1. Hozzávalók a pirított keserűdinnye és tojás elkészítéséhez

Keserű dinnye: 2 gyümölcs
Csirketojás: 2 tojás
Szárított hagyma: 3-5 fej
Zöldhagyma: Néhány szál
Olaj
Fűszerezés: Só, fűszerpor, nátrium-glutamát, bors...

Wokban sült gombák 1.jpg
Hozzávalók a pirított keserűdinnye és tojás elkészítéséhez. Fotó: thoidaiplus.suckhoedoisong.vn

2. Hogyan készítsünk finom és egyszerű pirított keserűdinnyét tojással.

1. lépés: Készítse elő az összetevőket

Hagyd rajta a keserűdinnye héját, mosd meg hígított sós vízzel, majd vágd félbe, és egy kanállal szedd ki a magokat és a benne lévő fehér hártyát.

Ezután mosd meg a keserűdinnyét, vágd vékony szeletekre, és tedd egy tál jeges vízbe. Ez segít eltávolítani a keserű ízt, és ropogósabbá teszi a keserűdinnyét.

Törjük fel a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá egy kevés sót, 1 teáskanál borsot, 1 teáskanál nátrium-glutamátot, és verjük simára egy pálcikával.

Hámozd meg a mogyoróhagymát, majd vágd apróra. A zöldhagyma gyökerét távolítsd el, mosd meg és vágd apróra.

2. lépés : Keserűdinnye pirítása

Helyezd a serpenyőt a tűzhelyre, és add hozzá az étolajat. Amikor az olaj forró, add hozzá a mogyoróhagymát, és pirítsd illatosra, majd add hozzá a keserűdinnyét, és pirítsd meg.

Ízlés szerint adjunk hozzá több halszószt és fűszerport, hogy csökkentsük a keserűséget. Folytassuk a pirítást, amíg a keserűdinnye majdnem megpuhul.

Ezután adjuk hozzá a felvert tojásokat, és keverjük jól össze a keserűdinnyét és a tojásos keveréket. Süssük addig, amíg a tojás be nem vonja a keserűdinnyét és megszilárdul, majd kapcsoljuk le a tűzről.

3. lépés : Befejezés

Tedd a pirított keserűdinnyét és a tojásokat egy tányérra, adj hozzá egy kis paprikát vagy újhagymát, hogy az étel vonzóbb legyen.

Wokban sült gombák a.jpg
A keserű dinnye tojással pirítva finom és vonzó. Fotó: bachhoaxanh

3. Megjegyzések a keserűdinnye és tojás pirításához

Válasszon közepes méretű, megnyúlt, felszínén sok apró erezetű keserűdinnyét. Kerülje a sötétzöld, duzzadt és fényes héjú keserűdinnyék vásárlását, mivel ezek túlzott nitrogénnel trágyázhatók, és sok növekedésserkentőt tartalmazhatnak.

Csirketojás esetében a jó tojás kiválasztásához kézzel kell megérinteni a héját. Ha a héj kissé érdesnek érződik, a tojás friss, ha pedig sima, akkor régóta tárolták.

A tojással pirított keserűdinnye legyen száraz, őrizze meg friss zöld színét, ropogós és finom, csökkentse a keserűséget, keverje puha, szivacsos tojással, gazdag hagyma aromájában.

A keserűdinnye segít lehűteni a testet, méregteleníteni, kezelni a pattanásokat, és nagyon jótékony hatással van az egészségre. Az alacsony vérnyomású embereknek azonban nem szabad sokat használniuk, mert csökkenti a vérnyomást és a vércukorszintet.

A keserű dinnyét nagy lángon kell pirítani, hogy megőrizze zöld színét és vitaminjait. Ha túl sokáig pirítjuk, a vitaminok elpusztulnak, és kevésbé lesznek hatásosak.

A pirított keserűdinnye tojással nagyon alkalmas rizzsel való fogyasztásra, és melegen fogyasztandó, hogy elkerüljük a halszagot. Sok sikert kívánok!

>> Tekintse meg a legújabb, finom recepteket minden napra

Hogyan készítsünk frissítő, viszketésmentes elefántfülgombás hallevest ? Az elefántfülgombás halleves ismerős étel a vietnamiak számára. Fedezzük fel a VietNamNet segítségével a frissítő, viszketésmentes elefántfülgombás halleves receptjét.