この魚のサラダは本当に美味しくて、きっと忘れられない味ですよ！

延々と続く砂浜に飽きて、マングローブ林の生態系と険しい岩場の海岸線を持つ、観光客の少ない場所を探しているなら、ホンモット（キエンザン省フーコック市バイトム村）は非常に魅力的な目的地となるでしょう。

ホンモット島周辺には、新鮮なシーフードを提供する美味しいレストランがたくさんあります。観光客はここで食事をしてから、ホンモット島まで歩いて写真を撮りに行くことができます。もちろん、美味しい料理、特に魚のサラダは絶対に外せません。

ホンモット島（キエンザン省フーコック市バイトム村）は、その美しい景観だけでなく、名物の魚のサラダ料理でも有名です。

生魚サラダは、底に玉ねぎを敷き、柔らかい白身魚の切り身の上にすりおろしたココナッツとピーナッツを均等に散らして提供されます。提供前にシェフがすべての材料を混ぜ合わせて風味を高めます。食べるときは、混ぜ合わせた魚の切り身と新鮮な野菜をライスペーパーで包み、用意した魚醤につけてお召し上がりください。新鮮でジューシーな魚の切り身は、玉ねぎと唐辛子のピリッとした辛味、ピーナッツとすりおろしたココナッツの濃厚なクリーミーさ、魚醤の甘辛い風味と完璧に調和し、忘れられない味を生み出します。1つ、2つ、3つ…生魚サラダの皿が空になるまで止まりません。生魚ですが、魚はライムや酢でマリネされているため、魚臭さはほとんど感じられません。

「カジョイ」（尖った吻を持つ魚の一種）は指2本分ほどの大きさで、海岸近くに生息しているため捕獲しやすい魚です。この魚は他の多くの沿岸地域でも見られますが、生の切り身サラダとして調理されるのは、フーコック島のようにどこでも見られるものではありません。ホンモット島近くの「カジョイ」サラダレストランのオーナーによると、この魚は一年中入手可能ですが、ニシンほど大量ではないため、すべてのレストランで販売されているわけではなく、常に在庫があるわけでもありません。調理法や食べ方はニシンサラダと似ていますが、それぞれの魚には独自の風味があります。ニシンサラダを食べたことがある方は、ぜひこの「カジョイ」サラダを試して、その違いを味わってみてください。