Mengapa Anda harus menambahkan paprika ke dalam makanan Anda?
Cabai Palermo manis dianggap sebagai salah satu sayuran yang semakin populer dan disukai di pasar Vietnam. Meskipun cabai seharusnya pedas, cabai Palermo manis dapat dimakan mentah seperti banyak buah lainnya.
Paprika memiliki rasa manis yang khas, tanpa rasa pedas atau menyengat. Selain dimakan langsung atau dibuat jus, paprika juga lezat jika ditumis dan diolah menjadi hidangan lainnya. Paprika memiliki kandungan vitamin C yang sangat tinggi, sebuah fakta yang jarang diketahui orang.
Menurut penelitian yang dipublikasikan, kandungan vitamin C-nya 3,8 kali lebih tinggi daripada jeruk dan 2,5 kali lebih tinggi daripada kiwi. Oleh karena itu, jika Anda sakit dan membutuhkan tambahan vitamin C, paprika adalah pilihan yang lebih baik daripada jeruk dan kiwi. Kandungan vitamin C yang tinggi dalam sayuran ini juga membantu meningkatkan pembentukan kolagen, membuat kulit dan rambut lebih kencang.
Hidangan lezat sehari-hari dengan paprika hijau manis
* Paprika hijau yang direbus dengan tempe
Bahan:
+ 300g cabai hijau
+ 1 siung bawang putih
+ Kacang tempe
+ Tepung tapioka
+ Bumbu: minyak goreng, garam, gula, saus tiram, kecap asin…
Membuat:
Langkah 1: Cuci paprika hijau, potong ujungnya, buang bijinya, dan potong secara diagonal menjadi potongan-potongan pendek. Hancurkan dan cincang halus bawang putih.
Langkah 2: Buat sausnya dengan mencampurkan kecap asin, garam, gula, saus tiram, dan air dalam sebuah mangkuk lalu aduk rata.
Langkah 3: Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, masukkan cabai hijau dan tumis cepat dengan api sedang hingga kulit cabai mengerut. Angkat dari wajan dan sisihkan. Selanjutnya, tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan tempe dan tumis hingga harum. Masukkan cabai hijau. Kemudian, masukkan santan dan tumis dengan api besar selama sekitar 2-3 menit. Untuk mengentalkan saus, Anda bisa menambahkan sedikit tepung maizena agar terlihat lebih menarik.
2. Paprika hijau isi
Bahan-bahan: Paprika hijau, daging babi, bawang bombai, jahe, wortel, jamur
Membuat:
Langkah 1: Cuci cabai hijau, buang bijinya, dan potong kecil-kecil. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu, bawang bombai, garam, kecap asin, saus tiram, merica, dan minyak wijen, lalu aduk rata. Setelah campuran daging siap, isikan ke dalam setiap irisan cabai.
Selanjutnya, siapkan saus dengan mencampur garam, kaldu ayam, saus tiram, kecap asin, merica, dan tepung maizena. Tambahkan semua bahan ke dalam jumlah air yang sesuai, aduk rata, dan sisihkan.
Langkah 2: Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan setiap irisan paprika hijau isi dan goreng perlahan hingga kedua sisinya matang. Setelah isian daging matang, angkat dan sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, lalu masukkan jamur dan wortel yang telah dipotong dadu. Masak hingga harum, kemudian tuangkan saus dan didihkan hingga mengental. Terakhir, siram saus ini di atas paprika isi untuk melengkapi hidangan yang bergizi dan lezat.
* Tumis paprika hijau dengan telur
Bahan-bahan: Telur, paprika, sedikit garam, dan bumbu penyedap.
Membuat:
Hidangan ini sederhana dan mudah dinikmati baik oleh anak-anak maupun orang dewasa. Untuk mempersiapkannya, masukkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit air, dan aduk rata. Cuci cabai dan potong kecil-kecil.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan masukkan telur. Perhatikan bahwa Anda harus mengaduk telur searah jarum jam dengan sumpit agar permukaannya halus dan terlihat lebih menarik. Setelah telur matang, pindahkan ke mangkuk terpisah. Kemudian, tambahkan sedikit minyak lagi, masukkan cabai, dan tumis dengan api besar selama sekitar 3 menit. Masukkan kembali telur, sesuaikan bumbu, dan tumis selama beberapa menit lagi.
Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm
Komentar (0)