Pada 17 November, CNN telah menerbitkan senarai 20 hidangan sup terbaik di dunia untuk tahun 2024. Ini dianggap sebagai cadangan untuk dinikmati oleh pelancong yang gemar makanan dalam perjalanan mereka yang akan datang.

Kriteria pemilihan, selain populariti hidangan tempatan, juga termasuk rasa kuah yang lazat dan unik, serta kesannya yang berkhasiat dan bermanfaat untuk kesihatan.

Pho Vietnam dengan daging lembu telah diberi penghormatan oleh CNN sebagai hidangan sup paling lazat di dunia.
Foto: CNN/Leisa Tyler

Berkenaan pho daging lembu Vietnam, editor CNN Jen Rose Smith meluahkan kekagumannya terhadap kuahnya, yang direneh selama berjam-jam dengan kayu manis, bunga lawang dan rempah ratus pemanasan lain untuk mencipta aroma hidangan yang indah.

Pada masa kini, kedai makan dan restoran sering mempunyai pelbagai jenis pho dalam menu mereka, tetapi menurut Andrea Nguyen, pengarang buku "The Pho Cookbook," pho daging lembu adalah versi yang paling asli.

Sejak awal tahun 1930-an, orang Vietnam telah mula merebus daging lembu yang jarang ditemui dalam sup untuk dimakan bersama mi pho.

Pho daging lembu juga merupakan jenis pho yang paling popular dan digemari di Vietnam, dengan variasi seperti pho daging lembu yang jarang ditemui, pho daging lembu yang dimasak dengan baik, pho brisket, pho flank, pho tendon, dan sebagainya.

Sebelum ini, pada tahun 2021, pho daging lembu Vietnam juga mendapat penghormatan untuk muncul dalam senarai serupa oleh CNN. Pada tahun 2022, saluran televisyen Amerika yang terkenal itu terus memasukkan pho dalam 50 makanan jalanan terbaik di Asia.

Taste Atlas juga meletakkan pho daging lembu di tempat ketiga antara 10 hidangan sup daging terbaik di dunia pada tahun 2023.

Sos ikan Vietnam dan pes ikan yang ditapai tersenarai dalam senarai sos pencicah terbaik dunia . Laman web makanan Taste Atlas baru sahaja mengumumkan senarai 100 sos pencicah terbaik di dunia, termasuk sos ikan Vietnam dan pes ikan yang ditapai.