消化器専門医サウラブ・セティ氏（インド）は、脂肪肝疾患には非アルコール性脂肪肝疾患（NAFLD）とアルコール性脂肪肝疾患の2種類があると述べています。
以下は、タイムズ・オブ・インディア（インド）によると、肝臓の健康に良い食品と、脂肪肝などの肝臓疾患を悪化させる食品のリストです。
肝臓に最適な食品を選ぶ
写真：AI
肝臓に有害な3つの食品
甘い飲み物：ソーダやフルーツジュースなどがこれに当たります。これらには、カロリーの無駄、有害な甘味料、保存料が含まれています。ダイエットソーダでさえ、アスパルテームなどの人工甘味料が含まれているため、体に良くありません。セティ医師は、甘い飲み物の代わりに、水、コーヒー、紅茶を飲むことを勧めています。
揚げ物：これらの食品のほとんどは肝臓に有害です。どうしても揚げ物を制限できない場合は、エアフライヤー、アボカドオイル、オリーブオイルなどで揚げることをセティさんは勧めています。
超加工食品：フライドポテト、ホットドッグ、インスタントラーメンなど…これらの食品は高度に加工されており、肝臓の健康に有害です。代わりに、オート麦、卵、全粒粉パンなど、より健康的な食品に切り替えましょう。
脂肪肝を改善する3つの食品
健康的な飲み物：ブラックコーヒー、紅茶、緑茶などは肝臓の健康に良いです。これらの飲み物には肝臓の健康をサポートする抗酸化物質が豊富に含まれています。1日に1～2杯までに抑え、砂糖は加えないようにしましょう。どうしても甘いものが欲しければ、蜂蜜を少し加えると良いでしょう。眠れない方はカフェインレスを選ぶのも良いでしょう。
ターメリック：抗炎症作用のあるクルクミンが含まれています。毎日の食事に小さじ半分から1杯のターメリックを加えてみましょう。
ブルーベリー、ブロッコリー、ビーツなどの果物を食事に取り入れましょう。ブルーベリーやイチゴなどのベリー類には、肝機能の改善に役立つ抗酸化物質（アントシアニン）が豊富に含まれています。一方、ブロッコリーには、肝臓の解毒を促進するスルフォラファンが含まれています。ビーツには、血行を促進し解毒を助けるベタレインが豊富に含まれています。
出典: https://thanhnien.vn/top-3-thuc-pham-nen-an-va-nen-tranh-khi-bi-gan-nhiem-mo-18525072714583862.htm
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