Dulang Tet di wilayah Selatan dan Tengah dan definisi Tet...

Apakah kandungan jamuan Tet di Vietnam Selatan dan Tengah, bersama dengan takrifan menarik Tet, akan diperkenalkan dalam program "Super Chef" dan "Speaking from the Heart," yang disiarkan pada hari pertama Tet 2024.

Program "Bercakap dari Hati": Tet ialah... - Foto: HTV

Tet ialah … acara yang telah menghimpunkan jumlah terbesar artis yang mengambil bahagian dalam "Thay Loi Muon Noi" (Bercakap dari Hati). Sementara itu, "Super Chef" memperkenalkan 35 hidangan Tet yang tersendiri dari Vietnam Selatan dan Tengah.

Cik Thanh Thuy berkongsi pengalaman Tet (Tahun Baru Imlek) dengan "Thay Loi Muon Noi" (Bercakap dari Hati).

Thanh Thủy memenangi gelaran Miss Vietnam 2022 dan gelaran Miss International 2024 di Tokyo, Jepun, menjadi wanita Vietnam pertama memenangi hadiah utama dalam pertandingan itu.

Dalam "Speaking My Mind ," Thanh Thủy kembali ke kehidupan normalnya, berkongsi tentang hidangan kegemarannya semasa Tet (Tahun Baru Imlek). Dia juga mendedahkan rahsia untuk membuat sos pencicah yang lazat, seperti yang dibuat oleh keluarga ratu cantik itu.

Program "Bercakap dari Hati": Tet ialah... - Foto: HTV

Selain perkongsian daripada ratu cantik Thanh Thủy, "Thay lời muốn nói" (Bercakap dari Hati) juga menyampaikan definisi segar Tet, kisah cinta keluarga yang menyentuh hati, dan menyambut musim bunga yang penuh dengan kasih sayang dan aspirasi.

Program ini menampilkan penyertaan artis dan penyanyi Dong Dao, Thanh Ngoc, Vo Ha Tram, Ho Trung Dung, Nguyen Hai Yen, Bach Cong Khanh, Xuan Nghi, Tran Ngoc Anh, Luu Hien Trinh, pencipta kandungan Tu Dang Thanh, Pham Mi, pelakon Duong Cam Lynh, Thien Nguyen Thanuc, pengarah Tayhang Thuy Linh, Ha My, naib juara Thu Dinh, dan naib juara Phuong Linh.

"Speaking from the Heart: Tet is…" disiarkan pada 8:45 PM pada hari pertama Tet di HTV9.

Jamuan Tet dari Vietnam Tengah dan Selatan di Super Kitchen

Episod istimewa "Super Chef" akan disiarkan pada jam 8:20 malam pada hari pertama Tahun Baru Imlek (29 Januari) di HTV7, yang mempamerkan perayaan tradisional Vietnam Tengah dan Tahun Baru Vietnam Selatan.

Setiap hidangan menceritakan kisah, ingatan rasa lama dan tradisi pertemuan keluarga menyambut tahun baru.

Hidangan lazat dalam jamuan Vietnam Tengah - Foto: Jawatankuasa Penganjur

Dengan lebih 40 tahun dedikasi terhadap seni masakan , tukang Ho Dac Thieu Anh mempersembahkan jamuan Vietnam Tengah yang menampilkan 20 hidangan, termasuk hidangan terkenal dari masakan Tet diraja Hue seperti lumpia dengan motif burung merak, roti ekor burung phoenix, kek beras berbentuk bunga teratai, salad buah naga, gulung gulung sayap phoenix .

Pencuci mulut termasuk sup manis yin-yang, kacang hijau dan kek buah, kek beras lima warna, jem kumquat dan teh teratai.

Pengarah Nguyen Quang Dung (tengah) memainkan peranan sebagai tetamu kehormat di Super Kitchen - Foto: Jawatankuasa Penganjur

Artisan Thu Tam memperkenalkan jamuan tradisional Vietnam Selatan Tet, termasuk: salad ayam cincang dengan sos ikan masam manis, ayam rebus keseluruhan dengan garam, lada, dan limau, telinga babi jeruk dengan bawang merah dan udang kering, sosej daging babi dengan potongan sejuk dan gulungan daging babi yang ditapai, lumpia dengan sosej Cina, daun salad, herba sup tembikai pahit; sup rebung dengan trotter babi…

Pencuci mulut termasuk kek kulit babi, tembikai, jem, biji tembikai dan seperiuk teh panas.

Pengarah Nguyen Quang Dung, yang memainkan watak tetamu VIP dalam episod ini, berkongsi: "Makanan Vietnam adalah lazat kerana masakan kami telah dipengaruhi oleh dua negara yang terkenal dengan makanan menakjubkan mereka: China dan Perancis. Walau bagaimanapun, aspek unik masakan Vietnam terletak pada pepatah 'buat apa yang anda ada'."

Apabila hidangan dari kedua-dua negara ini tiba di Vietnam, orang Vietnam dengan mahir menyesuaikannya, menggunakan bahan-bahan tempatan untuk mencipta hidangan yang unik. Walaupun dipengaruhi oleh budaya ini, dari masa ke masa, hidangan ini telah berkembang dengan cara mereka sendiri, hanya memilih elemen terbaik.

Chef Alain Nguyen, presiden Persatuan Chef Bandaraya Ho Chi Minh, menegaskan: "Vietnam akan menjadi ibu kota masakan dunia dalam masa terdekat."

Sumber: https://tuoitre.vn/mam-co-tet-mien-nam-trung-and-nhung-dinh-nghia-tet-la-20250129103624681.htm