Tanaman aneh namun sangat familiar ini dapat menurunkan kolesterol, melindungi jantung, dan mencegah diabetes.

Ada sayuran yang tumbuh di laut yang ternyata dapat melindungi jantung, melawan diabetes, dan meningkatkan pencernaan.

Kaya akan antioksidan dan nutrisi sehat, rumput laut dapat mendukung kesehatan jantung dan melawan diabetes. Meskipun jarang dikonsumsi setiap hari, sayuran ini sangat bergizi, sehingga sedikit saja sudah sangat bermanfaat.

Dikemas dengan antioksidan dan nutrisi sehat, rumput laut dapat mendukung kesehatan jantung dan meningkatkan kadar gula darah.

Ilustrasi: AI

Rumput laut kaya akan vitamin, terutama vitamin B, dan mineral seperti zat besi, tembaga, mangan, dan lemak omega-3. Protein dalam beberapa jenis rumput laut mengandung semua asam amino esensial.

Selain itu, rumput laut mengandung antioksidan seperti vitamin A, C, dan E, dan fitonutrien bermanfaat, termasuk flavonoid dan karotenoid, yang dapat melawan efek merusak radikal bebas.

Secara khusus, fucoxanthin - karotenoid yang umum ditemukan dalam rumput laut coklat (wakame), memiliki kapasitas antioksidan 13,5 kali lebih besar daripada vitamin E.

Berikut adalah empat manfaat rumput laut yang terbukti secara ilmiah .

Menurunkan kadar kolesterol, melindungi jantung

Rumput laut membantu menurunkan kadar kolesterol darah. Sebuah meta-analisis tahun 2023 menemukan bahwa mengonsumsi rumput laut cokelat secara signifikan menurunkan kadar kolesterol total dan kolesterol LDL.

Rumput laut juga mengandung fucan yang dapat melawan pembekuan darah, dan penelitian bahkan menunjukkan bahwa fucan sama efektifnya dengan antikoagulan, menurut situs berita kesehatan Healthline.

Studi pendahuluan pada hewan juga menunjukkan bahwa peptida dalam rumput laut dapat mencegah tekanan darah tinggi.

Mengurangi risiko diabetes

Sebuah penelitian di Jepang selama delapan minggu menemukan bahwa fucoxanthin dalam rumput laut coklat meningkatkan kontrol gula darah.

Para peneliti menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 2 mg fucoxanthin dari minyak rumput laut mengalami peningkatan kadar gula darah. Efeknya bahkan lebih besar pada orang dengan predisposisi genetik terhadap resistensi insulin.

Terlebih lagi, sebuah penelitian pada hewan menemukan bahwa alginat — zat lain dalam rumput laut — dapat mencegah lonjakan gula darah setelah mengonsumsi makanan tinggi gula, berkat alginat yang memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Mendukung fungsi tiroid

Kelenjar tiroid membutuhkan yodium untuk berfungsi. Rumput laut memiliki kemampuan unik untuk menyerap yodium dalam jumlah terkonsentrasi dari laut, menjadikannya sumber yodium yang sangat baik.

Rumput laut juga mengandung asam amino tirosin, yang digunakan bersama yodium untuk membuat dua hormon utama yang membantu kelenjar tiroid berfungsi dengan baik.

Mendukung kesehatan usus

Rumput laut merupakan sumber serat yang sangat baik yang meningkatkan kesehatan usus dan membantu pencernaan.

Kandungan serat rumput laut lebih tinggi daripada kebanyakan buah dan sayuran, yakni sekitar 35-60% dari berat kering rumput laut.

Polisakarida tersulfatisasi dalam rumput laut memiliki kemampuan untuk mendorong pertumbuhan bakteri usus yang bermanfaat. Serat juga merupakan sumber makanan bagi bakteri baik, menurut Healthline .

Sumber: https://thanhnien.vn/loai-rau-it-nguoi-an-khong-ngo-giam-cholesterol-bao-ve-tim-chong-tieu-duong-18525061822212028.htm