国防省ベトナム・ロシア高圧酸素センター、ベトナム・ロシア熱帯センターの責任者であるグエン・フイ・ホアン博士によると、世界のほとんどの国で人々が飲酒しているという共通の現実に基づき、世界保健機構（WHO）はアルコール単位の概念を導入しました。
アルコール1単位は純エタノール10gに相当し、ビール200ml、ワイン75ml（グラス1杯）、スピリッツ25ml（カップ1杯）に相当します。摂取したアルコールの量に応じて、おおよそ何単位のアルコールに変換されます。
ビールを一杯飲んだ後、アルコール濃度が0になるまでどのくらい時間がかかりますか？（イラスト）
ホアン医師によると、健康な成人は1時間あたり1単位のアルコールを排出します。これは平均的な数値です。肝臓が弱い人や平均体重よりも重い人など、個人差により、この時間は長くなる場合も短くなる場合もあります。
アルコールの約10～15%は呼吸器、皮膚、汗を通して排出され、約85～90%は肝臓で処理されます。
ビール1杯は約2単位のアルコールに相当し、体内でアルコールが排出されるまでには約2時間かかります。しかし、排出後、血中のアルコール濃度が0に戻るまでには2～3時間かかります。つまり、ビール1缶を飲んだ場合、アルコール濃度が下がるまでには約5時間かかります。
研究によると、体内のアルコール濃度が高い場合、つまり大量に飲酒した場合、肝臓からのアルコール排出速度は速くなります。逆に、体内のアルコール濃度が低い場合、この速度は遅くなります。
特に、肝臓がアルコール濃度をすべて排除した後でも、体がそれを完全に排除するには基本的に 2 ～ 3 時間かかることに注意する必要があります。
ホアン博士によると、「ビールを一杯飲んだ後、アルコール濃度が0になるまでにどれくらいの時間がかかるか」という質問には、人それぞれ異なるため、完全に正しい答えはないとのこと。
時間は概算できますが、あくまでも平均値、概算です。個人差があり、体からアルコールが排出される速度には多くの要因が影響します。
例えば、たくさん食べた後にビールを飲むと、ビールの20%は胃で吸収され、80%は小腸で吸収されます。胃の中にたくさんの食べ物が入っていると、胃でのビールの吸収速度が遅くなり、アルコールの排泄速度も遅くなります。
代謝は人によって遅い人も速い人もいますが、前夜に飲酒した場合でも翌朝の血中アルコール濃度や呼気中のアルコール濃度が残っている人もいれば、そうでない人もいるので注意が必要です。肝機能が低下している人や代謝が遅い人は、さらに時間がかかります。
現在の規制では、アルコール濃度検査を受けた場合、呼気中のアルコール濃度が0.25mg/L未満であれば違反となります。そのため、1時間以内にビールを一杯飲んだだけでも罰金が科せられる可能性があります。車を運転する場合は、たとえ一杯でも、運転の5～6時間前からビールを飲まないようにしてください。
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