胃がんは世界で5番目に多いがん種です。健康ウェブサイトHealthline（米国）によると、胃がんのリスクを高める要因としては、60歳以上であること、男性であること、家族歴があること、過体重であること、飲酒、喫煙、胃の手術歴などが挙げられます。
焼き肉をたくさん食べて野菜や果物をあまり食べないと、胃がんのリスクが高まります。
いくつかの研究結果では、胃がんはヘリコバクター・ピロリ（H. pylori）と呼ばれる細菌と関連していることが示唆されています。具体的には、H. pylori感染は胃の組織を損傷し炎症を引き起こすため、胃がんのリスクを高めます。その結果、胃潰瘍が発生します。稀ですが、胃がんを引き起こす可能性があります。
先進国では、食品衛生や水質の劣悪な発展途上国に比べて、ピロリ菌感染率が低い。コロラド大学がんセンターの専門家であるサニー・キム博士によると、これは先進国で胃がんが多い理由の一部を説明する可能性があるという。
Nutrients誌に掲載された研究によると、塩分の過剰摂取は胃におけるピロリ菌の侵入を促進する可能性があることが示されています。過剰な塩分摂取は胃の内壁を刺激し、損傷を引き起こし、最終的には胃がんにつながります。
食事を通して体内に取り込むものは、睡眠、エネルギーレベル、健康全般、さらにはがんリスクにも大きな影響を与えます。漬物や発酵食品、燻製肉、加工肉、焼き肉の過剰摂取、そして果物、特に柑橘類や野菜の摂取不足は、胃がんのリスク増加につながる可能性があります。
リスク要因に加えて、胃がんの潜在的な兆候を認識することが重要です。Healthlineによると、消化不良、胃痛、黒くてタールのような便、原因不明の体重減少などの症状がある場合は、できるだけ早く医師の診察を受ける必要があります。
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出典: https://thanhnien.vn/ung-thu-da-day-nguy-co-it-nguoi-biet-tu-thoi-quen-an-uong-185240320162214256.htm
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