ASI世界最優秀ソムリエ2023大会準々決勝 - 写真：組織委員会
本コンテストの優勝者は、2025年にクアラルンプールで開催されるアジア太平洋ベストワインサーバーコンテスト2025にベトナム代表として出場する機会を得られます。
ベトナムが勝ち続ければ、国際大会で地域代表となるだろう。
ワインに関する知識は、他の重要な料理スキルと密接に関連している。
カーン氏によると、今日のベトナム料理の驚くべき発展に伴い、ワイン産業の発展は不可欠であるという。
このコンテストのコンセプトは、ワインに関する知識を向上させるだけでなく、基本的なサービススキル、料理技術、そして紅茶、コーヒー、チーズ、カクテル、蒸留酒、日本酒などの他の飲み物に関する知識も網羅することです。
ホーチミン市観光協会会長のグエン・ティ・カイン氏がイベントで講演する様子 - 写真：ホー・ラム
「基本的なスキルに加えて、主催者側には、出場者がワインに合う料理についての知識を深め、研究できるよう支援する要件を設定しました」とグエン・ティ・カイン氏は述べた。
参加者は、テイスティングスキルを磨くことでワインへの理解を深め、自国のワインおよび料理関連企業と繋がり、刺激を与え、発展させる機会を得ることができます。
競技に参加するだけでなく、参加者はワイン業界の第一人者たちと出会い、交流する機会も得られます。
このコンテストには、国際ソムリエ協会（ASI）アジア太平洋地域担当副会長の田村佐美子氏、ASI試験・教育委員会委員長でイタリアプロフェッショナルソムリエ協会（ASIP）会長のジュゼッペ・ヴァッカリーニ氏など、数々の著名な審査員が招待されました。
大会期間中、出場者はワインのテイスティング技術、ブドウ栽培地域に関する知識、ワイン醸造技術に関する研修コースを受講し、国際大会で競うために必要なスキルを身につける。
大会準々決勝に出場する選手たち - 写真：組織委員会
ベトナムのワイン産業の発展を期待しています。
トゥオイチェー・オンラインの取材に対し、ベトナムソムリエ協会（VSA）およびサイゴンソムリエ協会（SSA）の副会長であるカン・ヴィ氏は、ベトナム市場では、シンガポール、韓国、日本、香港、台湾といった近隣諸国や地域に比べて、高度なワイン資格の取得はより困難だと述べた。
ベトナムソムリエ協会（SVA）副会長のカン・ヴィ氏が記者会見で語った。写真：ホー・ラム
「現在、ベトナムにはWSET（ワイン＆スピリッツ教育トラスト）と呼ばれるワイン講座を提供している機関がいくつかあります。これは国際的に認められた資格です。現在、ベトナムでは3つのレベルの講座のみを提供しています。」
最高レベルのWSETディプロマは、受講者数の少なさ、高額な授業料、海外からの講師招聘の必要性など、いくつかの理由から現在、講座として開講されていません。
「さらに、ベトナムの正規教育制度にはまだソムリエ専攻がありません。大学では、学生の在学期間を通してワインを科目の一つとして扱うだけです」とヴィ氏は語った。
カイン・ヴィ氏は、将来的に、様々な団体がベトナムをワイン醸造の認証や研修における有望な市場として捉えてくれることを期待している。
Vi氏によると、シンガポール、香港、日本、韓国などの地域でレストランのソムリエアシスタントとして働くには、少なくともWSETレベル2の資格、またはCMS（マスターソムリエ協会）のレベル1（入門ソムリエとも呼ばれる）の資格が必要だという。
より高い役職に就くには、少なくともWSETレベル3またはCMSレベル2（認定ソムリエとも呼ばれる）の資格が必要です。
資格取得に加えて、高いランキングを獲得したり、ワインコンクールで優勝したりすることも非常に重要です。
ホーチミン市観光協会の指導の下、ベトナムソムリエ協会（VSA）とサイゴンソムリエ協会（SSA）は、2024年ベトナム最優秀ワインサーバーコンテストを開催します。
このコンテストは3年ごとに開催され、ワイン業界で働く人やワイン業界に情熱を注ぐ人々の知識とスキルを高めるための専門的な環境を創出し、ベトナムの料理分野で働く若者に新たな職業を紹介することを目的としています。
このコンテストは、作文、口頭試験、実技による接客、ワインの試飲など、さまざまな形式で行われ、準々決勝、準決勝、決勝の3ラウンドで構成されていた。
決勝戦は2024年8月14日に行われます。
出典： https://tuoitre.vn/di-tim-nguoi-phuc-vu-ruou-vang-gioi-nhat-viet-nam-20240801130446064.htm
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