コーンバターで炒めたカタツムリの美味しい作り方

GĐXH - この料理はとてもシンプルで馴染みのある材料で作られています。では、コーンバターで炒めたカタツムリの美味しい定番料理を作るにはどうすればいいでしょうか？次の記事でこの料理のレシピを見てみましょう。

材料

カタツムリ 1kg、スイートコーン 2 本またはコーン粒 250gr、バター 50gr (無塩または有塩バターはどちらでも可)、ニンニク 1 球、唐辛子 3 本、ショウガ 1 枝 (小)、ハーブ、ネギ、またはベトナム コリアンダー (お好みで)、豚脂 1 杯、調味料: 調味粉、唐辛子粉、砂糖、魚醤。

この料理は私たちの身近にあるとてもシンプルな食材から作られています。

作る

まず、カタツムリを冷水で洗い、スライスした唐辛子2本を米のとぎ汁に入れ、カタツムリを2〜3時間ほど浸してぬめりや汚れをすべて取り除きます。

ぬめりがなくなるまでカタツムリを数回すすぎ、かごにすくい入れて水を切ります。次に、塩小さじ1杯と生姜1かけらを加え、殻が開き剥がれ始めるまで2～5分ほど茹でます。火を止め、かごに移して水を切ります。

ニンニク1球分の皮をむき、洗って潰し、細かく刻みます。生唐辛子1本分を洗って細かく刻みます。スイートコーン2粒をばらします。コーンの粒をばらす際のコツは、まな板の上にコーンを水平に置き、片方の手でしっかりと持ち、もう片方の手で包丁を持ち、芯からコーンの粒を切り離すことです。

おやつが欲しければ、バターとコーンで炒めた美味しくて魅力的なカタツムリは絶対に見逃せません。

トウモロコシの片側を切ったら、その側を下にしてまな板の上に置いてバランスを取り、支えを作ります。こうすることで、他の側を切りやすくなり、ナイフを使用するときに手を傷つけるのを防ぎます。

フライパンをコンロにかけて熱し、バター50グラムを加えて溶かし、ニンニクを加えて香りが立つまで炒めます。辛さを増したい場合は、チリパウダーを小さじ1杯加えます。

次にカタツムリを加え、魚醤大さじ1、調味粉末小さじ1、砂糖大さじ1を加えて炒め、弱火でカタツムリを5〜10分ほど均等に炒めます。

ほんの数分の準備と非常にシンプルな材料で、家族全員を喜ばせる魅力的でおいしく栄養たっぷりの料理を作ることができます。

鍋の中の水にとろみがつくまでカタツムリを炒め、コーンの粒と大さじ1杯の豚脂を加えて5～7分ほど炒めます。味を調え、さらに2～3分炒めて火を止めます。

各人の気分や好みに応じて、ネギやベトナムパクチーなどを添えて食べると、料理の風味が増します。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-oc-huong-xao-bo-bap-an-la-me-172250921221154417.htm