屠殺管理に関する規制と関連政策を習得することで、 ハティン省の集中屠殺場の所有者は運営効率を向上させ、国の支援政策の資格を得ることができるようになります。
12月20日午後、ハティン省畜産獣医局は、同地域の屠殺管理に関する研修会議を開催した。 |
農業農村開発省、 科学技術応用センター、各地区、町、都市、屠殺場の所有者ら80名を超える代表者が出席した。
ハティン省畜産獣医学部長 トラン・フン氏：基本的に、同省の集中屠殺場は比較的効率的に運営されており、地域の従事者の屠殺ニーズを満たし、食品衛生と安全の確保、伝染病の抑制、環境保護に貢献しています。 | |
ハティン省では現在、34の集中屠畜場が稼働しており、1回の屠畜シフトで30頭から70頭の豚を屠畜できる規模となっています。一部の施設では、牛の屠畜用の別棟も設けられており、1回の屠畜シフトで5頭から15頭の牛を屠畜しています。
記録によると、ほとんどの屠畜場は住宅地や公共事業地から遠く離れた場所に位置しており、平均面積は1施設あたり約3,000平方メートルです。基本的な建設資材は専門分野の指示に従って投資・建設されています。地域計画に基づく屠畜場の活動範囲は、1施設あたり5～7コミューンです。
内容については、ハティン畜産獣医局獣医管理部副部長のグエン・ホアイ・ナム氏が説明しました。
会議では、ハティン省畜産獣医局獣医管理部のグエン・ホアイ・ナム副部長が、動物の屠殺に関する一般規則、屠殺管理に関する規則、屠殺に関する指示文書などの重要な内容を広めました。
同時に、屠殺管理に関する政策、吊り屠殺システム、屠殺に使用される水処理システム、屠殺管理労働者に対する報酬支援などに対する支援政策を享受するための実施手順を分析します...
この機会に、代表団は、地域内の集中型屠殺場の現状と実績について話し合い、実績が良好な地域の経験を共有し、運営プロセスにおけるいくつかの欠点と困難について率直に振り返りました。
これを基に、代表団は、集中型屠殺場の改修および修理への資金援助、集中型家畜屠殺サービスの価格引き上げ、屠殺場労働者への報酬支援の引き上げなど、屠殺活動の効率性を改善するための解決策を勧告および提案しました。
タオ・ヒエン
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