暑い日に体を冷やし、腸内の毒素を排出する、もやしを使った簡単な料理

暑い日に涼しく過ごせる、もやしを使った美味しい料理

もやしサラダ

* もやしサラダの材料

- もやし

- ニンジン

- 青唐辛子

* もやしサラダの作り方：

ステップ1：材料を準備します。もやしは洗い、沸騰したお湯で約1分間茹で、取り出して冷水を入れたボウルに入れます。ニンジンとピーマンは薄切りにします。ニンニクは潰してみじん切りにします。

ステップ2：みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで炒め、塩、薄口醤油、酢、胡椒で味を調え、よく混ぜ合わせます。次に、もやし、ニンジン、ピーマンを大きめのボウルに入れ、このソースをかけます。箸を使って材料をよく混ぜ、味を調えれば、もやしサラダの完成です。

海藻ともやし入り豚肉スープ

* 海藻ともやしの豚肉スープの材料

- 豚肉200グラム

- もやし300グラム

- 海藻

* 海藻ともやし入り豚肉スープの作り方

ステップ1：海藻は水に浸し、洗って細かく切ります。もやしは洗って水を切ります。豚肉は薄切りにし、塩、コショウ、コーンスターチを混ぜ合わせ、10分ほどよく混ぜて調味料を染み込ませます。ニンニクとショウガはみじん切りにし、ネギはみじん切りにします。

ステップ2：玉ねぎ、ニンニク、ショウガを炒め、もやしを加えます。スープを適量加え、ワカメと少量の塩を加え、蓋をして強火で沸騰するまで煮込みます。最後に、豚肉を加え、よく混ぜ合わせ、肉に火が通るまで煮込み、コショウとネギを散らします。この料理は温かいうちに食べると美味しく、栄養価も高いです。

もやしは腸の解毒を助ける

ベトナム社会科学アカデミー、ハノイ東洋医学協会のブイ・ダック・サン医師によると、緑豆の芽には体に良い栄養価が数多く含まれています。緑豆には、ビタミンA、B、Cなどのビタミンや、体温を下げる効果、解毒作用、ニキビ治療に効果的なミネラルが含まれています。

もやしに含まれる食物繊維とミネラルは、解毒作用と体の冷却作用を助けます。

さらに、緑豆もやしには食物繊維、特に不溶性食物繊維が豊富に含まれており、消化器系に良い効果をもたらします。食物繊維は消化を促進し、腸の蠕動運動を刺激し、下剤作用があり、消化管内の老廃物や毒素の排出を促します。

暑い夏の日には、体を冷やすためにもやしを使った料理がたくさんあります。ただし、調理する際は、高温で炒めすぎないように注意しましょう。高温で炒めると消化酵素が失われてしまうからです。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-ket-hop-gia-do-giup-lam-sach-doc-to-trong-ruot-va-giai-nhet-ngay-nong-172240523130519457.htm