Majalah Amerika menyebutkan serangkaian hidangan Vietnam lezat yang patut dicoba selain banh mi dan pho

Tidak hanya banh mi dan pho, Vogue telah membuat daftar banyak hidangan khas Vietnam yang harus dicoba wisatawan.

Dulu, ketika memikirkan masakan Vietnam, turis asing sering langsung teringat pho atau banh mi , hidangan terkenal di dunia. Namun, tak hanya itu, majalah mode ternama Vogue baru-baru ini memperkenalkan serangkaian hidangan istimewa yang wajib dicoba saat berkunjung ke Vietnam.

Banh mi selalu menjadi hidangan pertama yang diingat wisatawan asing ketika berbicara tentang Vietnam. Foto: Tripadvisor

Banh xeo, banh khot

Banh xeo terbuat dari tepung beras dengan isian utama daging babi, udang, dan tauge. Cukup gulingkan di atas herba dan celupkan ke dalam saus asam manis untuk menciptakan kombinasi yang lezat. Menggunakan jenis tepung yang sama dengan banh xeo, banh khot hanya memiliki ukuran yang lebih kecil dan hanya berisi satu udang di tengahnya.

Pancake renyah dengan isian yang melimpah. Foto: Han Lam

Bun rieu

Ada banyak variasi hidangan mi ini, tetapi intinya selalu berupa kaldu kepiting dan tomat. Lauk-pauknya sering kali berupa bakso, babi, tahu goreng, ikan, dan gumpalan darah. Rasa manis, asin, dan asam yang berpadu dengan aroma yang kuat menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Kuahnya yang asam manis pas, berpadu dengan lemak kepiting yang manis dan berlemak. Foto: Thanh Thoa

Sup mie daging sapi Hue

Dari namanya, pengunjung dapat langsung mengenali asal hidangan ini - kota Hue yang indah. Kaldu sapinya dibumbui dengan terasi, gula, serai, dan minyak cabai, dipadukan dengan berbagai jenis daging dan bakso untuk menciptakan keseimbangan yang sempurna antara rasa pedas, asam, asin, dan manis. Semua itu tersaji dalam semangkuk sup mi sapi Hue yang lezat.

Irisan daging sapi tipis menjadi bagian tak terpisahkan dari sup mi sapi Hue. Foto: Phuc Dat

Gulungan nasi

Bagi banyak wisatawan mancanegara, banh cuon mengingatkan mereka pada hidangan-hidangan yang pernah mereka nikmati di restoran dim sum. Namun, banh cuon dalam masakan Vietnam menghadirkan cita rasa yang sama sekali berbeda dengan isian daging cincang dan jamur kuping kayu, yang ditaburi bawang goreng. Saat disantap, banh cuon akan dicelupkan ke dalam saus ikan hangat.

Saus cocol merupakan bagian tak terpisahkan dari banh cuon. Foto: Kieu Phong

Ketan

Sementara di banyak masakan lain, nasi ketan hanya berfungsi sebagai lauk, di Vietnam, nasi ketan telah menjadi pusat hidangan. Anda dapat menikmati nasi ketan asin maupun manis, keduanya memiliki keistimewaan yang tidak akan Anda temukan di tempat lain.

Xoi Gac - hidangan yang akrab bagi masyarakat Hanoi. Foto: Thanh Trung

Kertas nasi panggang

Berasal dari kota Dalat, jajanan kaki lima ini dianggap oleh banyak orang sebagai "pizza Vietnam". Kertas beras tipis diletakkan di atas tungku arang, lalu dicampur dengan telur dan berbagai bahan opsional, yang paling populer adalah daging cincang, sosis, daun bawang, jagung, udang kering...

Kertas nasi bakar adalah camilan favorit anak muda di ketiga wilayah tersebut. Foto: Foody

Teh

Sebagai salah satu hidangan penutup terpopuler di Vietnam, terdapat beragam jenis chè dengan beragam bahan menarik yang membuat wisatawan sulit mengabaikannya. Misalnya, chè ba màu, yang terdiri dari kacang merah, kacang hijau, dan jeli pandan dengan santan. Intinya, jika Anda mencari hidangan penutup manis untuk menutup santapan, chè adalah pilihan yang sangat terjangkau.

Baik musim panas maupun musim dingin, teh pomelo selalu menjadi hidangan penutup paling populer. Foto: An Ha

Mie Quang

Berasal dari Quang Nam, hidangan ini menggunakan mi beras pipih yang dipadukan dengan kaldu babi dan udang yang kaya rasa. Kemudian, disajikan dengan beberapa daging dasar, sayuran, dan kacang tanah sangrai yang dihaluskan. Di berbagai daerah, mi Quang sedikit dimodifikasi agar sesuai dengan selera penduduk setempat.

Siapa pun dari Provinsi Quang Nam pasti akan selalu mengingat cita rasa hidangan ini. Foto: Thanh Thoa

Sup ayam

Jika Anda merasa kurang sehat setelah seharian bepergian, ayam rebus adalah obat mujarab yang Anda butuhkan. Potongan ayam yang empuk direbus dengan berbagai rempah bergizi, membuat tubuh Anda terasa jauh lebih rileks. Ini adalah jajanan kaki lima Hanoi yang terkenal dan dapat Anda temukan di banyak tempat di kota ini.

Sup mie ayam. Foto: Shopee

Bun Cha

Tak dapat dipungkiri, bun cha adalah salah satu hidangan terpopuler di ibu kota. Potongan daging babi yang dimarinasi dipanggang di atas bara api, dicelupkan ke dalam semangkuk saus cocolan yang kaya rasa, disajikan dengan bihun dan lumpia, menciptakan pengalaman yang sangat menarik. Bahkan wisatawan yang kurang suka dengan saus ikan pun akan sulit menolaknya.

Hidangan dengan hidangan tradisional. Foto: Vogue

Selain itu, Vogue juga menyebutkan beberapa makanan khas Vietnam lainnya, seperti cao lau, lumpia, bihun babi panggang, kerang dengan kertas beras, bubur, nasi pecah, hu tieu, adonan goreng, hot pot, bistik sapi, semur daging sapi, jagung goreng, kertas beras campur, banh canh, lumpia panggang, bihun rebung bebek, siput...

Laodong.vn