テト（旧正月）前夜のユニークなヤギ市場

テト（旧正月）が近づくにつれ、高地の市場は活気に満ち溢れます。これらの市場の特徴は、「ヤギ取引フロア」、別名ヤギ市場です。ヤギ農家が1年間の苦労の末に収穫した農作物を売買する場所です。今年の市場は、例年よりもヤギの値段が高かったため、喜びと笑い声で溢れていました。

Báo Lào Cai•15/02/2026

早朝、まだ霧がかすんでいる小道の中、トゥオンハー村のジャン・セオ・パオさんは、コック・リー市場へ運ぶ前に、愛する2頭のヤギを収めるための大きな鉄の檻を用意しました。到着して車を止めるとすぐに、誰かが近づいてきてヤギの購入を尋ねました。価格は1キロあたり18万ドンだったので、買い手は交渉することなく、すぐにヤギを車に積み込み、家へ持ち帰りました。

ジャン・セオ・パオさんの家族は長年ヤギの飼育経験があり、通常は10頭以上のヤギを飼育しています。ヤギの飼育は難しくなく、他の家畜ほどリスクも少ないため、パオさんのような経験豊富な飼育者のおかげで、ヤギの群れは順調に成長を続けています。

ジャン・セオ・パオさんの家族が住むトゥオンハー地区は、豊富で多様な食料源と広大な放牧地など、ヤギの飼育に最適な条件が揃っているため、ヤギの品質は常に保証されています。そのため、パオさんのヤギは市場で取引されやすいのです。

バクハーの年内最後の市場の日を利用して、バオイエン村スアントゥオン地区の住民であるホアン・ヴァン・マー氏もヤギを売りに来ました。スアントゥオンは広大な放牧地と豊富な食料源から、ヤギ飼育の中心地とされています。ヤギ飼育はホアン・ヴァン・マー氏の家族をはじめ、多くの世帯に安定した収入をもたらしています。

テト（ベトナムの正月）の準備として、ホアン・ヴァン・マーさんは祭りの資金を稼ぐため、3頭のヤギを売りに連れて行きました。丁寧に育てられた良質のヤギは、ほとんど手間をかけずに売れました。お金を手にしたマーさんは、精肉売り場へ行き、良質の豚肉数キロと小さな桃の花の枝を買ってから、バイクに戻って家路につきました。

ヤギ市場は高地市場の他のエリアとは独立しており、屠殺を待つ数十頭のヤギが集まり、売り手と買い手が忙しく行き交っています。ヤギは検査と査定を受けますが、値段は事前に固定されているため、値引き交渉は一切ありません。テト（旧正月）前のヤギ肉の価格は1kgあたり18万ドンですが、それ以前は1kgあたり15万ドンでした。ヤギ肉は高級食材であり、普段の食事に様々な美味しい料理を加えることができるため、テト前には需要が高まります。

ヤギ市場は、一部の人々にとって副収入源にもなっています。市場の片隅に置かれた計量器だけで、ヤギ1頭の計量に5,000ドンかかるため、計量係は相当な収入を得ています。これは、バクハー地区ランボン村のダン・ティ・ホンさんにとって副収入源となっています。

ホンさんは秤を持ってヤギ市場に一番乗りでやって来ます。買い手も売り手も取引を終えると、ホンさんにヤギの体重を測ってもらいます。ホンさんはいつも、市場ができるだけ活気に満ち、毎回の取引で多くの取引が行われ、買い手も売り手も満足し、そしてホンさんの収入も増えることを願っているのです。

ヤギ市場の開催時間は早朝の短い時間に限られます。市場が閉まった後、売り手はヤギを家に持ち帰るという悲しい思いをする必要はありません。すべての取引は成立します。ヤギ市場は、テト（旧正月）前の高地市場の美しい景観であり、ハイライトです。商人だけでなく、多くの観光客や市場通も興味本位で立ち止まって見物します。

出典: https://baolaocai.vn/doc-dao-cho-de-ngay-giap-tet-post893810.html