준비할 재료
신선하고 바삭한 어깨살: 200~300그램
달걀 노른자: 3개
표고버섯, 목이버섯, 양파, 콩나물, 당근, 고수, 당면, 다진 파
식용유: 2티스푼
아래의 지침에 따라 맛있는 춘권을 만들고 춘권을 튀겨보세요.
에어프라이어로 맛있는 춘권 만드는 법과 춘권 튀김하는 법
1단계: 맛있는 춘권 속을 만들어 보세요
에어프라이어로 스프링롤을 튀길 때 속이 마르지 않게 하려면, 야채와 버섯 속을 식용유 2큰술에 섞어주세요. 그런 다음 고기와 계란을 넣고 섞어주세요. 다진 고기는 어깨살을 스프링롤에 사용하면 바삭하고 고기 특유의 부드럽고 기름진 식감을 느낄 수 있습니다.
춘권의 향을 더하고 싶다면 파 외에 양파와 고수를 넣어도 좋고, 숙주나물을 넣어도 춘권이 더 맛있어집니다.
맛있는 춘권 속을 만드는 재료입니다.
에어 프라이어로 춘권을 튀길 때 속이 마르는 것을 방지하려면, 야채와 버섯 속에 식용유 2큰술을 섞는 게 비결입니다.
팁: 춘권이 물컹해지는 것을 방지하려면 먼저 달걀 노른자(달걀 흰자는 버리세요)를 다진 고기와 섞은 다음 야채와 버섯과 섞으세요.
2단계: 춘권을 고르고 예쁘게 포장하세요
스프링롤 10개를 골고루 말려면 스프링롤 피를 가운데에 놓고 돌돌 말아주세요. 스프링롤 피를 사용하면 스프링롤 모양이 고르게 잡히고, 스프링롤이 더 오래 바삭하게 유지됩니다.
춘권 10개를 고르게 포장하려면 춘권 껍질을 가운데에 놓고 춘권을 말아 올리세요.
춘권 포장지는 춘권의 모양을 더 고르게 만드는 데 도움이 되고, 춘권이 더 오랫동안 바삭함을 유지하는 데에도 도움이 됩니다.
3단계: 춘권 튀기기
먼저 튀김기를 200°C로 5분간 예열합니다. 그런 다음 일회용 비닐장갑에 식용유를 살짝 뿌리고 스프링롤에 골고루 발라 스프링롤의 모든 면이 고르게 윤기가 나도록 합니다. 스프링롤을 바삭하게 만들려면 200°C의 고온에서 15분에서 20분 정도(냄비 종류에 따라 다름) 튀깁니다.
에어 프라이어로 튀긴 춘권은 아름답고 고른 황금색을 띠며, 윤기가 나고 둥글며, 일반 팬으로 튀긴 것처럼 너무 익히면 납작해지거나 부러지거나 검게 타지 않습니다.
에어프라이어로 튀긴 스프링롤은 아름다운 황금빛을 띠며 윤기가 흐르고 둥글둥글합니다. 일반 팬에 튀겼을 때처럼 너무 익히면 납작해지거나 부서지거나 타지 않습니다. 스프링롤을 먹을 때 잘라 먹으면 따뜻하고 바삭한 식감이 오래 유지됩니다.
4단계: 맛있는 춘권 소스 만들기
먼저, 당근과 오이를 한입 크기로 자른 샐러드에 소금을 뿌립니다. 양파는 채 썰고 소금, 설탕, 레몬즙을 넣어 잘 섞어 냉장고에 30분에서 1시간 정도 넣어둡니다. 물기를 빼고 샐러드를 보관합니다.
완성된 춘권 소스 그릇입니다.
냄비에 물 1/2그릇을 넣고 설탕, 피시 소스, 파인애플 몇 조각을 넣어 10분간 끓입니다. 파인애플 과육은 걸러내고 피시 소스는 식힙니다. 레몬즙을 넣고 소금과 단맛으로 간을 합니다. 준비된 샐러드를 피시 소스 그릇에 담습니다. 마지막으로 다진 마늘과 고추를 피시 소스 그릇에 넣고 후추를 뿌려 향을 더합니다.
행운을 빌고 즐거운 시간 보내세요!
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출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-ran-nem-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-gion-khong-kho-vang-ruom-deu-mau-nem-tron-khong-bi-vo-nhu-ran-bang-chao-172240915190732926.htm
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