Balut memang sedap dan berkhasiat tetapi 'pantang' bagi mereka ini

Balut (telur itik yang disenyawakan) telah lama dikenali sebagai makanan yang lazat dan berkhasiat. Walau bagaimanapun, pakar menasihatkan agar tidak makan terlalu banyak balut, dan tidak semua orang boleh memakannya.

Khasiat telur itik yang telah disenyawakan

Akhbar VietNamNet memetik Suruhanjaya Pemakanan Kebangsaan Filipina sebagai berkata bahawa balut adalah sumber protein yang murah dan boleh diakses di Asia Tenggara. Sebiji telur mengandungi 188 kalori, 14g protein, 14.2g lemak, 116mg kalsium dan 2.1mg zat besi.

Selain itu, ia dibungkus dengan kalsium, zat besi, dan fosforus, vitamin C, dan beta-karotena, dua antioksidan kuat yang menyokong sistem imun dengan menyingkirkan radikal bebas daripada darah. Telur juga mengandungi niasin, riboflavin, dan tiamin, yang menyokong metabolisme tenaga.

Lelaki dan wanita boleh makan telur itik yang telah disenyawakan, tetapi dipercayai makanan ini menawarkan lebih banyak manfaat kesihatan untuk wanita.

Bagi lelaki, kandungan protein yang tinggi dalam telur itik yang disenyawakan menjana sejumlah besar haba di seluruh badan; di Filipina pun orang panggil Viagra. Walau bagaimanapun, tiada penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai untuk membuktikannya.

*Balut (telur itik yang dibaja) memang sedap dan berkhasiat, tetapi tidak semua orang boleh memakannya.*

Orang yang tidak boleh makan telur itik yang telah disenyawakan

Walaupun telur itik yang telah disenyawakan baik untuk kesihatan, tidak semua orang boleh makan hidangan ini.

Satu artikel dalam akhbar Health & Life, dengan nasihat daripada Dr. Phan Bich Nga dari Institut Pemakanan Kebangsaan, menyatakan bahawa orang yang menghidap hipertensi, diabetes, hepatitis, penyakit hati berlemak, penyakit kardiovaskular, gout, dan lain-lain, juga harus mengelak atau mengehadkan pengambilan telur itik yang disenyawakan, kerana ia boleh menyumbat arteri dan meningkatkan risiko serangan jantung dan strok. Secara khusus:

- Orang yang menghidap penyakit buah pinggang: Orang yang menghidap penyakit buah pinggang sering mengalami masalah metabolik yang ketara, dengan pengeluaran air kencing yang berkurangan menghalang buah pinggang daripada menapis semua toksin. Sementara itu, pengambilan telur itik yang telah disenyawakan akan meningkatkan kadar urea dalam badan, menyebabkan kerosakan buah pinggang dan juga jangkitan saluran kencing.

- Pesakit dengan hepatitis, penyakit hati berlemak, atau penyakit kardiovaskular: Kumpulan ini harus mengelak atau mengelak daripada makan makanan ini dalam kuantiti yang banyak kerana ia akan meningkatkan beban pada hati, meningkatkan risiko aterosklerosis yang membawa kepada penyumbatan arteri, dan meningkatkan risiko infarksi miokardium dan strok.

- Bagi penghidap gout: Hidangan ini tinggi dengan protein, dan makan lebih banyak daripadanya meningkatkan jumlah protein dalam darah, menjadikan keadaan lebih teruk.

- Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi: Pesakit yang mempunyai tekanan darah tinggi harus sama sekali mengelakkan telur itik yang disenyawakan kerana pengambilan makanan ini akan menyebabkan badan menyerap sejumlah besar protein dan kolesterol - dua bahan yang menyumbang kepada peningkatan tekanan darah.

Di atas adalah khasiat balut untuk kesihatan dan orang yang tidak boleh makan balut. Jika anda dalam golongan di atas, jauhi balut.

Thanh Thanh (Disusun)

Sumber