Terkejut dengan 11 hidangan keluarga yang kedua-duanya lazat dan kelihatan sangat selesa.

GĐXH - Setiap hari, berjuta-juta hidangan disajikan di dapur Vietnam. Di sebalik ini bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang budaya, ekonomi, dan dinamik masyarakat kontemporari.

Jika dahulu, hidangan yang hangat dan berasap di atas dapur kayu api merupakan pusat ikatan kekeluargaan, hari ini, ramai orang makan bersendirian di hadapan skrin komputer. Hidangan bersama secara beransur-ansur menjadi "kemewahan" kerana tuntutan kerja dan pembelajaran bermakna ibu bapa dan anak-anak jarang duduk bersama.

Dalam kehidupan yang pantas hari ini, waktu makan bersama keluarga menjadi "jeda" yang lebih penting. Hidangan yang lengkap dapat menyembuhkan emosi setelah keletihan, mengingatkan setiap ahli keluarga bahawa, tidak kira betapa ributnya dunia di luar, masih ada tempat yang hangat untuk kembali.

Hidangan keluarga juga merupakan tempat di mana nilai-nilai budaya Vietnam "dirangkumkan." Daripada susunan yang kemas dan seimbang hinggalah falsafah kulinari "yin-yang dan lima unsur" yang tercermin dalam setiap hidangan, hidangan dengan pelbagai jenis sayur-sayuran, ikan dan daging, yang seimbang secara harmoni dengan rasa masam, pedas, masin dan manis, merupakan bukti kemahiran, kecanggihan dan kejimatan rakyat Vietnam.

Cik Hong Ngoc (35 tahun, dari Hanoi ) berkongsi : "Dahulu, sekitar jam 6 petang, seluruh keluarga saya akan berkumpul di meja makan tanpa perlu disuruh. Kini setelah anak-anak besar, ada yang berada di kelas tambahan, ada yang sibuk dengan kerja, dan banyak hari hanya saya dan suami makan bersama. Ketika itulah saya menyedari bahawa meja makan bukan sekadar untuk makan, tetapi juga sebagai alasan untuk keluarga duduk, bertanya tentang kehidupan masing-masing, dan berkongsi."

Dia menceritakan bahawa kadangkala, walaupun dia tergesa-gesa memasak beberapa hidangan ringkas, suasana di rumah masih berbeza sama sekali apabila anak-anaknya pulang lewat: "Hanya bunyi ketawa, perbuatan seseorang berkongsi sepotong ikan, dan semua keletihan hilang secara semula jadi. Saya fikir mengekalkan hidangan bersama juga tentang memelihara tradisi keluarga."

Daripada kata-kata Cik Ngoc yang menyentuh hati, jelaslah bahawa hidangan keluarga, walaupun kecil, mempunyai makna yang mendalam: ia menyuburkan kedua-dua fizikal dan rohani. Dan daripada hidangan ringkas inilah orang Vietnam telah mencipta aspek budaya yang unik, yang biasa dan suci.

Di bawah, kami mencadangkan beberapa idea hidangan keluarga yang ringkas tetapi menyentuh hati, supaya setiap hidangan bukan sahaja lazat tetapi juga dipenuhi dengan kasih sayang.

11 idea hidangan "Vietnam Asli" yang lazat dan mesra bajet, disukai seisi keluarga.

Set Hidangan 1

Sup ketam + telur goreng bawang merah + daun labu goreng bawang putih + isi rebus + tauhu goreng + terung jeruk.

Hidangan untuk 2 orang

Perut babi rangup + ayam rebus + sotong goreng kilas dengan makanan laut + sayur rebus + air rebusan sayur + usus babi rebus + nanas.

Hidangan untuk 3 orang

Kerang kukus dengan sos Thai + daging babi rebus dengan telur puyuh + brokoli rebus dengan lobak merah + kimchi.

Hidangan untuk 4 orang

Kacang dalam sos tomato + telur goreng dengan bawang merah + kubis + tembikai untuk pencuci mulut.

Hidangan untuk 5 orang

Kerang kukus + udang kukus serai + usus babi rebus + timun.

Hidangan untuk 6 orang

Kacang panggang dengan daging + sayur rebus + telur goreng dengan bawang merah + terung jeruk + kacang tanah panggang + sayur jeruk dan sos buah masam.

Hidangan untuk 7 orang

Sayur goreng kilas + kacang dalam sos tomato + ayam panggang + telur dan sos tomato + jambu batu.

8 orang

Ikan tenggiri babi rebus + usus babi rebus + sup tomato + labu siam goreng.

Hidangan untuk 9 orang

Usus babi rebus + keropok babi goreng + sayur jeruk + telur goreng bawang besar + kacang tanah panggang.

Hidangan untuk 10 orang

Sup sayur dengan bebola daging + udang dan babi goreng kilas + kacang dalam sos tomato + terung jeruk.

Hidangan untuk 11 orang

Sayur goreng kilas + sup ketam + daging goreng rangup + tauhu goreng + terung jeruk.

Hidangan keluarga, sama ada ringkas atau rumit, sentiasa mempunyai nilai suci: ia adalah tempat kasih sayang dan hubungan, "jeda" yang damai di tengah-tengah kesibukan hidup. Mengekalkan hidangan keluarga bukan sahaja tentang memelihara cita rasa rumah, tetapi juga tentang mengekalkan cara hidup dan ikatan yang tidak kelihatan antara generasi. Dan kemudian, setiap kali kita duduk di meja, kita merasakan diri kita kembali - kembali ke asal usul kita, ke rumah kita, kepada perkara-perkara yang ringkas namun berkekalan.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-truc-11-mam-com-gia-dinh-vua-ngon-vua-nhin-cuc-am-cung-172250904194018631.htm