Cara Membuat Lumpia Goreng dengan Air Fryer yang Lezat, Renyah, Tidak Kering, Warna Kuning Kecokelatan Merata, dan Bulat Tidak Mudah Hancur

Bahan-bahan yang harus disiapkan

Daging bahu segar renyah: 200 hingga 300 gram

Kuning telur: 3

Jamur shiitake, jamur kuping kayu, bawang bombay, tauge, wortel, ketumbar, bihun, daun bawang cincang

Minyak goreng: 2 sendok teh

Mari kita mulai membuat lumpia lezat dan menggoreng lumpia lezat seperti petunjuk di bawah ini.

Cara membuat lumpia lezat dan menggoreng lumpia dengan air fryer

Langkah 1: Buat isian lumpia yang lezat

Agar isian tidak kering saat menggoreng lumpia dengan air fryer, rahasianya adalah mencampurkan 2 sendok makan minyak goreng ke dalam isian sayuran dan jamur. Kemudian, campurkan dengan daging dan telur. Untuk daging giling, gunakan daging bahu untuk lumpia, yang akan renyah dan memiliki tekstur daging yang lembut dan berlemak.

Agar lumpia lebih harum, selain daun bawang, Anda bisa menambahkan bawang bombai dan ketumbar. Atau, Anda bisa menambahkan tauge agar lumpia lebih lezat.

Bahan-bahan untuk membuat isian lumpia yang lezat.

Untuk menjaga isian agar tidak mengering saat menggoreng lumpia dalam penggorengan udara, rahasianya adalah mencampurkan 2 sendok makan minyak goreng ke dalam isian sayuran dan jamur.

Tips: Agar lumpia tidak encer, Anda bisa mencampur kuning telur (putih telurnya dibuang) dengan daging cincang terlebih dahulu, baru kemudian mencampurnya dengan sayur dan jamur.

Langkah 2: Bungkus lumpia secara merata dan cantik

Untuk menggulung 10 lumpia secara merata, letakkan kulit lumpia di tengahnya dan gulung lumpia. Kulit lumpia membantu membentuk lumpia lebih merata, dan juga membantu lumpia tetap renyah lebih lama.

Untuk membungkus 10 lumpia secara merata, letakkan selembar kulit lumpia di tengahnya dan gulung lumpia tersebut.

Pembungkus lumpia membantu membentuk lumpia lebih merata, dan juga membantu lumpia tetap renyah lebih lama.

Langkah 3: Goreng lumpia

Pertama, panaskan penggorengan pada suhu 200 derajat Celsius selama 5 menit. Kemudian, semprotkan sedikit minyak goreng pada sarung tangan plastik sekali pakai dan oleskan minyak secara merata pada setiap lumpia agar lumpia mengkilap merata di semua sisi. Agar lumpia renyah, goreng dengan suhu tinggi, khususnya 200 derajat Celsius, selama 15 hingga 20 menit (tergantung jenis wajan).

Lumpia yang sudah jadi dan digoreng dengan air fryer memiliki warna kuning keemasan yang cantik, merata, mengilap dan bulat, tidak gepeng, pecah atau hangus kehitaman jika terlalu matang seperti digoreng dengan wajan biasa.

Lumpia yang sudah jadi dan digoreng dengan air fryer memiliki warna keemasan yang indah, berkilau, dan bulat, tidak pipih, pecah, atau gosong jika terlalu matang seperti digoreng di wajan biasa. Potong lumpia segera setelah dimakan agar tetap panas dan renyah lebih lama.

Langkah 4: Buat saus lumpia yang lezat

Pertama, beri garam pada salad, termasuk wortel dan mentimun yang dipotong kecil-kecil. Iris bawang bombai, aduk rata dengan garam, gula, dan lemon, lalu masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit hingga 1 jam. Kemudian tiriskan airnya dan simpan saladnya.

Mangkuk saus celup lumpia yang sudah jadi.

Masukkan 1/2 mangkuk air ke dalam panci, tambahkan gula, kecap ikan, dan beberapa potong nanas, lalu didihkan selama 10 menit. Kemudian, saring ampas nanas dan ambil kecap ikannya, lalu biarkan dingin. Tambahkan air jeruk lemon, bumbui dengan garam dan penyedap rasa secukupnya. Masukkan salad yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk kecap ikan. Terakhir, cincang bawang putih dan cabai, lalu masukkan ke dalam mangkuk kecap ikan, lalu taburi sedikit merica untuk aromanya.

Semoga berhasil dan selamat menikmati!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm