ປ່ຽນລົດຊາດໃຫ້ທຸກຄົນໃນຄອບຄົວດ້ວຍ 3 ອາຫານປາແດກແຊບໆ 'ແຊບອີ່ຫຼີ' ໃນມື້ໜາວ

GĐXH - ປາແມ່ນອາຫານທີ່ມີສານອາຫານຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ປຸງແຕ່ງໃນຫຼາຍວິທີ. ໃນມື້ທີ່ເຢັນ, ທ່ານສາມາດປ່ຽນລົດຊາດສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດດ້ວຍ 3 ອາຫານປາເຜັດທີ່ແຊບແລະຫນ້າສົນໃຈຂ້າງລຸ່ມນີ້.

1. ປາບຶກຕົ້ມກັບນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບປາ goby braised ກັບນ້ໍາ soy

+ ປາຊາຍ 400 ກຣາມ

+ ໝາກເຜັດສົ້ມ 2 ໜ່ວຍ

+ ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 3-4 ບ່ວງແກງ

+ ຫົວຜັກບົ່ວ, ຂີງ, ຜັກທຽມ, ໝາກເຜັດ

+ ຊີ້ນໝູ 200 ກຣາມ

+ ເຄື່ອງເທດ: ນ້ຳປາ, ນ້ຳຕານ, ພິກໄທ, ເກືອ

ວິທີເຮັດປາກະປູຂົ້ວກັບນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ:

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ລ້າງປາໃຫ້ສະອາດ, ເອົາລຳໄສ້ອອກ, ລ້າງດ້ວຍນ້ຳເກືອທີ່ເຈືອຈາງແລ້ວລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດ, ລ້າງອອກ. ລ້າງໝາກດາວອອກເປັນບາງໆ; ຊອຍຂີງ; mince shallots ແລະຜັກທຽມ.

ຫຼັງຈາກກະກຽມສ່ວນປະກອບແລ້ວ, ເອົາປາກະປ໋ອງໃສ່ກັບເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ຳປາ 1 ບ່ວງກາເຟ, ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ, ພິກໄທ 1/2 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ຂີງຈືນໜ້ອຍໜຶ່ງປະໄວ້ປະມານ 20 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ເຄື່ອງເທດ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ຫົວຜັກບົ້ງ, ກະທຽມ ແລະ ຂີງຈືນຈົນມີກິ່ນຫອມ, ຈາກນັ້ນໃສ່ຊີ້ນໝູລົງໄປຂົ້ວຈົນຂອບເປັນສີນ້ຳຕານໜ້ອຍໜຶ່ງ, ແລ້ວເອົາອອກປະໄວ້.

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ຈັດປາໂກບີໃສ່ໃນໝໍ້, ໃສ່ໝາກດາວທີ່ຊອຍເປັນສະຫຼັບກັບປາ, ໃສ່ຊີ້ນໝູຂົ້ວໃສ່ເທິງ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມນ້ຳໝາກຂາມ, ນ້ຳຕົ້ມ ½ ຖ້ວຍນ້ອຍລົງໃຫ້ເຫຼືອງ, ຈາກນັ້ນໃສ່ນ້ຳຕານໜ້ອຍໜຶ່ງ. ປຸງລົດຊາດ, ຕື່ມຫມາກພິກເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນກິ່ນຂອງປາ.

ເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ໄຟສູງ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງ ແລະ ຕົ້ມຈົນປາສຸກ ແລະ ນ້ຳປາຈະໜາ. ເອົາປາບຶກຕົ້ມໃສ່ຈານໃສ່ຈານ, ພິກພິກໄທ ແລະ ຂີງຫົດໃສ່ເທິງແລ້ວຮັບປະທານກັບເຂົ້າຮ້ອນໆເປັນອາຫານແຊບໆ.

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ ‘đưa cơm’ trong ngày lạnh- Ảnh 3.

2. ຫຍ້າ carp braised ໃນ molasses

ສ່ວນປະກອບ:

+ ຜັກກາດນາ 800 ກຣາມ

+ ຊີ້ນໝູ 200 ກຣາມ

+ ນ້ຳໝາກນາວ

+ ຜັກບົ່ວແຫ້ງ

+ ເຄື່ອງເທດ: ເກືອ, MSG, ນ້ຳປາ, ພິກໄທ

ການສ້າງ:

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ທຳຄວາມສະອາດໃບຫຍ້າ, ຂູດເອົາເຍື່ອສີດຳໃນທ້ອງອອກໃຫ້ໝົດ ແລະ ໃຊ້ເກືອລ້າງອອກ. ທ່ານຄວນລ້າງປາດ້ວຍນ້ຳເຂົ້າທີ່ສະອາດເພື່ອຫຼຸດກິ່ນເໝັນຂອງປາແລ້ວລ້າງອອກ.

ຊີ້ນໝູຕັດເປັນຕ່ອນຂະໜາດພໍດີ, ໝັກດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວ 1 ບ່ວງແກງ, ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວ. ທ່ານຄວນຮັກສາຜິວໜັງຫົວຫອມເພາະມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ປາມີສີທີ່ເຫຼື້ອມງາມແລະຍັງຊ່ວຍເພີ່ມລົດຊາດ.

ໝັກປາດ້ວຍນ້ຳປາ 1/2 ຖ້ວຍ, ນ້ຳປາ 4 – 5 ບ່ວງແກງ, ຜົງປຸງລົດຊາດ, ພິກໄທ ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເພື່ອໃຫ້ມີອາຫານປາຕົ້ມແຊບໆ, ຕົ້ມມັນສອງເທື່ອ.

ທຳອິດ, ເອົາຫົວຜັກບົ່ວແຫ້ງ ຫຼື ໃບຊາຂຽວມາຖົມໃສ່ລຸ່ມຂອງໝໍ້, ຈັດແຈງຊີ້ນປາ ແລະ ຊີ້ນໝູສະຫຼັບກັນ, ຖອກໃສ່ນ້ຳປາທັງໝົດ. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ເປີດໄຟປານກາງເພື່ອຕົ້ມປາ ແລະ ຕົ້ມປະມານ 5-6 ນາທີ, ຈາກນັ້ນຫຼຸດໄຟໃຫ້ອ່ອນລົງ ແລະ ຕົ້ມປະມານ 40-45 ນາທີ ຈາກນັ້ນປິດໄຟໃຫ້ເຢັນ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ປາແຂງຂຶ້ນ.

ສໍາລັບຄັ້ງທີສອງ, ທ່ານເຮັດເຊັ່ນດຽວກັນ. ທ່ານຕົ້ມຈົນກວ່າປາແຂງ, ນ້ຳທີ່ເຮັດໃຫ້ໜາ, ແລະປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານແດງທີ່ໜ້າສົນໃຈ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາເຫຼື້ອມ, ເມື່ອມັນເກືອບຈະເຮັດແລ້ວ, ເປີດຝາໃຫ້ມັນແຫ້ງ, ແລະປຽກດ້ວຍນ້ໍາຈືດຫຼືນໍ້າມັນ.

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ ‘đưa cơm’ trong ngày lạnh- Ảnh 4.

3. ຜັກກາດກຸ້ງຕົ້ມກັບຜັກກາດດອງ

ແມ່ຜູ້ດີ ຮ່ວາງຫງວຽນ ແບ່ງປັນວິທີປຸງແຕ່ງປາກະລໍ່າປີຕົ້ມກັບຜັກກາດດອງທີ່ບໍ່ຈືດ, ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ເຂົ້າກັບເຂົ້າໄດ້ໃນຍາມໜາວ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບປາ crucian braised ກັບຜັກກາດດອງປະກອບມີ:

+ 500g ຂອງປາ crucian ອະນາໄມ

+ ໝາກແຕງດອງ 200 ກຣາມ

+ ຫົວຜັກບົ່ວສີມ່ວງ, ໝາກເຜັດ, ຜັກບົ່ວຂຽວ

+ ໝາກເລັ່ນ 1 ໜ່ວຍ ຕັດເປັນແຜ່ນ

+ ເຄື່ອງເທດ: ນ້ຳປາ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳມັນ, ພິກໄທ, ເກືອ

ວິທີການເຮັດ carp crucian braised ກັບຜັກກາດດອງ:

ຂັ້ນຕອນທີ 1: ທຳຄວາມສະອາດປາຄາສຣຽນໃຫ້ສະອາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, marinate ກັບເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມເກືອແລະ peppers ເລັກນ້ອຍປະມານ 30 ນາທີເພື່ອດູດຊຶມ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ເອົານ້ຳມັນປຸງແຕ່ງໜ້ອຍໜຶ່ງໃສ່ໝໍ້ໄຟໃຫ້ຮ້ອນປານກາງ, ຕື່ມຜັກບົ້ງລົງໄປຂົ້ວຈົນຫອມ. ຕໍ່ໄປ, ຕື່ມ carp crucian marinated ແລະຈືນຈົນກ່ວາແຫນ້ນ. ເມື່ອປາແຂງ, ຕື່ມຫມາກແຕງແລະຫມາກເລັ່ນໃສ່ຫມໍ້. ຕື່ມ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເບິ່ງຫນ້າສົນໃຈ.

ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕື່ມນ້ຳຜັກກາດແລະນ້ຳໃສ່ໝໍ້ຈົນປາປ່ຽງ, ຕື່ມໝາກເຜັດລົງລົງໃສ່ໄຟອ່ອນຈົນປາດູດເຄື່ອງເທດ ແລະ ນ້ຳຄ່ອຍໆແຫ້ງ. ເມື່ອປາສຸກແລ້ວ ແລະ ນໍ້າຕົ້ມຍ່ຽວໜາ, ປິດໄຟ.