緑の畑からきれいな米

タインホア省の農業部門は、米生産の大きな可能性を秘めており、耕作地の安定化に注力するだけでなく、残留農薬を厳しく管理して排出量と生産コストを削減し、農家の収入を増やすなど、クリーンな米の生産にも力を入れています。

ハ・リン村（ハ・チュン県）産のティエン・ソン精米米は消費者に人気がある。写真：レ・ゴック

集中的な稲作地域では、2025年の春作期間中、スアンミンコミューン（トースアン郡）の人々が215ヘクタールの稲を植えました。このうち80ヘクタールは、主要品種であるTBR225とバクトム7号KBLを使用して有機栽培されました。これらの稲の品種は地元の土壌に適しており、害虫や病気に強く、生産性、品質、効率に優れています。同じ地域で、一村一品製品の原料ゾーンを確立するため、スアンミン農業サービス・農村開発協同組合は、2022年の春作以降、生産チェーンに参加する複数の世帯と協力し、集中地域で10ヘクタールの稲をVietGAP基準に従って栽培しています。現在までに、このエリアは40ヘクタールに拡大され、さらに10ヘクタールが有機栽培に使用されています。

協同組合の理事長であるド・ティ・ホア氏は次のように述べています。「省内外の市場に供給し、輸出も目指す、清潔で高品質な米を生産することを目標に、種子の選定、施肥、害虫駆除に至るまで、すべての生産工程において技術的な手順を厳格に遵守しています。有機肥料を使用し、農薬や窒素肥料は使用せず、圃場の準備、育苗トレー、移植、収穫、加工、包装、収穫後の保存まで、包括的な機械化を実施しています。有機栽培の分野では『5つのノー』の原則を適用することで、田んぼに捨てられた農薬の瓶が散乱する問題が軽減され、農家の稲作手順遵守に対する意識も向上しました。」

「有機栽培では稲の成長は遅くなりますが、消費者に届けられるのは、ほっそりと長く、ほのかな香りを持つ真っ白な米です。炊くと自然な香りが立ち上り、甘みがあってもちもちとした食感です…」とホアさんは付け加えました。現在、ホアミン米のブランドは消費者に広く知られています。協同組合は毎シーズン100トン以上の米を販売し、地区内の複数の学校やゲアン省、 ハティン省などの市場に供給しています…

現在、省全体で有機栽培米やVietGAP基準に基づいた米の生産地域が拡大しており、ティエウホア、ティエウソン、イエンディン、トースアン、ノンコンなどの多くの地域で認証を取得しています。バクチュンボー株式会社、 タイビンシードグループ、タムフーフンハイテクフード株式会社など、多くの企業が生産と販売を連携させています。こうした基盤の上に、ティエンソンハーリンもち米、ジャーミエウゴアイチャンもち米、ティエンソン3号米、ヴァンダイ米、ホアミン米、ゴックチャイ米など、多くの一村一品生産（OCOP）製品が消費者に知られるようになりました。

クアンホア村（クアンスオン県）のVietGAP認証を受けた稲作圃場で、農民のグエン・ヴァン・ソンさんは次のように語った。「VietGAP基準に従った稲作は、従来の農法に比べて明らかな利点があります。技術スタッフの指導のもと、高収量・高品質の品種を使い、集中植え、バランスの取れた施肥を行う集約農法を採用した結果、稲は強く育ち、田んぼは風通しも良くなりました。（中略）同時に、作業日誌をつけて農薬使用時間を記録し、健康を守るために防護服を着用しています。（中略）おかげで農薬散布回数が減り、従来の農法に比べて生産コストが25～30％も削減できました。」VietGAP認証を受けた稲作連携に参加することで、人々は指定された場所で農薬の包装やボトルを回収する意識が高まり、生態環境保護にも貢献している。

現在、クアンスオン県は、クアンヴァン、クアンホア、クアンホップ、クアンゴック、クアンニャン、クアンロン、クアンイエンなどのコミューンに800ヘクタールを超える高品質米の生産地を確立しており、品質基準を満たし、広く消費されています。

市場の要求がますます高まり、輸入国がより高い米の品質を求める規制もますます厳しくなる中、環境を守りながらクリーンで高品質な米を作るため、VietGAPや有機栽培の面積を拡大していくことは、必然的な流れであると断言できます。従来の生産よりも初期投資が高く、生産技術も難しいものの、消費者の健康に有益な安全な米製品を生み出すことに貢献しています。同時に、持続可能な農業生産における人々の意識向上と農法変革、労働力の削減、作物価値の向上、環境と畑の生態系の保護、気候変動への適応にも貢献しています。

ル・ゴック

出典: https://baothanhhoa.vn/gao-sach-tren-nhung-canh-dong-xanh-241053.htm