Papaken (35 tahun, pembuat konten) adalah orang Jepang dan telah tinggal di Hanoi selama lebih dari 2 tahun.

Kazuki Matsumoto (juga dikenal sebagai Kiki) adalah seorang blogger Jepang terkenal, saat ini tinggal dan bekerja di Kota Ho Chi Minh.

Di saluran YouTube pribadi mereka yang memiliki ratusan ribu pengikut, kedua pengunjung Jepang ini secara rutin berbagi video tentang perjalanan dan pengalaman kuliner mereka di beberapa provinsi dan kota Vietnam yang pernah mereka kunjungi.

com tam SG 0.png
Kiki (kiri) dan Papaken (kanan) menikmati nasi pecah di trotoar di Kota Ho Chi Minh

Yang terbaru, pada kesempatan kunjungan Papaken ke Kota Ho Chi Minh, Kiki mengajak rekan senegaranya ke restoran lokal di Jalan Co Giang (Distrik 1) untuk menikmati hidangan nasi pecah yang terkenal.

Papaken mengungkapkan bahwa ia pernah merasakan nasi pecah di Hanoi dan ini adalah pertama kalinya ia mencicipi nasi pecah asli di Kota Ho Chi Minh.

Kiki mengatakan, meski tempat makan ini kurang diminati wisatawan , namun setiap hari warga sekitar dan tetangga banyak yang datang untuk menikmati nasi pecah pinggir jalan.

Di sini, 2 tamu memesan 2 porsi nasi pecah dengan iga babi dan sosis, disajikan dengan sup pare berisi daging.

Restoran ini menyajikan sup gratis. Jika Anda memesan sup pare secara terpisah, Anda harus membayar tambahan 15.000 VND/mangkuk.

com tam SG 1.png
Kiki memesan sepiring nasi pecah dengan daging babi, sementara Papaken makan nasi pecah dengan daging babi dan ham.

Satu hal yang membuat Papaken terkejut adalah hidangan nasi pecah di rumah makan itu hanya disajikan menggunakan sendok dan garpu, bukan sumpit seperti di tempat lain.

Kiki menjelaskan, ini merupakan cara khas warga setempat dalam memakan nasi pecah.

"Kalau sudah terbiasa, akan terasa biasa saja karena di sini tidak ada sumpit. Tapi kalau belum terbiasa, akan lebih sulit," kata Kiki.

Sebelum menikmatinya, Papaken menuangkan saus ikan asam manis secara merata ke atas nasi. Kiki mengatakan sausnya bisa dituang atau dicelupkan sesuai selera.

Saat mencicipi potongan pertama iga bakar, Papaken langsung berseru, "Enak sekali." Ia berkomentar bahwa iga bakarnya memiliki rasio daging tanpa lemak dan lemak yang pas, daging bakarnya empuk, harum, dan beraroma, serta tidak terlalu kering.

"Nasi pecah di sini benar-benar enak karena aromanya seperti asap. Begitu masuk ke mulut, aromanya langsung tercium," ujarnya.

com tam Sai Gon.gif
Para tamu Jepang terus memuji kelezatan nasi pecah asli di Kota Ho Chi Minh

Chung berkomentar, "Kiki merasa iga di sini dimarinasi dengan baik, bumbunya meresap merata. Saat menyantapnya, aroma asapnya perlahan mencair di mulut."

“Lemak ini enak sekali, gemuk tapi tidak berminyak sama sekali,” kata Kiki.

Menurut Papaken, tak hanya iga bakarnya, nasi pecahnya pun lezat. Butiran nasinya lembut dan panas. Saus ikan asam manisnya pas, cocok dengan selera, dan sosisnya pun sangat lezat.

“Saya pernah makan nasi pecah di Hanoi dan rasanya enak, tapi di sini lebih enak lagi,” komentar tamu Jepang tersebut.

Kiki mengungkapkan bahwa ia telah mencoba nasi pecah di berbagai restoran di Kota Ho Chi Minh. Namun, ia lebih terkesan dengan nasi pecah pinggir jalan di sini karena harganya terjangkau dan lauk-pauknya seperti iga dan saus ikan berbumbu pas serta tidak terlalu manis.

Dengan sup pare isi, Papaken juga terkesan dengan rasanya yang lezat dan menarik. Ia tidak merasakan pahitnya, melainkan rasa kuahnya yang manis dan kaya.

com tam Sai Gon 2.gif
Kiki berkomentar bahwa nasi pecah itu "begitu lezatnya sampai saya ingin memakan semua yang ada di sekitar tulangnya", dan Papaken juga menghabiskan semua yang ada di piring.

Saking sukanya dengan hidangan nasi pecah di pinggir jalan di Kota Ho Chi Minh, Papaken tak henti-hentinya menikmatinya. Ia terus-menerus menyuapi nasi pecah, mengangguk-angguk, dan memuji kelezatannya.

"Hidangan nasi pecah terlezat yang pernah saya makan seumur hidup, sungguh," ungkap Papaken.

Kiki mengaku nasi pecah itu “begitu nikmatnya sampai-sampai saya ingin melahapnya lengkap dengan tulangnya.”

com tam Sai Gon 5.gif
Pelanggan berusia 35 tahun memuji nasi pecah di trotoar

Diketahui, rumah makan nasi pecah yang dikunjungi kedua tamu Jepang itu adalah milik Ibu Ngoc Thanh (52 tahun) dan suaminya Bapak Tan Phong (53 tahun).

Kepada reporter VietNamNet , Ibu Thanh mengatakan bahwa sebelumnya, ia dan suaminya berjualan nasi pecah di Jalan Co Bac (Distrik 1) selama kurang lebih 10 tahun, lalu berhenti. Setelah itu, mereka membuka kembali restoran di Jalan Co Giang, yang telah beroperasi selama kurang lebih 4 tahun.

Namanya restoran, tapi sebenarnya hanya gerobak nasi rusak yang terletak tepat di sudut Jalan Co Giang dengan dapur kecil. Gerobak itu penuh dengan hidangan yang tertata rapi.

Toko ini buka dari jam 5 sore sampai jam 11 malam, paling ramai pada malam hari.

Kios nasi rusak di trotoar milik pasangan Thanh dan Phong di jalan Co Giang

Ibu Thanh mengatakan bahwa hidangan nasi pecah tersebut dibuat dan diolah sendiri oleh pasangan tersebut. Selain itu, mereka juga mempekerjakan saudara laki-laki dan kerabat untuk membantu, sehingga menciptakan lapangan kerja bagi mereka setiap hari.

Setiap harinya, restoran ini menjual sekitar 30kg iga.

Selain nasi dengan iga, pengunjung dapat memesan nasi dengan lauk-pauk lain seperti daging babi panggang telur bebek, lumpia, ayam goreng serai dan cabai, sosis, daging panggang, bakso, telur goreng, dan lain sebagainya.

Harga berkisar antara 35.000 - 50.000 VND/porsi makanan, tergantung pada preferensi pelanggan dan porsi makanan.

Foto: Papaken - Kehidupan Keluarga di Vietnam

Turis Barat kembali ke Hanoi untuk menyantap hidangan yang berkesan, dipuji sebagai 'yang terbaik yang pernah mereka makan' Kembali ke Hanoi, dua turis Barat mengunjungi restoran pinggir jalan yang mereka kunjungi 7 tahun lalu dan terkejut bahwa hidangan favorit mereka masih mempertahankan cita rasa lezatnya.