Hoe gevaarlijk is het eten van gegrild vlees, spiesjes en 'vies' voedsel?

GĐXH - Als je "vies" voedsel eet, is het allergevaarlijkste dat de gifstoffen zich geleidelijk ophopen in het lichaam, waardoor chronische, gevaarlijke ziekten kunnen ontstaan.

Volgens de waarschuwing van de Dienst Voedselveiligheid ( Ministerie van Volksgezondheid ) worden horecagelegenheden en straatvoedsel in grote steden steeds populairder, zoals gegrild vlees, spiesjes...

Deze winkels zijn niet alleen handig, maar brengen ook veel potentiële risico's voor de voedselveiligheid met zich mee vanwege de onhygiënische opslag- en verwerkingsomstandigheden, het gebruik van ingrediënten van onbekende oorsprong en het risico op besmetting met micro-organismen en giftige chemicaliën.

Illustratiefoto

Om de voedselveiligheid en de preventie van voedselvergiftiging te blijven verbeteren, heeft de afdeling Voedselveiligheid de afdeling Volksgezondheid van Hanoi verzocht om proactief samen te werken met lokale functionele eenheden om het toezicht te versterken en maatregelen voor voedselveiligheidscontrole te implementeren, waaronder:

Controleer streng de herkomst van grondstoffen, voedingsadditieven en bakolie, vooral bij gegrild vlees, spiesjes, fastfood, etc. in horecagelegenheden, op straat en rond scholen. Pak gevallen van overtreding van de voedselveiligheidsvoorschriften streng aan.

Daarnaast is het noodzakelijk om propaganda te promoten en kennis te verspreiden over voedselveiligheid, maatregelen te nemen om voedselveiligheid te waarborgen en voedselvergiftiging te voorkomen voor ondernemers, horecabedrijven en straatverkopers. Tegelijkertijd moeten consumenten, met name leerlingen van basisscholen en middelbare scholen, worden aangemoedigd om te kiezen voor schone restaurants en te voorkomen dat ze eten in stoffige ruimtes, met veel voertuigen, rook en stof, omdat dit de voedselveiligheid en hygiëne niet waarborgt.

Hoe gevaarlijk is het eten van 'vies' voedsel?

Dr. Le Anh Tien, een verslaggever van de krant SKDS, zei eerder dat als je "vies" voedsel eet, het gevaarlijkste is dat de gifstoffen zich geleidelijk in het lichaam ophopen en chronische en gevaarlijke ziekten veroorzaken.

- Chronische metaalvergiftiging kan leverfalen, nierfalen, degeneratie van het centrale zenuwstelsel, dementie, de ziekte van Parkinson, slapeloosheid, angst, geheugenverlies en zelfs beenmergfalen veroorzaken, wat kan leiden tot bloedarmoede en leukopenie.

- Voedsel dat antibioticaresten of dierlijke groeistimulerende middelen bevat, hoopt zich geleidelijk op in het lichaam en veroorzaakt oedeem, vochtretentie en ziekten zoals hartritmestoornissen. Het stimuleert het zenuwstelsel, wat leidt tot angst, slapeloosheid, stress en mogelijk een zenuwinzinking. Bovendien is het lichaam bij vergiftiging door dit type vatbaar voor resistentie tegen antibiotica, waardoor het moeilijker te behandelen is wanneer het lichaam ziek wordt.

Vergiftiging door anorganische stoffen zoals formaline, ureum, borax... kan chronische lever- en nierschade veroorzaken en is ook een risicofactor voor kanker en schade aan hersencellen.

- Gifstoffen in vervuild voedsel, verontreinigd met additieven, chemische conserveermiddelen die niet voor menselijk gebruik zijn toegestaan, of een overdosis, kunnen cellen in het lichaam beschadigen en de volgende generatie beïnvloeden. Dit komt doordat de voortplantingscellen van het voortplantingssysteem tot de meest kwetsbare cellen behoren. Bij beschadiging remt dit de activiteit van de eierstokken en testikels, waardoor er veel onrijpe eicellen ontstaan ​​die nog ovuleren, of misvormde spermacellen die moeilijk te verwekken zijn en tot onvruchtbaarheid leiden.

Illustratiefoto

Enkele signalen om 'vies' en onveilig voedsel te herkennen

Ongewone geur, kleur, vorm: Vies eten heeft vaak een vieze geur, een vreemde smaak of een onnatuurlijke kleur of vorm. Vlees heeft bijvoorbeeld een vieze, ranzige geur, vis heeft een sterke visgeur, groenten en fruit hebben felle kleuren,...

Onduidelijke ingrediënten en etiketten: Vuil voedsel heeft vaak geen of onvolledige of onduidelijke etiketten. Bijvoorbeeld, het voedsel heeft geen productiedatum, houdbaarheidsdatum, geen informatie over ingrediënten, enz.

Onhygiënische opslagomstandigheden: Vuile etenswaren worden vaak bewaard in onhygiënische omstandigheden, zoals vochtige, stoffige ruimtes, etc.

Ongebruikelijke prijzen: Vuil voedsel is vaak goedkoper dan veilig voedsel.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-duong-pho-an-thit-nuong-xien-que-thuc-pham-ban-nguy-hiem-the-nao-172250328111732071.htm