1. Hozzávalók a pirított keserűdinnye és tojás elkészítéséhez

Keserű dinnye: 2 gyümölcs
Csirketojás: 2 tojás
Szárított hagyma: 3-5 fej
Zöldhagyma: Néhány szál
Olaj
Fűszerezés: Só, fűszerpor, nátrium-glutamát, bors...

Wokban sült gombák 1.jpg
Hozzávalók a pirított keserűdinnye és tojás elkészítéséhez. Fotó: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. Hogyan készítsünk finom és egyszerű pirított keserűdinnyét tojással

1. lépés: Hozzávalók előkészítése

Hagyd rajta a keserűdinnye héját, mosd meg hígított sós vízzel, majd vágd félbe, és egy kanállal szedd ki a magokat és a benne lévő fehér hártyát.

Ezután mosd meg a keserűdinnyét, vágd vékony szeletekre, és tedd egy tál jeges vízbe. Ez segít eltávolítani a keserű ízt, és ropogósabbá teszi a keserűdinnyét.

Törjük fel a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá egy kevés sót, 1 teáskanál borsot, 1 teáskanál nátrium-glutamátot, és verjük simára egy pálcikával.

Hámozd meg a mogyoróhagymát, majd vágd apróra. A zöldhagyma gyökerét távolítsd el, mosd meg és vágd apróra.

2. lépés : Keserűdinnye pirítása

Helyezd a serpenyőt a tűzhelyre, és add hozzá az étolajat. Amikor az olaj forró, add hozzá a mogyoróhagymát, és pirítsd illatosra, majd add hozzá a keserűdinnyét, és pirítsd meg.

Ízlés szerint adjunk hozzá több halszószt és fűszerport, hogy csökkentsük a keserűséget. Folytassuk a pirítást, amíg a keserűdinnye majdnem megpuhul.

Ezután adjuk hozzá a felvert tojásokat, és keverjük jól össze a keserűdinnye és a tojásos keveréket. Süssük addig, amíg a tojás be nem vonja a keserűdinnyét és megszilárdul, majd kapcsoljuk le a tűzről.

3. lépés : Befejezés

Tedd a pirított keserűdinnyét és a tojásokat egy tányérra, adj hozzá egy kis paprikát vagy újhagymát, hogy az étel vonzóbb legyen.

Wokban sült gombák a.jpg
A keserű dinnye tojással pirítva finom és vonzó. Fotó: bachhoaxanh

3. Megjegyzések a keserűdinnye tojással pirított változatának elkészítéséhez

Válasszon közepes méretű, hosszú és karcsú keserű dinnyét, héján apró erekkel. Ne vásároljon sötétzöld, nagy testű és fényes héjú keserű dinnyét, mert előfordulhat, hogy túl sok nitrogénnel és stimulánsokkal trágyázták.

Csirketojás esetében a jó tojás kiválasztásához kézzel kell megérinteni a héját. Ha a héj kissé érdesnek érződik, a tojás friss, ha pedig sima, akkor régóta tárolták.

A tojással pirított keserűdinnye legyen száraz, őrizze meg friss zöld színét, ropogós és finom, csökkentse a keserűséget, keverje puha, szivacsos tojással, gazdag hagyma aromájában.

A keserűdinnye segít lehűteni a testet, méregteleníteni, kezelni a pattanásokat, és nagyon jótékony hatással van az egészségre. Az alacsony vérnyomású embereknek azonban nem szabad sokat használniuk, mert csökkenti a vérnyomást és a vércukorszintet.

A keserű dinnyét nagy lángon kell pirítani, hogy megőrizze zöld színét és vitaminjait. Ha túl sokáig pirítjuk, a vitaminok elpusztulnak, és kevésbé lesznek hatásosak.

A pirított keserűdinnye tojással nagyon alkalmas rizzsel való fogyasztásra, és melegen fogyasztandó, hogy elkerüljük a halszagot. Sok sikert kívánok!

>> Tekintse meg a finom recepteket minden nap

Hogyan készítsünk frissítő, viszketésmentes elefántfülgombás hallevest ? Az elefántfülgombás halleves ismerős étel a vietnamiak számára. Fedezzük fel a VietNamNet segítségével a frissítő, viszketésmentes elefántfülgombás halleves receptjét.