Terkejut dengan 11 hidangan keluarga yang lazat dan selesa

GĐXH - Setiap hari, berjuta-juta hidangan disajikan di dapur Vietnam. Di sebaliknya bukan sahaja kisah makan dan minum, tetapi juga kisah budaya, ekonomi, dan pergerakan masyarakat masa kini.

Dahulu, hidangan hangat dengan asap dari dapur kayu adalah pusat ikatan keluarga, tetapi kini, ramai orang makan bersendirian di hadapan skrin komputer. Makan bersama secara beransur-ansur menjadi "mewah" apabila kesibukan bekerja dan belajar menyebabkan ibu bapa dan anak-anak jarang duduk bersama.

Dalam kadar kehidupan yang pantas, hidangan menjadi "jeda". Hidangan lengkap boleh menyembuhkan emosi selepas keletihan, mengingatkan setiap ahli bahawa: walaupun terdapat ribut di luar, masih ada tempat yang hangat untuk kembali.

Jamuan keluarga juga merupakan tempat untuk "membungkus" nilai budaya Vietnam. Daripada susunan yang kemas dan seimbang; kepada falsafah masakan "yin dan yang dan lima unsur" yang dinyatakan dalam setiap hidangan. Hidangan dengan sayur-sayuran yang mencukupi - ikan - daging, penuh dengan rasa masam, pedas, masin dan manis, adalah bukti kepintaran, kecanggihan dan jimat cermat masyarakat Vietnam.

Cik Hong Ngoc (35 tahun, dari Hanoi ) berkongsi : "Dulu, kira-kira jam 6 petang, seluruh keluarga saya akan berkumpul di meja makan, tiada siapa yang perlu mengingatkan mereka. Sekarang anak-anak sudah besar, seorang pergi ke kelas tambahan, seorang lagi sibuk dengan kerja, banyak hari saya dan suami saya makan bersama-sama. Barulah saya sedar bahawa meja makan dan makan bersama-sama, tetapi bukan sekadar untuk makan bersama, tetapi bukan sekadar untuk makan malam. kongsi."

Dia berkata bahawa ada hari dia cepat memasak beberapa hidangan mudah, tetapi apabila anak-anaknya pulang lewat, suasana di dalam rumah masih berbeza: "Hanya bergelak ketawa, meminta seseorang mengambil seketul ikan untuk satu sama lain, secara semula jadi semua kepenatan lebih ringan. Saya fikir, menjaga meja makan bersama-sama juga mengekalkan tradisi keluarga."

Daripada pengakuan Ngoc, kita dapat melihat bahawa walaupun hidangan keluarga kecil, ia mempunyai makna yang mendalam: ia menyuburkan kedua-dua badan dan roh. Dan dari makanan ringkas inilah orang Vietnam telah mencipta budaya yang unik, yang biasa dan suci.

Di bawah, kami mencadangkan beberapa hidangan keluarga yang ringkas lagi selesa, supaya setiap hidangan bukan sahaja lazat tetapi juga dipenuhi dengan kasih sayang.

11 hidangan "standard Vietnam" yang lazat dan menjimatkan, seisi keluarga akan menyukainya

Hidangan 1

Sup ketam + telur goreng bawang hijau + labu tumis bawang putih + daging rebus + kacang goreng + terung jeruk.

Hidangan 2

Babi panggang rangup + ayam rebus + sotong tumis seafood + sayur rebus + air rebusan sayur + isi daging babi rebus + nenas.

Dulang makan 3

Kerang kukus dengan mee thai + babi rebus dengan telur puyuh + brokoli rebus dengan lobak merah + kimchi.

Dulang makan 4

Kacang sos tomato + telur goreng dengan bawang hijau + kobis + tembikai untuk pencuci mulut.

Dulang makan 5

Kerang kukus + udang kukus serai + daging babi rebus + timun.

Dulang makan 6

Kacang goreng daging + sayur rebus + telur goreng bawang hijau + terung jeruk + kacang tanah panggang + jus sayur dan belimbing.

Dulang makan 7

Sayur tumis + kacang sos tomato + ayam goreng + telur tomato + jambu batu.

Dulang 8

Kaki babi rebus + usus babi rebus + sup tomato + labu siam tumis.

Dulang 9

Usus babi rebus + kulit babi goreng + jeruk timun + telur goreng dengan bawang hijau + kacang tanah panggang.

Dulang 10

Sup bebola daging + udang goreng dan babi + sos tomato + terung jeruk.

Dulang makan 11

Sayur tumis + sup ketam + babi rangup + tauhu goreng + terung jeruk.

Hidangan keluarga, sama ada ringkas atau rumit, sentiasa membawa nilai suci dalam dirinya: ia adalah tempat untuk menyambung cinta, "senyap" yang damai di tengah-tengah kehidupan yang sibuk. Memelihara hidangan bukan sahaja memelihara rasa rumah, tetapi juga memelihara cara hidup, memelihara hubungan yang tidak kelihatan antara generasi. Dan kemudian, setiap kali kita duduk untuk makan, kita mendapati diri kita kembali - kembali ke akar kita, ke rumah kita, kepada perkara-perkara yang mudah tetapi kekal.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/bat-ngo-truoc-11-mam-com-gia-dinh-vua-ngon-vua-nhin-cuc-am-cung-172250904194018631.htm