バジルを定期的に食べるとどんなメリットがありますか？

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バジルの概要と化学組成

健康と生活新聞がBSCK2を引用しました。グローバル医薬品材料研究所の副所長であるトラン・ゴック・クエ氏は、バジルにはバジル、ラウ・エ、エ・ティア、エ・ケ、フォン・タイなどの別名もあると語った。学名は Ocimum basilicum L で、シソ科 (Labiatae) に属します。

バジルは多年生のハーブで、野生または栽培されており、四角い茎を持ち、高さは約 40 ～ 60 cm ですが、土壌の質や植え付け間隔に応じてさらに高くなることもあります。葉は楕円形で、対生し、新芽は葉腋から伸びることが多いため、バジルの枝は青々と茂ることが多いです。緑の葉は薄い紫がかった黒の色合いをしています。

花は小さく、白または紫色で、5～6 個の花が輪生して単独または枝分かれした房状に咲きます。

この果実には真っ黒な種子が入っており、水に浸すと白い粘液に囲まれます。根は浅く伸びて地面に広がります。

BSCK2。トラン・ゴック・クエ氏は、バジルにはタンパク質（約6%）が豊富に含まれており、トリプトファン、メチオニン、ロイシンなどの重要なアミノ酸も数多く含まれていると語った。バジルには、軽くて心地よい香りのする淡黄色のエッセンシャルオイルが約 0.4 ～ 0.8% 含まれています。

わが国には、工業用、香料、化粧品、家庭用、輸出用のエッセンシャルオイルを蒸留するために、バジルを大規模に栽培している地域が数多くあります。

バジルを定期的に食べるとどんな利点がありますか?

バジル、特に乾燥したバジルの葉にはビタミン K が豊富に含まれています。ビタミン K は骨を強く保つのに役立ち、体の血液凝固能力に大きな役割を果たします。バジルには抗菌作用と抗炎症作用もあり、精神的な健康を高めます。バジルを定期的に食べると次のような利点があります。

消化に良い

バジルには、オイゲノール、リナロール、シトロネロールなどの抗炎症性および抗酸化性の化合物が豊富に含まれています。労働東紙はOnlymyhealthの報道を引用し、世界保健機構（WHO）と米国国立補完代替医療センター（NCCIH）の研究によれば、これらの化合物には胃や腸の炎症を軽減する力があり、胃潰瘍や腸の問題のリスクを減らすのに役立つと報じた。

さらに、腸内細菌のバランスを整え、消化と栄養吸収を促進します。

雑誌「Phytotherapy Research」に掲載された研究によると、バジルは膨満感や消化不良の症状を和らげるのに役立つ可能性があることがわかりました。バジルの葉に含まれる化合物は消化酵素の分泌を刺激し、食べ物を分解するプロセスをサポートします。これにより、食後の不快感が軽減され、栄養素の吸収が促進されます。

それに加えて、バジルに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルの影響から胃の内壁を保護するのに役立ち、損傷や潰瘍のリスクを軽減するのに役立ちます。

特に、アメリカ栄養士会（AND）の報告によると、バジルは消化器系の問題の主要因であるストレスを軽減するのに役立つそうです。ストレスは消化器系に悪影響を及ぼし、胃痛や膨満感などの症状を引き起こす可能性があります。

バジルの主成分であるオイゲノールは、神経系を落ち着かせ、ストレスを軽減し、消化器系の健康を改善すると言われています。

細胞の損傷を防ぐ

バジルの葉には、体の細胞を保護する天然化合物である抗酸化物質が豊富に含まれています。細胞内のフリーラジカルが多すぎると、酸化ストレスに対して脆弱になります。体はストレスや炎症に反応してフリーラジカルを生成します。フリーラジカルは、タバコの煙や紫外線（UV）などの環境曝露からも発生します。抗酸化物質は、フリーラジカルとそれが引き起こす健康問題に対する防御として機能します。

酸化ストレスを放置すると、がん、心臓病、白内障、関節炎などの炎症性疾患などの健康状態につながる可能性があります。

がん予防をサポートする

いくつかの研究により、スイートバジルのエッセンシャルオイルが特定の癌を予防する可能性があることが実証されています。研究では、スイートバジルは試験管内でのヒトの大腸がん細胞の増殖を抑制することが示されています。バジルは癌細胞の増殖と分裂を阻害し、最終的には癌細胞を死滅させます。

バジルが効果的ながん予防ツールである可能性を示す証拠は増えていますが、これらの有望な結果を確認し、人々がバジルをどれくらい摂取すべきかを理解するためには、より多くの人間を対象とした研究が必要です。

血糖値を改善する

人間と実験室の両方の研究で、バジルには血糖値を管理する独自の能力があることが示されています。科学者たちは、バジル抽出物が糖尿病の実験モデルにおける血糖値の大幅な低下に貢献したことを観察しました。

人間に対する研究はまだ初期段階ですが、血糖コントロールと2型糖尿病に対する潜在的な利点も示されています。しかし、さまざまな種類のバジルが血糖値の健康にどのような影響を与えるかを完全に理解するには、さらなる研究が必要です。

血圧とコレステロールのコントロールに役立ちます

伝統的な中国医学では、何世紀にもわたり、心臓血管疾患の治療にバジルが使用されてきました。研究によると、バジルは高血圧を下げ、コレステロール値を改善する効果があるかもしれないそうです。

さらに、バジルには血管を弛緩させて血圧を下げる効果があると考えられるオイゲノールというオイルが含まれています。

ハアン（合成）

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出典: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html