबू का रस या व्हाइट वाइन का इस्तेमाल करने से गंदगी साफ़ करने और दुर्गंध को प्रभावी ढंग से दूर करने में मदद मिलेगी। चिकन चमकदार सफ़ेद होगा और मांस ज़्यादा कुरकुरा और चबाने लायक़ होगा।

लहसुन फ्राइड चिकन के लिए औद्योगिक चिकन या स्थानीय चिकन चुनें ताकि मांस नरम रहे, सूखा न रहे, और तलने पर त्वचा समान रूप से सुनहरी रहे। लहसुन फ्राइड चिकन को पूरे परिवार के लिए बेहद आकर्षक बनाने के लिए आप इसमें लहसुन मछली की चटनी मिला सकते हैं। यह व्यंजन चावल के साथ गरमागरम या दोस्तों के साथ कच्ची सब्जियों और बीयर के साथ नाश्ते के रूप में सबसे अच्छा लगता है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm