老化防止や免疫力向上に効果がある「春の奇跡の果実」がベトナムの市場で豊富に売られている。

GĐXH – 春には、この果物は老化防止に役立つ「春の妙薬」と考えられており、ベトナムの市場で豊富に売られています。これを活用して、以下のようなおいしい料理を作ることができます。

アプリコットは美味しいだけでなく、健康にも良い効果がたくさんあります。これは、春の初めにベトナムの市場で豊富に売られる「春の奇跡の果物」です。緑のアプリコットは、通常、酸っぱくて苦いですが、熟すと特においしい味になります。

グエン・ティ・ニュン博士（メドラテック総合病院）は、アプリコットにはビタミンCや、免疫システムを強化し、免疫力低下の原因となる物質の予防に役立つ他の化合物も豊富に含まれていると語った。これは非常に良い冷却効果のある果物です。アプリコットジュースを飲むと、唇の乾燥が軽減され、熱が下がり、患者の回復が早まります。

専門家によると、アプリコットには肌をダメージから守り、老化を遅らせ、しわを減らす抗酸化物質が含まれているそうです。アプリコットは水分を多く含み、肌に潤いを与え、肌を柔らかくします。さらに、アプリコットには抗炎症作用があり、皮膚の炎症やかゆみを軽減するのに役立ちます。

アプリコットを使った美味しい料理

アプリコットジンジャーソースのチキンウィング

アプリコットジンジャーチキンウィングを作るための材料：

+ チキンウィング5本

+ 生姜、エシャロット、唐辛子

+ アプリコットまたはアプリコットジャム

+ 調味料: 魚醤、塩、食用油、砂糖

制作：

ステップ 1: 鶏の手羽先を洗い、軽くたたいて水気を切り、塩、少量の生姜汁、エシャロット汁で約 15 分間マリネします。

ステップ 2: フライパンに食用油を入れ、熱くなったら鶏の手羽先を加えて両面が黄金色になるまで揚げます。次に、鶏の手羽先を別々に取り除きます。次に、みじん切りにした生姜、エシャロット、唐辛子をフライパンに加え、よくかき混ぜ、アプリコットジャムまたはアプリコットジュースを加え、魚醤、砂糖で味を調えます。ソースがとろみがつくまで弱火で煮詰め、鶏の手羽先を加えて数分間煮込みます。

この料理は甘酸っぱい味と特徴的なアプリコットの香りが特徴です。柔らかい鶏肉と、ほんのり酸味と辛みのあるジンジャーアプリコットソースを混ぜると、とても美味しい気分になります。

アプリコットジュースで煮込んだ豚スペアリブ

アプリコットジュースで煮込んだ豚スペアリブの材料：

+ 500グラムのベビーバックリブ

+ アプリコット200グラム

+ 砂糖、MSG、塩、チリソース、オイスターソース

アプリコットジュースで煮込んだ豚スペアリブの作り方：

アプリコットソース煮込み豚スペアリブの美味しさはアプリコットソースにあります。新鮮なアプリコットを絞って果汁を出し、少量の砂糖、調味粉末、チリソース、オイスターソースを加えてよくかき混ぜます。ソースの酸味に注意する必要があります。アプリコットジュースを使いすぎて酸っぱすぎる場合は、砂糖を少し加えて味を和らげてください。

スペアリブをスパイスに漬け込んだ後、洗い、黄金色になるまで炒め、アプリコットソースを加えて肉に火が通るまで炒めます。ソースはリブを覆うほど濃厚です。辛いものが食べられる方は、唐辛子を加えて風味を増すのも良いでしょう。

アプリコットシロップ

アプリコットシロップを作るための材料：

+ 熟したアプリコット1kg

+ 砂糖800グラム

塩小さじ1杯

アプリコットシロップの作り方：

アプリコットに塩を付けて優しくこすり、アプリコットの毛をきれいにします。その後、洗って水を切ります。次に、ガラス瓶の2/3にアプリコットを入れ、砂糖を加えて蓋を閉めます。涼しい場所に置き、15〜20日間ほど培養し、アプリコットが縮んだら水をすべて切ります。

果物を取り出し、アプリコットジュースをチーズクロスで濾過して残留物を取り除き、後で使用するためにジュースを瓶に入れます。ご使用のたびに、約100mlの温水と30mlのアプリコットジュースを混ぜてください。アプリコットシロップは美味しくて、肌を美しくする効果もあります。

アプリコットがカビるのを防ぐために、浸すときに少量の塩を加えます。浸漬中に瓶の底に砂糖が残っている場合は、おたまを使ってかき混ぜて砂糖を溶かしてください。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-than-duoc-mua-xuan-giup-ngan-ngua-lao-hoa-tang-cuong-mien-dich-duoc-ban-day-o-cho-viet-172250220162840803.htm