Tempat makan makanan vegetarian pada hari ke-15 bulan lunar ke-7: 4 restoran vegetarian di Ho Chi Minh City dinamakan oleh Michelin Guide

Bulan purnama bagi bulan lunar ketujuh dianggap sebagai salah satu daripada empat bulan purnama utama agama Buddha, mengingatkan semua orang tentang ketakwaan anak dengan perayaan Vu Lan.

1. Taman Chay

Chay Garden yang terletak di wad Xuan Hoa, Ho Chi Minh City (Daerah lama 3) setakat 2025 merupakan salah satu restoran vegetarian yang jarang ditemui di Vietnam yang diberi penghormatan oleh Michelin Guide selama 3 tahun berturut-turut dalam kategori "restoran lazat, harga berpatutan".

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 1. — Hidangan di Chay Garden menarik dan cantik.

"Terletak di hujung lorong yang tenang di pusat bandar yang sibuk, restoran vegetarian ini menyajikan hidangan Vietnam yang lazat dan berpatutan, seperti terung rebus dengan pisang dan tauhu," kata Panduan Michelin itu.

Restoran itu berkata bahawa di Chay Garden, setiap ramuan dipilih dengan teliti, sebagai cara untuk menyatakan falsafah masakan ke arah kesucian dan memupuk keseimbangan dari dalam. Setiap hidangan disediakan dengan teliti dan dipersembahkan seperti karya seni yang kecil. Masakan di Chay Garden ialah pengalaman pelbagai dimensi di mana sesiapa sahaja boleh merasai keharmonian antara rasa dan jiwa.

2. Du Yen

Du Yen ialah salah satu restoran vegetarian yang jarang ditemui di Ho Chi Minh City, walaupun ia adalah "pemula", ia dengan cepat "menarik perhatian" penilai Panduan Michelin, dan diberi penghormatan dua kali berturut-turut dalam kategori Michelin Selected (Michelin disyorkan).

Mengunjungi restoran yang terletak di bawah teduhan pokok yang sejuk di kawasan Thao Dien (wad An Khanh, Ho Chi Minh City), pengunjung akan menemui ketenangan dalam ruang yang tenang, jauh dari kesibukan bandar.

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 2. — Gulung bunga kupu-kupu adalah salah satu hidangan vegetarian yang terkenal di Du Yen.

Menu yang pelbagai termasuk hidangan Vietnam bersama-sama dengan pilihan Eropah, Asia dan Thai. Gulung bunga rama-rama adalah gulungan lumpia yang menarik dan cantik dengan bunga pansy yang boleh dimakan. Dihidangkan bersama kuah kacang, ia sesuai dengan sayur-sayuran yang rangup. Dulang kek warna dengan versi vegetarian kek Hue yang terkenal, dibalut dengan daun pisang dan dicelup dalam sos ikan.

Restoran Vegetarian Du Yen adalah cetusan idea bekas pemain bola sepak kebangsaan terkenal Nguyen Viet Thang, kini ketua jurulatih Truong Tuoi Binh Phuoc Club, dan isterinya, Ngoc Anh, dan telah beroperasi selama 3 tahun di Ho Chi Minh City.

Restoran ini mempunyai kira-kira 70 hidangan, dengan harga antara 90,000 - 160,000 VND/hidangan, dengan hidangan periuk panas vegetarian di restoran berharga 300,000 - 400,000 VND. Setiap 3 - 4 bulan, restoran akan melancarkan banyak hidangan baharu untuk menyegarkan pengalaman kulinari pelanggan.

3. Taman Hum

2025 adalah tahun ketiga berturut-turut restoran vegetarian Hum Garden di kawasan Thao Dien (wad An Khanh, Ho Chi Minh City) terus dinamakan dalam kategori Bib Gourmand (restoran lazat, harga berpatutan).

Mùa Vu lan, ghé ăn những quán chay hiếm hoi ở TP.HCM được Michelin vinh danh - Ảnh 3. — Selama 3 tahun berturut-turut, hidangan vegetarian di Hum telah dihormati oleh Michelin Guide.

"Restoran yang indah ini dengan halaman yang menyenangkan, beranda dan dalaman yang menarik terletak di jalan yang tenang di kawasan perumahan pinggir bandar. Masakan vegetarian Vietnam asli dengan sentuhan moden.

Restoran ini menggunakan bahan-bahan segar yang kebanyakannya organik yang diperolehi terus dari ladang tempatan. Pukul cendawan goreng rangup memang sedap. Semangkuk longan yang sejuk, menyegarkan dan sup manis biji teratai adalah pengakhiran yang sempurna untuk hidangan manis," Michelin Guide mempunyai banyak perkataan yang indah untuk menggambarkan restoran.

4. Rasa Dapur Desa

Ini adalah tahun kedua restoran itu dianugerahkan oleh Michelin Guide dalam kategori "baik, berpatutan". Vi Que Kitchen, seperti yang diperkenalkan oleh Michelin, ialah restoran vegan Vietnam moden yang menggabungkan rasa dari seluruh negara dengan sentuhan kreatif. Hidangannya mempunyai rasa yang kaya bersama dengan ruang yang selesa dan muzik adalah nilai tambah restoran.