メコンデルタの多くの地域では、独自の米ブランドが確立されています。写真：2024年11月末にホーチミン市とメコンデルタ各省の協力会議で展示されたチャビン省産のクエトイ米 - 写真：CQ
高品質な米を栽培し、市場で確固たる地位を築くためのブランドを構築するには長い道のりが必要です。しかし、多くの生産・事業体が長年にわたる集中的な投資とベトナム米ブランドの確立に向けた努力を経て、成功を収めています。
一緒にベトナムのブランド米を作りましょう
ドンタップ省ナム・ダウ氏の「龍血米」ブランドは、2022年にドンタップ省の美味しい米コンテストで3位を獲得するなど、かつては非常に有名でしたが、今も静かにブランドを築き上げています。ナム・ダウ（タムノン県フータンA村）のレ・ヴァン・ダウ氏は、「奇妙な米」と呼ばれる品種を交配に成功させ、「龍血米」と名付けたことで有名です。
2020年、ナム・ダウのレッドドラゴン米は米ブランド登録の認証を受け、その1年後、ダウ氏は生産ラインの拡大を目指し、精米工場の建設に7億ドン以上を投資しました。ナム・ダウ氏によると、10ヘクタールのレッドドラゴン米田は、主に有機肥料を使用し、一粒五粒の減農薬栽培技術を用いて、安全な方法で生産されているとのことです。
タムノン県経済インフラ局のド・ミン・ホアン副局長は、ナム・ダウ工場は近年のタムノン県における代表的なスタートアップ施設の一つであると述べた。「現在、この工場では3つ星OCOP基準を満たす製品が2つあり、1つは省レベルの典型的な農村工業製品として認定されています。」
今後の施設のニーズに関しては、同区は、2024年に産業貿易局が2億3000万ドンの予算で微粉粉砕機と包装機に投資するための産業振興資金を支援することを提案しており、同時に科学技術局が龍血玄米粉製品の閉鎖生産ラインを支援することを提案している」とホアン氏は述べた。
一方、カマウでは年間約6ヶ月間雨が降り続くため、約3万8000ヘクタールのエビ米が栽培されています。一年を通して塩水と淡水の季節が訪れるという特殊な自然条件を活かし、トイビン区、チャンヴァントイ区の一部、ウーミン区、カマウ市のエビ養殖地域では、エビ米や有機栽培エビ米の有名ブランドが築かれています。
トリ・ルック・シュリンプ・ライス生産サービス協同組合（トイビン県）のレ・ヴァン・ムア理事長は、ブランド構築は一朝一夕でできるものではなく、品質を安定させる長期的なプロセスであると述べた。消費者が製品を必要とした際に記憶に残るためには、製品が他製品とは一線を画し、際立った存在でなければならない。
「その考え方に基づいて、トリ・ルック・ライス・シュリンプ協同組合は、3つ星OCOP基準を満たし、多くの消費者に支持されているホアン・イエン有機米ブランドを築き上げました」とムア氏は断言した。
名前を聞けばベトナム米の品質がわかる
エビ米ブランドの有機米生産に携わるレ・ヴァン・デン氏（トイビン県タンロックバック）は、有機米栽培の正しい技術プロセスを適用すると、従来の生産に比べて米の生産性が約10％向上し、米の価格も従来の方法で生産された米より15％高くなり、肥料や農薬を使用しないため生産コストも削減されると語った。
また、肥料や農薬を使わないおかげで、稲の茂みの下でのエビ養殖は非常に効率的で、エビやカニは順調に育ち、収益の増加に貢献しています。「1ヘクタールの有機栽培米畑では、年間平均収穫量は約8トンです。また、企業は収穫期に通常の米よりも高い価格（1kgあたり約1,500ドン）を保証・買い取っています。エビの収益性も以前より向上しています」とデン氏は誇らしげに語りました。
タンロングループ取締役会長のチュオン・シー・バ氏は、A An米ブランドは2019年7月から現在に至るまで築き上げられ、消費者の信頼を獲得してきたと述べた。この米ブランドは偽造や模倣の問題にも直面しているが、偽造できるのはパッケージのみであり、米の品質を偽造することはできない。
A An米は主にST21、ST24、ST25、ジャポニカ米、そしてダイトム8種を生産しており、年間約5万～6万トンを市場に供給しています。国内市場でのみ消費され、輸出はされていません。Ba氏によると、現在の成功のためには、グループは品質を標準化し、田植えから収穫、乾燥、貯蔵、包装、保存に至るまで、徹底した品質管理を行う必要があるとのことです。
米粒が汚染されないように、バリューチェーン全体を厳格に管理する必要があります。さらに、種子から生産に至るまで、厳格な管理が必要です。巴氏によると、米ブランドの構築は、残留農薬が管理された高品質で安全な米を求める消費者の正当なニーズから生まれています。
特に栽培プロセスには明確な起源がある。「これは避けられない流れです。ブランドを構築すれば、どんなに困難でも消費者の支持を集めることができますが、成功すれば大きな効果を発揮するでしょう」と巴氏は述べた。
良い米、高い値段、誰もが満足
ナム・ダウ氏によると、10ヘクタールの面積で年間2～3回の収穫を行う龍血米では、収穫量は年間約60トンに達するという。龍血米の価格は1kgあたり約3万ドンで、一般的な米の品種よりも1万～1万2千ドン高い。
さらに、米に次ぐ付加価値製品として、レッドドラゴン玄米粉（価格 80,000 VND/kg）が3つ星OCOP基準に認定され、乾燥レッドドラゴン米（価格 120,000 VND/kg）などが挙げられます...
お米はもっと美味しくて安全
カマウ省農業農村開発局長のファン・ホアン・ヴ氏は、近年、同省は有機エビ米の栽培に必要な条件を整えてきたと述べた。地域住民と人々は、良質な米の品種と自然農法を利用できるようになった。
「米はすでに美味しく、品質も向上し、安全です。生産体制を改善し、計画を立て、それぞれの米の品種に適した地域を整備し、安定した持続可能な市場を確保するために商標登録を行うだけで、米製品が競争力を持ち、多くの人々に知られるようになるための条件は十分に整うでしょう」とブー氏は述べた。
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