ホーチミン市で最も高価なサンドイッチは、西洋人ベトナム人の客が購入するために列を作ります。

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フインホア・ブレッド（1区ファングーラオ）は、ホーチミン市で最も有名なパン屋の一つとされており、海外メディアからも必ず訪れるべき場所としてお問い合わせください分離をめぐって数々の論争を巻き起こし、SNS上でも話題を呼んでいます。

IMG_7299 (1).JPG.jpg — 気温が40度近くまで上昇した午後のうち、店の前には長蛇の列ができていた。

最近、ホーチミン市で、フィンホアパンに似た外観のトランパンが登場しました。ネットユーザーの間では、両ブランドのオーナー間の個人的な関係について、よくわからない噂が広まりました。

しかし、論争の渦中にはあるものの、フインア・サンドイッチ店は常に客で賑わっている。

記者によると、週末の朝、パン屋の正面玄関は配達員でいっぱいだった。２ブロック先のフインホアある別の店舗も、多くの外国人を含む客で賑わっていた。

顧客数が多いため、過負荷を気にするために、Huynh Hoaは2つの店舗に別れており、一方は食品アプリ経由で注文を受け取り、もう一方は直接購入する顧客にサービスを提供しています。

「私はロシア人で、ベトナムを旅行していました。フインホアパンの情報をたくさん読んで、食べてみようと思いました。早く到着したので、幸い15分待っずに準備しました」と、女性観光客のアレナさん（25歳）は話しました。

アレナさんによると、パンはかなり大きく、心ゆくまで食べられるとのこと。「パンにはたくさんの具材が使われているので、風味豊かで香り高く、脂っこいです。値段もお手頃だと思います。この料理の評価は8.5点です」と、この女性観光客がコメントしました。

アレナ2.jpg — 15分待って、サンドイッチを買いました。写真：ヌー・カーン

マーティンさん（45歳、フランス人）も、家族全員フインホアのパンを購入するために、炎天下で30分近く待った外国人客の一人です。

「ベトナムのパンは美味しいし、便利なので大好きです。娘もこの名物パンが大好きです。このお店のパンは美味しくて質も良いので、待ちます気になりません」とマーティンさんは言いました。

b225nh m236 フィンホア 3.jpg — マーティンさん娘さんは、炎天下、パンを買うために待っている。

ホーチミン市では「パンはどこにでもある」ですが、多くの飲食店では依りお問い合わせイプのパンをアプリで注文する割合も常に高くなっております。

「フインホアのパンを注文されるたびに、必ず待たなければいけないことはわかっています。問題は、どれくらい時間がかかるかだけです。ここのパンは値段が高い、バイクタクシーの運転手としてはまず食べられないでしょう。でも、お客さんは次から次まで注文して、美味しいと言ってくれます」と、ある配達員は話した。

現在、フインホアパンでは、伝統的なパン1種類のみを販売しております、価格は1斤68,000ドンです。パンの中には、コールドカット、バター、パテ、セージ、チャーシューなど、様々な具材が詰められており、キュウリやピクルスなども添えられています。パテとバターはパンの皮をカリカリに置くために中央に塗られています。店主は、パンを作るすべての材料が独自のレシピに基づいて作られていると、メディアで繰り返し明言しています。

ケーキはきちんと整頓された紙箱に入っています。「そのままお召し上がりいただくのはもちろん、贈り物としてもお使いいただけます」と店員は話します。

昨年、フインホアパンは冷凍・包装され、北部の多くの省に空輸されています。ハノイでは、フインホアパン1斤は「空輸」で最大10万ドンかけていきます。食べる前に冷蔵庫で自然解凍し、オーブンで温めて食べます。

同店ではホーチミン市周辺地域の顧客向けに真空パック梱包や車での配送サービスも提供している。

392959171 847584374036536 536149040255944281 n 1.jpg — フィンホアのパンは400グラムほどとかなり大きい。写真：フィンホアのパン

長年にわたり、フィンホアパンの価格は議論の対象となってきました。

フインホアのパン愛好家は「値段以上の価値がある」と言います。パンの中身はパテ、豚肉のデンプン、ソーセージ、ハム、チャーシュー、豚肉、ソージ、漬物と、とろけるほど美味しいです。 1斤のパンは2人でシェアしても十分楽しめます。多くの常連客は、フィンホアのパンの人気の秘密は、脂っこくて美味しいパテと、光沢のあるピンクがかった赤色の表面だと考えています。

しかし、多くの人にとって、パン1斤に7万ドン近くもかかるやすことは「想像もできない」のです。

ヌー・カイン - リン・トラン