ベトナムの旧正月のフルーツ盛りは、3つの地域でそれぞれ大きく異なります。「五つの果物」と言っても、必ずしも5種類の果物という意味ではなく、7種類または9種類の果物が盛り付けられていることから、「五つの果物」と呼ばれることもあります。これは、五つの果物盛りが象徴的な文化用語となっているためです。
フルーツトレイの準備方法
ホーチミン市国家大学リーダーシップ開発研究所上級講師のグエン・ゴック・トー准教授は、ベトナム人は祖先の祭壇の配置と旧正月の祭りを非常に重視していると語った。
「東に花瓶、西に果物」、スイカであるバインチュン/バインテットを供えること（先祖の目線から見て、左側に花瓶、右側に5つの果物の皿、左側に丸いスイカ、右側にバインチュン/バインテット）、「塩漬けの肉、酢漬けの玉ねぎ、赤い対句」を用意することなど、古代のルールが大切に守られています。
北部の人々のフルーツトレイにはバナナが載っていることが多いです。
写真：ヴー・フオン
しかし、文化研究者のグエン・ゴック・トー氏は、この旧正月の準備は家族全員が協力してこそ美しく意義深いものとなり、家族の女性だけにすべての仕事を任せるべきではないと述べた。
テトの祭壇には、花瓶に飾られた花と五つの果物が供えられるのが一般的です。これは、花瓶は平和、花は咲く花を意味し、平和と開花は良い結果をもたらすという考え方があるためです。平和な新年を祈り、花が咲くと五つの果物が供えられるのです。太陽は東から西へ動き、一日の始まりと終わりに、花瓶は左側、五つの果物が供えられた皿は右側に置きます。これは、祖先が外を見つめる方向、家の中で子供たちが見上げる方向の反対です。五つの果物が供えられた皿に供えられた果物は、参拝者が望む意味、つまりインスピレーションの象徴です。
ホーチミン市国家大学人文社会科学大学倫理宗教研究開発センター所長のドゥオン・ホアン・ロック博士は、多くの家庭では果物を供える際に奇数の果物を選ぶことが多いと指摘しました。3個、5個、7個、あるいは9個など、各家庭によって異なります。多くの家庭では、5個の果物を供えるのは祖先への孝行を示すためであり、必ずしも5種類の果物である必要はなく、心次第だと考えられています。
北部の家族の旧正月の祭壇
写真：ヴー・フオン
しかし、ベトナム人はテト期間中、五行説に則り、色鮮やかな果物を好みます。選ばれた果物は以下の通りです。白メロン（金）、スイカ、青マンゴー、青パパイヤ、ココナッツ、青イチジク（木）、黒ブドウ、紫のスターアップル（水）、ファイヤーココナッツ、ドラゴンフルーツ、赤リンゴ（火）、黄色の仏手果、熟したマンゴー、ミカン、黄オレンジ（土）…
フルーツトレイに果物を陳列するときは、果物をより長く陳列できるように、果物のほこりを取り除き、水分が溜まらないように完全に乾燥させる必要があります。
3つの地域のフルーツトレイはどのように違いますか？
ドゥオン・ホアン・ロック博士によると、五果盆の果物にはそれぞれ異なる意味がある。丸いグレープフルーツは幸福、繁栄、達成を象徴する。果肉が赤いスイカはあらゆる善事、誠実さ、そして「赤い」商売を象徴し、家主は裕福になる。皮が緑色で果肉がピンク色のグレープフルーツは人気があり、家主は新年に繁栄する。パパイヤは豊かさを象徴する。仏陀の手は人々を守る仏陀の手を象徴する。マンゴーは不足なく消費することを意味する…
発音の面でも、南部の人々が五果盆に飾る果物を選ぶ方法は非常に興味深いもので、豊かな暮らしへの願いが込められています。例えば、カスタードアップル、ココナッツ、パパイヤ、マンゴー、パイナップル、イチジク…は、「果物を使えるほどに祈る」あるいは「果物を使えるほどに祈る」という意味です。
3つの異なる地域の5つのフルーツトレイ
写真：ディウ・ミ
南北における五果の盛り合わせの配置の違いは、バナナの房に最も顕著に表れています。南方の五果の盛り合わせには通常バナナは入れません。これは、南方の発音では「チュイ」と発音され、縁起が悪いとされるためです。また、南方の家庭では「クイット・ラム・カム・チュイ（quyt lam cam chui）」という言葉を恐れてオレンジを供えなかったり、「レ・レット（le let）」という言葉を避けて梨を供えなかったりすることもあります。
一方、北方の五果盆にはバナナがよく使われます。バナナの房は仏陀の手の形に似ており、あらゆるものから人々を守り、守ってくれると考えられているからです。さらに、北方の五果盆には、黄色のグレープフルーツ、オレンジ、ミカン、白桃、白梨なども使われます。
通常、北部の家庭では、5種類の果物を並べたお盆を飾り、その下にバナナの房を置き、他の果物を支えます。真ん中にはグレープフルーツや金色の仏陀の手などを置き、バナナの間に桃、ミカン、唐辛子などを飾ってアクセントと彩りを添えます。
中央地域の人々は、一年を通じて国内で最も厳しい気候にさらされているため、果物のお盆の形にあまりこだわりがなく、主に敬意を表すために持っているものを何でも提供します。
実は、現代では生活環境の変化により、人々は仕事や生活のために別の地域へ移動するため、五果盆には様々な地域で「移行」的な側面も持ち合わせています。多くの家庭では、あまりこだわりはなく、見た目が良ければ何でも供えます。五種類の果物を供えなくても、旧正月に祭壇に供える果物は「五果盆」と呼ばれます。
タンニエン.vn
出典: https://thanhnien.vn/cach-chuan-bi-mam-ngu-qua-tet-at-ty-2025-nhu-the-nao-18525012717063931.htm
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