에어프라이어로 맛있고 바삭바삭하며 건조하지 않고, 균일하게 황금빛 갈색이 나고, 부서지지 않고 둥근 튀긴 춘권을 만드는 방법

준비할 재료

신선하고 바삭한 어깨살: 200~300g

달걀 노른자: 3개

표고버섯, 목이버섯, 양파, 숙주나물, 당근, 고수, 버미첼리, 다진 파

식용유: 2티스푼

이제 아래 설명대로 맛있는 스프링롤을 만들고 튀겨봅시다.

에어프라이어로 맛있는 스프링롤을 만들고 튀기는 방법

1단계: 맛있는 스프링롤 속을 만드세요

에어프라이어에 튀길 때 속이 마르지 않도록 하는 비결은 버섯과 야채 속 재료에 식용유 2큰술을 섞는 것입니다. 그런 다음 고기와 달걀을 섞으세요. 다진 고기는 어깨살을 사용하면 스프링롤이 바삭하면서도 고기 특유의 부드럽고 기름진 식감을 즐길 수 있습니다.

스프링롤에 더 향긋한 풍미를 더하려면 파 외에도 양파와 고수를 넣을 수 있습니다. 또는 숙주나물을 넣어 스프링롤을 더욱 맛있게 만들 수도 있습니다.

맛있는 스프링롤 속을 만드는 데 필요한 재료.

에어프라이어로 스프링롤을 튀길 때 속이 마르지 않도록 하려면 야채와 버섯 속 재료에 식용유 2큰술을 섞는 것이 비결입니다.

팁: 스프링롤이 물기가 많아지는 것을 방지하려면, 달걀흰자는 버리고 노른자를 다진 고기와 먼저 섞은 다음, 채소와 버섯을 넣고 섞으세요.

2단계: 스프링롤을 고르게 예쁘게 말아주세요.

스프링롤 10개를 고르게 말려면 스프링롤 wrappers를 가운데에 놓고 돌돌 말아주세요. 스프링롤 wrappers는 스프링롤 모양을 더 고르게 잡아주고, 스프링롤이 더 오랫동안 바삭하게 유지되도록 도와줍니다.

스프링롤 10개를 모두 같은 모양으로 만들려면 스프링롤을 말기 전에 라이스페이퍼 한 장을 가운데에 넣으세요.

쌀 종이로 만든 wrappers는 스프링롤의 모양을 더욱 고르게 잡아주고, 바삭함을 더 오래 유지시켜 줍니다.

3단계: 스프링롤을 튀기세요

먼저 튀김기를 200도로 5분간 예열하세요. 그런 다음 일회용 비닐장갑에 식용유를 살짝 뿌리고 스프링롤에 골고루 발라 모든 면이 윤기 있게 되도록 합니다. 스프링롤을 바삭하게 만들기 위해 200도의 고온에서 15~20분(튀기는 냄비 종류에 따라 다름) 동안 튀겨주세요.

에어프라이어로 튀긴 스프링롤은 일반 프라이팬에 튀겼을 때처럼 납작해지거나 부서지거나 새까맣게 타지 않고, 아름답고 균일한 황금빛 색깔에 윤기 있고 동그란 모양을 자랑합니다.

에어프라이어로 튀긴 스프링롤은 일반 프라이팬에 튀겼을 때처럼 납작해지거나, 부서지거나, 타지 않고 아름다운 황금빛 색깔에 윤기 있고 동그란 모양을 자랑합니다. 스프링롤을 먹으면서 잘라 먹으면 더 오랫동안 따뜻하고 바삭한 식감을 유지할 수 있습니다.

4단계: 맛있는 스프링롤 디핑 소스를 만드세요

먼저, 당근과 오이를 한입 크기로 썰어 샐러드 재료에 소금을 뿌립니다. 양파를 썰어 소금, 설탕, 레몬즙과 잘 섞은 후 냉장고에 30분에서 1시간 정도 넣어둡니다. 그 후 물기를 빼고 샐러드를 보관합니다.

스프링롤용 디핑 소스가 완성되었습니다.

냄비에 물 반 그릇을 넣고 설탕, 피시소스, 파인애플 몇 조각을 넣어 10분간 끓입니다. 파인애플 건더기를 걸러내고 피시소스를 식힙니다. 레몬즙을 넣고 간을 맞춥니다. 준비한 샐러드를 피시소스에 넣습니다. 마지막으로 다진 마늘과 고추를 넣고 향을 내기 위해 후추를 약간 뿌립니다.

성공과 맛있는 식사를 기원합니다!

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm