パッションフルーツ産業の基盤を再構築する。

ザライ省におけるパッションフルーツ栽培は、急速な発展を遂げた後も、依然として多くの課題に直面しており、持続可能性とサプライチェーンの統合を目指した産業構造の再構築の必要性が浮き彫りになっている。

急速な成長の道のり

統計によると、全国のパッションフルーツ栽培面積は12,600ヘクタールを超え、生産量は約18万トンに達し、ベトナムは世界のパッションフルーツ供給国トップ10にランクインしている。このうち、中央高原地域が面積の88%以上を占め、主にザライ省、ダクラク省、ラムドン省、クアンガイ省に集中している。ザライ省だけでも現在約5,650ヘクタールのパッションフルーツ栽培面積があり、平均収穫量は1ヘクタールあたり430キンタルを超え、全国平均のほぼ2倍となっている。

ザライ省は、ベトナムの「パッションフルーツの都」とされている。写真：トゥアン・アイン。

ザライ省では、2012年頃にパッションフルーツが導入され、当初は小規模な試験栽培として始まった。しかし、パッションフルーツの価格が継続的に上昇し、輸出市場が拡大するにつれ、2015年までに栽培面積は急速に増加した。

しかし、急速かつ無秩序な発展はすぐに負の結果を招いた。2018年には供給が需要を上回り、パッションフルーツの価格が暴落し、多くの農家が果樹園を伐採せざるを得なくなった。2023年までに、一連の加工工場が稼働を開始したことでパッションフルーツの「ブーム」が再燃し、栽培面積が大幅に拡大した。わずか数ヶ月のうちに、購入価格は1kgあたり17,000ベトナムドンから3,000～5,000ベトナムドンに暴落し、多くの農家が窮地に陥った。

約2年間の不安定な状況を経て、ザライ省のパッションフルーツ産業は徐々に安定しつつある。農家はより慎重になり、無差別に栽培面積を拡大するのではなく、コーヒーやコショウ畑にパッションフルーツを混作することでリスクを軽減し、より安全で持続可能な生産へと移行しつつある。

病害の発生と種子の品質に関する懸念。

市場の回復の兆しが見られるものの、パッションフルーツ栽培農家は依然として多くの課題、特に病害や種子の品質問題に直面している。多くのパッションフルーツ園では、健康で緑豊かな植物が見られるものの、開花せず、結実せず、あるいは結実量が非常に少ないという状況が報告されている。

グエン・ヴァン・ホアン氏（ギアフン村6区）によると、彼の家族のパッションフルーツ畑は例年通り栽培されており、植物は勢いよく成長しているものの、花はほとんど咲かないという。たとえ花が咲いたとしても、すべて黄色で、おそらく今年の悪天候が原因だろうとのことだ。

ホアン氏によると、現在の結実率はわずか約10％で、期待値に比べて非常に低いとのことです。それでも、一家は果樹園への投資と手入れを続け、パッションフルーツの木がより多くの実をつけるよう、より温暖で好ましい天候を待っています。

パッションフルーツの木に褐斑病が蔓延している。写真： Tuan Anh。

パッションフルーツの木が実をつけないという問題に加え、褐斑病が蔓延し、多くの果樹園に深刻な被害をもたらしている。ギアフン村7区のトラ・フイ・ヒエウ氏は、最近の豪雨によりパッションフルーツの木に褐斑病が大発生し、深刻な被害が出ていると述べた。果樹園によっては、収穫量の最大50％を伐採せざるを得なかったところもある。彼の家族の果樹園では剪定や刈り込みを行ったため、病害はいくらか減少したが、まだ完全には制御できていない。

「パッションフルーツ栽培農家は、経験を共有し、具体的な技術指導を受けることが喫緊の課題です。薬は病気をある程度緩和するのに役立つだけで、明確な治療法はありません。農家は、この病気に完全に対処した経験がほとんどないのです」とヒュー氏は述べた。

イア・モー・ノン農業生産・貿易・サービス・観光協同組合（イア・リー村）のレ・ヴァン・タイン理事長によると、天候要因に加え、種子の品質の悪さが病気の蔓延の主な原因となっている。

「褐斑病は、病原菌のない種子からでも初期段階から発生します。種子管理を徹底しなければ、病気が蔓延し続けるリスクは非常に高くなります」とタン氏は警告した。

連鎖的なつながり ― 避けられない方向性

多くのパッションフルーツ栽培農家が困難に直面している一方で、バリューチェーンへの参加のおかげで、効果的な生産モデルが次々と生まれつつある。

ナフーズ・グループ株式会社のグエン・マン・フン社長によると、同社は持続可能な開発は、病害のない、追跡可能な苗木から始まるべきだと認識している。

「Nafoodsはハイテク種子生産システムに投資し、栽培地域に種子を供給する前に厳格な品質管理を行っています。同時に、Nafoodsは農家の方々に対し、技術支援から調達、加工、輸出まで、あらゆる面でサポートを提供しています」とフン氏は述べました。

パッションフルーツ産業をより持続可能な方向へと再構築する時が来た。写真： Tuan Anh。

現在、Nafoodsは約50の協同組合と5,000以上の農家と提携し、5,000ヘクタール以上の面積をカバーしており、2030年までに10,000ヘクタール以上に拡大することを目指しています。Nafoodsの中央高原工場は消費のための「支援システム」として機能し、農家が安心してパッションフルーツ栽培に長期的に投資し、取り組むことができるよう支援しています。

さらに、高度な加工は付加価値を高めるための「鍵」と考えられている。ザライ省では、多くの近代的な加工工場が稼働を開始し、果汁や濃縮果汁だけでなく、医薬品、化粧品、食品など、製品の多様化が進んでいる。

ザライ省作物生産・植物保護局長のトラン・スアン・カイ氏は、農業部門の立場は、企業、協同組合、そして人々を常に支援し、支えていくことであるが、同時に、トレンドに基づいて開発を断固として制限していくことであると述べた。

「私たちは、生産地域を拡大することに注力するのではなく、計画に基づいた生産体制の再編成、サプライチェーンの連携、プロセスの標準化、そして市場のニーズを満たすための品質向上に取り組んでいます」とカイ氏は述べた。

気候変動や南米におけるパッションフルーツの供給量減少といった状況の中、ベトナムのパッションフルーツには市場シェアを拡大​​する多くの機会が残されている。しかし、品種、病害、生産意識におけるボトルネックを解消することによってのみ、パッションフルーツ産業は真に持続可能な勢いを取り戻し、中央高原の農家にとって長期的な経済的支柱となることができるだろう。

出典: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-lai-nen-mong-cho-nganh-hang-chanh-leo-d789283.html