最も批判されているベトナム料理45選、名前を読んで驚く人が多い

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このリストのトップは、多くのベトナム人に好まれる有名な料理、ハイズオン緑豆ケーキです。

このベトナムの伝統的なデザートはハイズオン省発祥です。緑豆、植物油またはラード、砂糖、香料を混ぜ合わせ、ファッジのような滑らかな食感のケーキを作ります。

「このケーキは1920年代に初めて登場したと考えられており、それ以来、このシンプルな組み合わせは地元で愛されるスイーツとなり、全国的に有名になりました」とTasteAtlasはハイズオンの緑豆ケーキについて説明しています。

「伝統的に、緑豆ケーキは緑茶か蓮茶と一緒に食べられます」とページは続ける。

では、なぜハイズオン緑豆ケーキは最も評価の低いベトナム料理45品目のリストで第1位にランクされているのでしょうか?

TasteAtlas によれば、食品ランキングはサイトの読者の評価に基づいているとのこと。

ランキングは、実際のユーザーを識別し、ボットや自国が最高だと考える傾向のあるユーザーからのレビューを無視し、システムが知識豊富であると認識したユーザーからのレビューに価値を付加する一連のメカニズムを通じて決定されます。

3月16日時点での「最も評価の低いベトナム料理45品」リストには4,427件のレビューが記録されており、そのうち3,037件がシステムによって有効と判断された。

しかし、TasteAtlasは、そのランキングが食品に関する最終的な世界的結論と見なされるべきではないと主張している。

これらの掲示板の目的は、おいしい地元料理を宣伝し、伝統的な料理への誇りを呼び起こし、これまで食べたことのない料理への好奇心を刺激することです。

「チャンピオン」の座とは対照的に、このリストの「準優勝」であるブラッドプディングは、多くの外国人観光客にとって「恐ろしい」ベトナム料理としてすでに有名であるため、意外ではない。

「この鮮やかな赤色のベトナム料理は、新鮮な動物の血と魚醤を混ぜて作られています」とTasteAtlasは紹介しています。

このリストの3位は、バイン・トロイです。「小さくて香りの良いもち米の団子で甘い餡を包んだベトナムの伝統的なデザート」です。

ベトナム北部の名物料理である肉ゼリーもこのリストに載っています。

ミートゼリーは、ベトナム版アスピック（多くの国で人気のミートゼリーの一種）です。この料理は、肉、豚足、豚皮などをニンジン、キノコ、スパイスと一緒に煮込んで作られます。煮込んだ後、独特のゼリー状の食感になるまで置いておきます。

エビペーストはベトナムを訪れる多くの外国人にとって挑戦しがいのある料理でもあるので、豆腐とエビペーストの春雨もリストに入っています。

このベトナムの伝統料理は、ライスヌードル、揚げ豆腐、エビペーストから作られています。すべての材料は、新鮮な緑の野菜と一緒に別々に提供されます。茹でた豚肉と一緒に出されることもあり、食べる前にエビペーストにレモンまたはライムの果汁を数滴加えます。

ブン・ダウ・マム・トム（豆腐とエビのペーストを練り込んだ米麺）は、主にベトナム北部の名物料理で、特にハノイで人気があります。レストランでも提供されていますが、このユニークな料理は屋台で売られている屋台料理として最もよく知られています。

上記の料理以外にも、最も評価が低いベトナム料理45品目には、ブンマム（発酵魚醤入り米麺）、チャオロン（豚の内臓粥）、チェーチュオイ（バナナの甘いスープ）、ソイガック（ガックフルーツ入りもち米）、月餅などが含まれている。

以下のリストは、多くの方から疑問や反発を招きかねません。しかし、これは比較的レビュー数が少ないあるウェブサイトの見解に過ぎません。

TasteAtlas によると最も低い評価を受けたベトナム料理 45 品目:

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